امروز می خواهیم در مورد یک غذای بسیار خوشمزه و سریع به نام پاستا با سس قارچ صحبت کنیم. این غذا دستور پخت بسیار راحتی دارد و در سریع ترین زمان ممکن آماده می شود.
پاستا یک غذای بسیار خوشمزه است که اصالت آن به کشور ایتالیا بر می گردد.
پاستا انواع و مدل های مختلفی دارد که ما در این جا پاستا به همراه سس قارچ را برای شما توضیح می دهیم. پاستا یک غذای جهانی است که دستور پخت راحتی دارد. شما عزیزان می توانید این غذای خوشمزه را با استفاده از مراحل زیر و با هزینه بسیار کمی به راحتی در منزل درست کنید و لذت ببرید.
مرحله اول تهیه پاستا با سس قارچ:
در این مرحله برای درست کردن پاستا باید داخل یک قابلمه را پر از آب کنید و بر روی شعله گاز قرار دهید. زمانی که آب جوش آمد پاستا را در داخل آن بریزید.
همراه پاستا مقداری روغن و نمک نیز به آن اضافه کنید تا مواد پاستا به یکدیگر نچسبند. زمانی که پاستا پخته شد، آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.
در این زمان سیر و پیاز را به خوبی رنده کنید و آب آن را بگیرید.
یک تابه کوچک را انتخاب کنید و مقداری روغن در داخل آن بریزید. زمانی که روغن داغ شد، پیاز ها را در داخل آن بریزید. بعد از آن که پیاز ها طلایی شدند، سیر را به آن اضافه نمایید و به خوبی تفت دهید. در این مرحله قارچ ها را به خوبی بشورید و به صورت منظم تکه تکه کنید.
زمانی که سیر و پیاز سرخ شدند، قارچ ها را به آن اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا قارچ ها سرخ شوند. این مواد را آن قدر تفت دهید تا ۹۰ درصد آب قارچ گرفته شود و فقط مقدار کمی از آن باقی بماند.
مرحله دوم تهیه پاستا با سس قارچ:
در این مرحله زمانی که قارچ ها به خوبی سرخ شدند و آب آن گرفته شد، آرد سفید را به آرامی و به صورت کمک کم به آن اضافه نمایید.
می توانید برای خوشمزه تر شدن غذا آرد را قبل از اضافه کردن الک کنید تا مواد درشت آن گرفته شود. زمانی که آرد را اضافه کردید آن را به خوبی تفت دهید تا آرد شما سرخ گردد و رنگ آن به صورت طلایی درآید.
در این مرحله شیر را نیز به آرامی به آن اضافه کنید. دقت داشته باشید که شیر شما حتما باید ولرم باشد و از اضافه کردن شیر سرد خودداری نمایید.
زمانی که شیر را اضافه کردید در حدود ۱۰ دقیقه این مواد را به خوبی هم بزنید تا مواد شما کمی غلیظ شود. زمانی که سس شما غلیظ شد مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید. می توانید برای خوشمزه شدن سس خود مقدار کمی پودر آویشن نیز به آن اضافه کنید. زمانی که ادویه ها را به آن اضافه کردید آن را به خوبی هم بزنید تا این مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند.
مرحله سوم تهیه پاستا با سس قارچ:
در این مرحله بعد از این که ادویه ها را به مواد مورد نظر اضافه کردید، شعله را خاموش کنید و بگذارید تا سس شما کمی سرد شود. در این زمان بعد از این که سس شما سرد شد پنیر را به آن اضافه نمایید و به خوبی هم بزنید تا پینر با سایر مواد به خوبی مخلوط شود. دقت داشته باشید که بعد از خاموش کردن شعله پنیر را به آن اضافه کنید.
اگر مواد شما هم چنان بر روی گاز باشد و پنیر را به آن اضافه نمایید، سس شما سفت می گردد. برای درست کردن پاستا حتما باید از پنیر پارمیزان استفاده شود تا غذای شما خوشمزه تر گردد.
در این زمان بعد از این که پنیر را اضافه کردید، آن را در یک گوشه قرار دهید. پاستا را در یک ظرف مخصوص بریزید و سس را بر روی آن قرار دهید.
نکته: می توانید برای خوشمزه تر شدن پاستا به آن مقداری جعفری و همچنین نخود فرنگی نیز اضافه کنید. در این زمان غذای شما کاملا آماده است.
این غذا دستور پخت متفاوتی دارد که ما در این جا ساده ترین آن را برای شما توضیح دادیم. این غذای خوشمزه را در منزل درست کنید و لذت ببرید. امیدواریم از این مطالب کمال استفاده را داشته باشید. نوش جان.
