مرغ را با یک پیمانه آب وکمی نمک وزردچوبه و یک پیاز آب پز کنید
برنج را از قبل خیس کرده آبکش کنید
بادمجان را پوست کنده حلقه حلقه کنید و در روغن تفت دهید
ماست را باکمی نمک و نیمی از زعفران ماست و یک پیمانه برنج آبکش شده مخلوط کنید
مایعی شبیه کیک درست می شود
کف قابلمه روغن بریزید و مایع را درآن بریزیدبادمجان هارا روی آن بچینید
سپس یک لایه برنج بریزیدو مرغ های از قبل پخته را تکه هایی باندازه بند انگشت کنید و یک لایه بچینید
مابقی برنج را بریزید و دم کنیدازآب مرغ برای دم کردن استقاده کنید
برنج را قالبی در ظرف برگردانید
از زرشک برای تزیین استفاده کنید