طرز تهیه تارت انار شکلات

سلااااام سلامی به گرمی آفتاب به تمام مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی.
در این روزهای پاییزی زیبا دوباره اومدم به خونه های شما با دستور تهیه یک نوع شیرینی عالی و بینظیر.
این خوش مزه ی دوست داشتنی به اسم تارات انار شکلاتی شناخته شده و با مواد کم هزینه ای تهیه میشه که میتونه جلوه ی زیبایی به دورهمی های دوستانه و خانوادگی تون بده.
تارت انار شکلاتی میتونه یکی از خوراکی های زیبا و جذاب شب یلدا باشه.

برای تهیه این شیرینی باید اول مواد لازم رو تهیه کنید و با پیمانه های مورد نظر، آنها را آماده مصرف کنار دستتون بذارید.

آماده اید بریم سراغ دستور تهیه تارت انار شکلاتی؟؟؟؟؟

بله مراحل رو به ترتیب خدمتتون عرض می کنم و امیدوارم خووووش مزه ترین تارت انار رو تهیه کنید و دلچسب ترییییین لحظه رو با وجود این شیرینی تجربه کنید.

مرحله اول تهیه تارت انار شکلات:

در این مرحله بهتره یک کاسه ی متوسط رو روی میز قرار بدید و مقدار 200 گرم آرد سفید شیرینی رو داخل کاسه بریزید.

بهتره که آرد رو چند بار الک کنید تا تارت بهتری بدست بیاد.
نکته: وقتی آرد الک میشه، باعث میشه بین ذرات آرد هوا بره و باعث پف شیرینی ها و کیک ها میشه.

حالا پودر قند و نمک رو هم به آرد داخل کاسه اضافه میکنیم. بعد باید کره که به مقدارر 115 گرم بود رو به مواد مون اضافه کنیم.

حالا باید مخلوط کره و آرد رو ورز بدیم. بهتره با نوک انگشت ورز بدیییییم تا اینکه مث شن حالت دونه دونه ای به خودش بگیره.

مرحله دوم تهیه تارت انار شکلات:

در این مرحله وانیل و یک دونه زرده تخم مرغ رو به همراه سه قاشق غذاخوری آب سرد رو به مواد موجود اضافه میکنیم.

وقتی این کارو کردین باید شروع کنید به ورز دادن مواد.
ورز دادن این خمیر رو تا جایی ادامه بدین که به یک طرف ظرف جمع بشه و به دست نچسبه.
بهتره خمیر رو داخل یه نایلون بپیچید و داخل یخچال بذارید. باید خمیر تارت به مدت 1 ساعت داخل یخچال بمونه.

مرحله سوم تهیه تارت انار شکلات:

بعد از گذشت یک ساعت خمیر رو از یخچال بیرون بیارین و روی سطح صافی با وردنه به شکل گرد پهن کنید. وقتی این کارو انجام دادین خمیر رو روی قالب تارت بذارید و به شکل قالب به خمیر فرم بدید.
وقتی خمیر داخل قالب قرار گرفت سطح قالب رو چنگال بزنید.این کار باعث میشه خمیر تارت شما خیلی پف نکنه و زشت نشه.

قالب رو به مدت سی دقیقه در یخچال نگه دارید.
بعد سی دقیقه سپری شد، بهتره قالب رو داخل فر با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه بذارید.

مرحله چهارم تهیه تارت انار شکلات:

در این مرحله میریم به سراغ شکلات تخته ای ها، باید اونا رو روی تخته کار با یک چاقو خرد کنیم.
در همین حال خامه رو داخل ظرفی میریزیم و روی شعله قرار میدیم تا حل بشه و به شکل مایه در بیاد. حالا باید شکلات تخته ای های خرد شده رو داخل خامه گرم بریزیم تا حل بشن و یک مایه شکلاتی بدست بیاد.

باید خاممه و شکلات رو خیییییییلی خوب هم بزنیم تا یک مایه یکدست شکلاتی داشته باشیم.

میخوایم ازین مایه برای داخل تارت استفاده کنیم. به به این تارت خوش مزه مخصوص کسایی که عاشق شکلات و انار هستن و خوراکی بسیاااار عالی هست برای شب یلدا.
بهتون قول میدم وقتی بچه ها این شیرینی رو ببینن کلی استقبال خواهند کرد و ازتون تشکر میکنن.

خب میریم سراغ مرحله بعدی تارت انار شکلات.

مرحله پنجم تهیه تارت انار شکلات:

همونطور که گفتم قالب تارت باید حدود 10 دقیقه داخل فر بمونه، وقتی قالب رو از فر خارج کردین میتونید مایه خامه شکلاتی رو روداخل قالب بریزید.

داخل تارت رو پر کنید از این خامه شکلاتی خوش مزه و همونطوری که در تصویر زیر میبینید شروع کنید به چیدن انار های قرمز و خوش رنگ روی شکلات.

حالا که چیدن انار ها تموم شد، بهتره تارت رو به مدت 3 ساعت در یخچال قرار بدین.
بعد از گذشت این زمان قالب رو از یخچال بیرون بیارین و تارت رو از داخل قالب بیرون آورده و روی میز قرار بدین.
حالا میتونید این خوش مزه ی پرطرفدارو به سلیقه ی خودتون تزیین کنید و لذت شو ببرید.