سلام دوستان عزیزم خوبین؟ میخوام براتون دستور یه غذایی رو بذارم که خودم خیلی دوستش دارم. غذایی که طعم و عطری بسیار عالی داره. از اون غذاهای ساده ای که اگه بوی اون به مشامتون بره حتما دوست دارین نوش جان کنین. این غذای خوشمزه اسمش دمپختک گوجه یا به قول بعضیا دمی گوجه هست. دوستان ، من در ابتدا برنج رو به مدت 2 ساعت خیسوندم. پیازها را شسته و نگینی کردم و همچنین سیب زمینی ها رو نگینی کردم و بعد به خوبی شستم. خب حالا گوجه فرنگی ها رو هم شستم و به صورت نگینی خرد کردم. دوستای عزیزم شما همچنین می تونید به جای نگینی کردن گوجه فرنگی ها ، اونا رو رنده کنید و به مواد اضافه کنید. (کاملا سلیقه ای هستش) حال شعله را روشن کرده، قابلمه ای را روی آن قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. سیب زمینی های نگینی رو درون روغن ریخته و سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن ، سیب زمینی ها رو درون بشقابی ریختم و کنار گذاشتم.
در این مرحله پیاز ها رو درون قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم بعد از آن گوجه فرنگی های نگینی رو اضافه کنید و بزارید تا گوجه ها آب بندازن . بعد از آن ، رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدید . حالا به میزان لازم آب به مواد درون قابلمه اضافه کنید و سیب زمینی های سرخ شده رو اضافه کنید و همچنین نمک ، فلفل و زردچوبه را نیز اضافه کنید . بعد از 5 دقیقه برنج رو اضافه کردم .
وقتی جوش اومد و آبش کشیده شد گذاشتم دم بکشه. نوش جان
