طرز تهیه کمپوت هلو

به نام خدا...سلام به مامی فودی های خوش اخلاق ...

مرحله اول تهیه کمپوت هلو:

 ابتدا هلوها را شسته و درون ظرف مناسبی گذاشته یک لیوان آب ریخته به صورتی که کاملا سطح هلوها را آب بپوشاند سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا 10 دقیقه به آرامی بجوشد بعد از روی حرارت برداشته وقتی خنک شد پوستش را گرفته و به صورت خلالی خرد میکنیم.

مرحله دوم تهیه کمپوت هلو:

 بعد نبات را در ظرف مناسبی ریخته و یک لیوان آب را اضافه کرده و روی حرارت میگذاریم وقتی بعد از 5 دقیقه یه جوش زد چند بار هم میزنیم تا نبات آب شود.

مرحله سوم تهیه کمپوت هلو: 

مقداری زعفران ساییده شده را در ظرف مناسبی ریخته و نصف استکان آب جوش را اضافه کرده و درب ظرف گذاشته تا بعد از 10 دقیقه دم بکشد سپس به شهد اضافه کرده و همچنین هلوهای خرد شده را اضافه میکنیم.

تقریبا 20 دقیقه با شعله ملایم باید بپزد تا جا بیفتد در آخر هم گلاب را اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم.

کمپوت هلو آماده شد در ظرف سرو بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک شود و در میان وعده میل کنید.

نوش ... جان ...

روش دیگری هم برای تهیه کپموت هلو وجود دارد و آن این که وقتی هلوها را خلالی خرد کردیم داخل ظرف شیشه ای با درب فلزی ریخته و شهد آماده شده را روی هلوها ریخته و درب را محکم بسته و داخل ظرف پر از آب گذاشته ( آب باید تا 1 سانتی درب ظرف باشد ) سپس ظرف آب را روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه میگذاریم تا بجوشد.