حال دلتون چطورررررررررررررهههههههه؟
سلام. سلامی به غروب روز های پاییزی که داره به سرعت می گذره... اصلا من نمیدونم چرا اینقدر هم با سرعت پیش میره.. تا به خودت میای می بینی شب شده و کلی کار داری که هنوز هیچکدوم را انجام ندادی.. دوستان مامی فودی وقت طلا است و شما باید قدر آن را بسیار بدانید وگرنه عمر بر باد رفته و نمی دانید که چگونه از دستش داده اید.
خب من یک نوع نان دیگری برای شما آوردم و آن هم نان زنجبیلی است. شما زنجبیل را به طور خالص برای چای استفاده می کنید که بسیار در رفع خستگی مؤثر است. و حتی طعم چای را هم بسیار عوض می کند برخی افراد فقط به خاطر داشتن عطر و بوی زنجبیل است که در چای از آن استفاده می کنند.
اما نان زنجبیلی هم بسیار خوشمزه است و هم اینکه، مقوی است و شما از خوردن آن لذت می بردید. نان زنجبیلی را در وعده های مختلف غذایی می توانید استفاده کنید و مانعی ندارد اما بیشتر کسانی که من مد نظر دارم در وعده های عصرانه و صبحانه و یا میان وعده این نان را می خورند چرا که بوی خاص آن برای نشاط آوری در این زمان ها بهتر است.
نانی بسیار بسیار عالی...توصیه می کنم یک بار هم که شده برای تفریح این نان را در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید. دوستان عزیزم نان زنجبیلی نیاز به مواد زیادی هم ندارد. این موادی که در چک لیست برای تهیه این نوع نان استفاده می شود در تمام خانه ها موجود است. نانی که شما می خورید بسیار در سلامت شما تاثیر می گذارد. پس در همه حال مراقب سلامتی خودتان باشید تا هیچوقت مسمومیت غذایی پیدا نکنید البته که غذایی که در خانه تهیه می شود بسیار سالم است و جای هیچ نگرانی نیست.
مرحله اول تهیه نان زنجبیلی:
ابتدا روغن را در ظرفی بریزید اگر این ظرف یک قابلمه باشه بهتره. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. بگذارید تا داغ شود سپس بعد از آن بگذارید تا نیم سرد شود و از روی حرارت بردارید.
مرحله دوم تهیه نان زنجبیلی:
حالا پودر قند را به روغنی که نیم سرد شده اضافه کنید..خوب هم بزنید..سپس آرد سفید را اضافه کنید و تخم مرغ ها را هم بشکنید لازم نیست سفیده و زرده جدا شوند
و به مخلوط اضافه کنید. مقدار 1 مثقال زنجبیل را هم بکوبید و به خمیر اضافه کنید. کاملا هم بزنید تا مخلوط شود اگر از هم زن برقی استفاده کنید کار زودتر پیش میره و خمیری خوب به دست بیاید. میتوانید خلال پسته را هم به مقدار 150گرم اضافه کنید.
دوستان مقدار موادی که در چک لیست هست برای تعداد زیادی نان میشه مورد استفاده قرار داد.
مرحله سوم تهیه نان زنجبیلی:
حالا خمیر شما وقتی که آماده شد دو راه پیش روی شما است. یکی اینکه از قالب استفاده کنید و شکل های زیباتری به نان خود بدهید.. و می توان هم خمیر را قطعه قطعه کرد و سینی ماکرویو را چرب کنید و این تکه های خمیر را در آن قرار داده و سپس به مدت زمان سی دقیقه اجازه دهید که بپزند. از موادی مانند کنجد هم میشه برای تزیین یا خوشمزه تر شدن نان هم استفاده کنید.
من خلال پسته را هم در چک لیست آورده ام. این بر اساس سلیقه و ذائقه خودتان است اگر دوست داشتید که در همان مرحله دوم خلال پسته را هم بکوبید و به مخلوط خمیر خود اضافه کنید در غیر این صورت خلال پسته را اضافه نکنید..رنگ نان هم باید طلایی شود.
😜😜😜😜خب خب نان زنجبیلی شما هم آماده شد امیدوارم که نوش جان کنید و مرا از دعای خیر خود بی بهره نگذارید.
نان زنجبیلی بوی خاصی داره و بیشتر افراد مسن این نوع نان را دوست دارند. زنجبیل خاصیت های بسیاری داره و طبع گرمی داره پس شما میتونید برای پسر دار شدن در غذاهاتون زنجبیل بریزید تا طبع شما تغییر کنه. در ضمن در تهیه این نان زنجبیل و اگر دوست داشتین خلال پسته و هل را کاملا با گوشت کوب بکوبید تا ریز ریز بشن وگرنه در خمیر درشت میمونن و کیفیت نان زنجبیلی شما پایین میاد.
برخی به جای آرد سفید، آرد گندم هم استفاده میکنن که مشکلی نداره و تغییری در نان شما اینجاد نمیکنه فقط کمی خمیر را باید شل تر درست کرد.
