سلام.با دیدن گل کلم اول یاد ترشی و شور می افتیم ولی گل کلم فقط برای ترشی نیست بلکه میشه باهاش کلی چیزای خوشمزه درست کرد.نمونه ش این دسر خوشمزه پنیری.گل کلم برای دیابت و فشار خون خیلی مفیده, مشکلات هضم و گوارش رو برطرف میکنه.انواع ویتامین های B و C رو داره و جالبه بدونید رنگای مختلفی هم داره.نارنجی, بنفش و سبز و سفید.برای سلامتی استخوان ها و قلب هم مفیده و کلی آنتی اکسیدان داره.میدونستید برای پوست هم خیلی مفیده؟چون از اثرات مخرب اشعه ماوراء بنفش روی پوست جلوگیری میکنه.با این وصف بهتره تو رژیم غذایی مون حتما گل کلم رو جا بدیم.
مرحله اول تهیه گل کلم پنیری :
در ظرفی آب رو بجوش بیارید و بهش نمک بزنید.گل کلم رو بشورید و درشت خرد کنید.گل کلم ها رو در آب جوش بریزید و 3 دقیقه اجازه بدید بپزه. گل کلم ها رو آبکش کنید و در یک کاسه یخ بریزید.
مرحله دوم تهیه گل کلم پنیری :
کره رو در تابه ذوب کنید و 3 حبه سیر له شده رو بهش اضافه کنید.کمی تفت بدید.پنیر خامه ای رو در تابه بریزید و هم بزنید تا باز بشه.خامه پرچرب رو بهش اضافه کنید.پودر پاپریکا و نمک و فلفل رو به محتویات تابه اضافه کنید و هم بزنید.خب حالا پنیر چدار و پنیر گودا رو هم در تابه بریزید و تا وقتی که پنیرها ذوب بشن به هم زدن ادامه بدید.گل کلم ها رو در تابه بریزید و با سس ترکیب کنید.در آخر سس تند رو بهش اضافه کنید و دسر رو در ظرف سرو بریزید.نوش جان.
