مرحله اول تهیه دم پختی :
ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کرده و در مقداری روغن سرخ میکنیم تا رنگ به صورت طلایی در بیاید . بعد مرغ را تکه تکه میکنیم . فرقی نمیکند کجای مرغ را در دم پخت استفاده کنید بستگی به علاقه خودتون داره . سپس مرغ ها را کمی با پیاز ها تفت میدهیم تا سرخ شوند .. مقداری هم رب پس از سرخ شدن مرغ به آن اضافه میکنیم .
مرحله دوم تهیه دم پختی:
خب حالا که مرغ ها آماده شدن. در قابلمه گوجه ها ریز ریز خرد میکنیم و میگذاریم تا همراه با مرغ آب بیندازد . به اصطلاح آب گوجه ها دربیاید . سپس بعد ازاینکه گوجه ها پخته شدند و آب انداختند نمک به مقدار لازم دقت کنید شور نشود. اضافه میکنیم و آب کافی روی این مواد ریخته و میگذاریم تا جوش بیاید سپس پس از جوش آمدن برنج را در آب خالی کرده ومیگذاریم تا نرم شود. البته باید آبی که ریختیم هم کشیده شود . ولی در حد یکم بخار کردن بزارید آب داشته باشه . وقتی برنج ها نرم شدند . و آب هم کشیده شد . یک دمی در در قابلمه قرار داده و بگذارید تا دم پخت شما آماده شود . و هر طور که خودتون دوست دارین همراه با سبزیجات و ترشیجات و یا ماست میتونید میل کنید . دم پخت یه غذای ساده و دارای پخت سریعه که شما دوستای عزیز میتونید به راحتی طرز تهیه این دم پخت خوشمزه را داشته و برای طبخ آن آماده بشید . به نظرمن این دم پخت برای شام هم در تفریح خیلی می چسبه . چون پختش راحته . نوش جان !
