طرز تهیه قاووت اصل کرمان

 سلام دوستان.

لازمه ابتدا درباره قاووت توضیحاتی بدم. قاووت چیه؟ قاووت یک پودر ترکیبی هست که بسته به نوع قاووت ترکیباتش عوض میشه و خواصش انقدر زیاده که اگه بخوام بنویسم خودش یک کتاب میشه. ما قاووت رو در مراسم تولد نوزاد درست و استفاده می کنیم. قاووت رو میتونین روزانه به اندازه چند قاشق مصرف کنید. برای بچه هایی که تو سن رشد هستند خیلی مفیده و به رشد بهترشون کمک میکنه. برای سه ماه آماده سازی قبل از بارداری خیلی در احادیث توصیه شده که زن و مرد حتما قاووت بخورند تا جنین و در نهایت بچه قوی بنیه و سالم تری داشته باشند.

خب من میزان مواد رو برای 10 تا 11 کیلو قاووت در نظر گرفتم شما میتونید با توجه به نسبت ها و یه کم محاسبه برای میزان دلخواه تون مواد رو تهیه کنید. شکر هم باید به اندازه نصف کل مواد باشه.

قاووت انواع و اقسام داره و به این نوع قاووت به اصطلاح قاووت 40 گیاه میگن. قاووت پسته, قاووت بادام, قاووت نارگیلی و نخودچی از انواع دیگر قاووت هستند که موادشون در حد 2 تا 4 ماده هست.

خب بعضی از خواص قاووت رو براتون میگم و بعد میریم سراغ طرز تهیه...

قاووت برای تقویت قوای جسمانی و جنسی خیلی موثره, برای رشد بچه ها و جنین بسیار مفیده, برای تقویت حافظه و بینایی بی نظیره, برای افراد سالمند خیلی مفیده چون انواع دانه های مقوی رو داره , اگه زمان قاعدگی درد دارید قاووت بهترین داروی درد شماست, برای تقویت مو عالیه ولی حواستون باشه مصرف زیادش باعث گرمی و جوش زدن پوست میشه.خواص تک تک مواد این قاووت رو میتونین در سایت های مختلف بخونید پس توضیح بیشتر از این رو کنار میذارم.

مرحله اول تهیه قاووت کرمان:

پوست چوبی بادام ها رو بشکنید بقیه مواد رو جدا گانه کاملا تمیز پاک کنید و بشورید.بعد از شستن زیر آفتاب پهنشون کنید تا خشک بشن. مواد رو ترکیب نکنید و جدا جدا پهنشون کنید.وقتی مطمئن شدید که هیچ رطوبتی ندارند جداگانه هر کدوم رو برشته کنید.برشته کردن مثل تفت دادن بدون روغنه و باید روی شعله خیلی کم دانه ها رو تند و تند هم بزنید تا بوی برشته شدنشون بلند بشه. دقت کنید یه وقت نسوزن چون تلخ میشن. هل سیاه و هل سبز احتیاجی به شستن و برشته کردن ندارند. نخودچی رو نشورید فقط برشته کنید.

نکته: عکس های زیر از مقدار کمی از مواد در حالت پاک و شسته شده گرفته شده.

مرحله دوم تهیه قاووت کرمان:

خب در آخر مواد رو ترکیب کرده و آسیاب کنید. اگر از آسیاب های بزرگ عطاری ها استفاده کنید بهتره چون پوست هل ها و تخمه ها رو میگیره. اگر از آسیاب خونگی استفاده می کنید, مغز تخمه آفتابگردان بخرید و پوست هل سیاه رو بگیرید. هل سیاه رو در هاون یا آسیا یک دور بریزید و همین که پوستش باز شد, دانه های داخلش رو در بیارید و پوستش رو دور بریزید.همه مواد به صورت آسیاب شده ترکیب می شن و به این ترکیب مقوی قاووت می گن. مزه خیلی خوبی داره.نوش جان.