امروز شنبه 1398/05/26
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | شنبه 1398/05/26 - 18:06:04
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1398/05/26 - 18:05:58
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1398/05/26 - 18:05:45
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1398/05/26 - 17:13:00
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1398/05/26 - 17:12:53
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1398/05/26 - 16:38:49
  • : | شنبه 1398/05/26 - 16:38:39
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1398/05/26 - 15:51:03
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1398/05/26 - 15:50:55
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1398/05/26 - 15:50:34
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1398/05/26 - 14:39:23
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1398/05/26 - 14:39:18
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1398/05/26 - 14:39:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1398/05/26 - 14:39:07
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1398/05/26 - 13:43:42
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1398/05/26 - 13:43:35
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1398/05/26 - 13:43:29
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1398/05/26 - 13:43:23
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1398/05/26 - 12:53:28
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1398/05/26 - 12:53:24
  • : | شنبه 1398/05/26 - 12:53:19
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1398/05/26 - 11:40:08
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1398/05/26 - 11:40:03
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | شنبه 1398/05/26 - 11:39:57
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ترشی عروس
ترشی عروس

طرز تهیه ميرزاقاسمي گيلاني

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 14
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/05/22 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

2كيلو
2حبه
100گرم
به مقدار لازم
2عدد
به مقدار لازم
1 قاشق چايخوري
1 قاشق چايخوري

طرز تهیه و دستور پخت:

آموزش امروز ميرزاقاسمي اصيل گيلان است كه برخلاف بقيه ميرزاقاسمي ها نه رب دارد نه گوجه و نه پياز. فقط و فقط با سير و بادمجان و تخم مرغ تهيه مي شود و بسيار هم طعم خوبي دارد. اميدوارم امتحان كنيد و لذت ببريد.

مرحله اول تهيه ميرزا قاسمي گيلاني :

ابتدا بادمجان ها را شسته روي گاز يا زغال كباب كنيد. به قدري كه پوست بادمجان ها بسوزند و راحت با دست كنده شوند.

میرزا قاسمی گیلانی

مرحله دوم تهيه ميرزا قاسمي گيلاني :

پوست بادمجانها را گرفته سپس هر يك از آن ها را با چاقو به درازا چند برش مي دهيم. (به هيچ وجه از ميكسر يا گوشت كوب برقي استفاده نكنيد چون مزه و بافت غذا عوض مي شود.)

مرحله سوم تهيه ميرزا قاسمي گيلاني :

در تابه اي مقدار كمي روغن ريخته سير ها را در آن خرد كنيد و با زردچوبه سرخ كنيد. ( در صورت داشتن سير سرخ شده همزمان به بادمجان در تابه اضافه كنيد.) پس از سرخ شدن كامل سيرها بادجان ها را اضافه كنيد.

مرحله چهارم تهيه ميرزا قاسمي گيلاني :

نمك و فلفل و ادويه را به همراه نيمي از كره اضافه كنيد و بگذاريد تا نيم ساعت با شعله كم تفت بخورند. پس از نيم ساعت مابقي كره را اضافه كنيد و اجازه دهيد نيم ساعت ديگر در شعله كم بماند.

میرزا قاسمی گیلانی

مرحله پنجم تهيه ميرزا قاسمي گيلاني :

سپس در تابه اي جدا با مقداري روغن تخم مرغ ها را سرخ كنيد و روي غذايتان بگذاريد. و بگذاريد همچنان غذا روي شعله كم بماند. اين غذا هرچه بيشتر با شعله كم بپزد بهتر است. مي توانيد تخم مرغ ها را مستقيماً روي بادمجان ها بشكنيد و بپزيد. اين كار سليقه اي است.

میرزا قاسمی گیلانی

 

 

author نویسنده: سمیه غلامی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1398/05/22 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 14
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 80 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

س اربابی| چهارشنبه 1398/05/23 | پاسخ

عالیه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی نارگیلی
شیرینی نارگیلی