سلام روز بخیر. با یک طعم جدید از ماکارونی موافقید؟ این ماکارونی با ماهی و اسفناج بخارپز سرو میشه. در کنارش ترکیبی از سبزیجات تفت داده شده قرار میدن که بی شباهت به سالاد شیرازی خودمون نیست. این ترکیب از گوجه فرنگی, پیاز, فلفل سبز, گشنیز و آبلیمو تشکیل شده.
خب بریم سراغ دستور پخت:
مرحله اول تهیه ماکارونی با ماهی سالمون و سبزیجات:
آبجوش کنید و کمی نمک داخلش بریزید. به اندازه یک نفر ماکارونی بریزید.روی قابلمه یک صافی فلزی بذارید و ماهی سالمون رو داخلش بذارید و کمی نمک بهش بزنید. یه صافی کوچکتر دیگه هم کنارش بذارید و اسفناج ها رو داخلش بریزید تا جداگانه و همزمان با ماکارونی بخار پز بشه. در قابلمه رو بذارید. ده دقیقه بعد ماهی و اسفناج رو بردارید و ماکارونی رو آبکش کنید. البته اگر بخارپز دارید و یا هر ظرف مخصوصی برای اینکار دارید میتونید جداگانه مواد رو بخارپز کنید.
مرحله دوم تهیه ماکارونی با ماهی سالمون و سبزیجات:
در تابه ای روغن زیتون بریزید و سه حبه سیر رو به صورت کامل یا درشت در تابه بریزید و تفت بدید. برای پوست کردن سیر بهتره اونا رو در ظرفی بریزید و درش رو ببندید. حالا ظرف رو تکون بدید تا براحتی پوستش جدا بشه. گوجه فرنگی و پیاز رو خرد کنید. فلفل سبز و گشنیز رو هم خرد کنید. به این مواد خرد شده آبلیمو بزنید و در تابه بریزید. کمی تفت بدید تا مواد نرم بشن. زیاد تفت ندید. در آخر کره رو هم به تابه اضافه کنید و بعد از کف کردن کره زیر تابه رو خاموش کنید.
مرحله سوم تهیه ماکارونی با ماهی سالمون و سبزیجات:
ماکارونی رو در ظرفی بکشید. ماهی سالمون و اسفناج رو روی ماکارونی ها بذارید. سبزیجات تفت داده رو هم روی ماهی بریزید. از خوردن این غذای سالم و مقوی با طعم جدید لذت ببرید.
