مطالعات اخیر نشان میدهد که خوردن لبو یا آب آن و یا مصرف غذاهایی حاوی لبو، در بهبود عملکرد ورزشکاران، کاهش فشار خون، جلوگیری از زوال عقل و کمک به بیماران دیابتی موثر است. در ادامه یکی از سالاد هایی که می توان با گیاه پرخاصیت می توان تهیه کرد آموزش داده می شود، که به کاهش وزن و افزایش انرژی کمک میکند.
مرحله اول تهیه سالاد لبو:
ابتدا سه ماده اصلی تهیه سالاد را آب پز می کنیم یعنی لبو، سیب زمینی و تخم مرغ ها را. هر سه مواد را پس از آن که کاملا پخته شدند به صورت نگینی خورد می کنیم.
مرحله دوم تهیه سالاد لبو:
در این مرحله سس سالاد را آماده می کنیم، یعنی خامه را با روغن زیتون و سرکه و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم. غلظت سس بستگی به ذائقه شما دارد. حتی میتوان 2قاشق سس مایونز را هم به همه این مواد اضافه کرد.
مرحله سوم تهیه سالاد لبو:
سیب زمینی، تخم مرغ و لبو را با هم ترکیب می کنیم. و مغز کاهو (حتی برگ های سبز جوان کاهو) را به قطعات کوچک خرد میکنیم و هر سه مواد را بهم میزنیم تا کاملا باهم ترکیب شوند. در این مرحله سس را نیز اضافه می کنیم و باز هم بهم میزنیم تا سس به خورد تمامی مواد برود.
مرحله چهارم تهیه سالاد لبو:
در این مرحله پس از آن که سالاد را در ظرف مورد نظر ریختیم، می توانیم با برش هایی از آووکادو و یا مغز گردو خورد شده آن را تزیین کنیم.
