طرز تهیه لواشک آلو قرمز

به نام خدا

سلام به مامی فودی های عزیز.

الان فصل آلو قرمز جون میده لواشکای ترد و خوشمزه درست کنید.

مرحله اول تهیه لواشک آلو قرمز: ابتدا آلوها را شسته درون قابلمه ریخته نبات ها را به قسمتهای کوچک تقسیم میکنیم و لابه لای آلوها قرار میدهیم.( بستگی به ذائقه خودتان دارد اگر لواشک ترش و شیرین ( ملس) دوست دارید میتوانید بجای نبات از شکر هم استفاده کنید اگر فقط ترش دوست دارید فقط یک قاشق مرباخوری نمک اضافه کنید.) 

مرحله دوم تهیه لواشک آلو قرمز: سپس قابلمه را روی حرارت گذاشته به شعله ملایم میگذاریم مواد داغ شوند در قابلمه را گذاشته هر 3 دقیقه یکبار در قابلمه را برداشته مواد را هم میزنیم تا آلوها زیر و رو شوند. بعد بعد از 15 دقیقه کم کم آلوها تغییر حالت داده آب میشوند.

توجه کنید که 10 دقیقه آخر وقتی آلوها تقریبا بطور 80  آب شدند در قابلمه را نگذارید چون کف میکند و اگر تند تند هم نزنید سر میرود.

مرحله سوم تهیه لواشک آلو قرمز: وقتی آلوها کاملا آب شدند درون آبکشی میریزیم که هسته ها و پوست آلوها جدا شوند.

درون آبکش خوب مواد را با قاشق بهم میزنیم که شیره آلوها از آبکش رد شود

مرحله چهارم تهیه لواشک آلو قرمز:  وقتی شیره آلوها خوب جدا شد هسته و پوست آلوها را دور میریزیم.

یک سینی مناسبی برداشته داخل آن را یا با روغن چرب میکنیم یا کاغذ روغنی یا نایلون تمیز میاندازیم. 

مرحله پنجم تهیه لواشک آلو قرمز: شیره آلو را قبل از ریختن خوب هم میزنیم سپس بطور یکنواخت داخل سینی میریزیم.

سینی یک روز زیر نور خورشید میگذاریم تا آبش تبخیر شود.( روی بخاری یا شوفاژ میتوانید با حرارت ملایم بگذارید. و همچنین درون فر که قبلا با درجه حرارت 150 درجه سانتیگراد داغ کرده ایم به مدت 2 ساعت بگذاریم.)

بعد میتوانیم از سینی جدا کنیم. (اگر داخل سینی نایلون تمیز بندازیم راحتر جدا میشود.)

لواشک ما آماده شد...نوش جان...

به!به! نباتها کار خودشون کردن عجب خوشمزه شده..