طرز تهیه سیب زمینی شکم پر تنوری

مرحله اول تهیه سیب زمینی شکم پر تنوری :

در اینجا باید بهتون بگم این غذا فوق العاده خوشمزه هستش و باب میل همه سنین و باید متذکر بشم به ابعادش نگاه نکنید اصلا غذای سبکی نیست بلکه غذای مقوی و پر مخلفاتی هستش و کامل ۱ دونه از اش یک نفر شاید دو نفر رو سیر میکنه. امتحان کنید جزء غذاهای جدید و بسیار خوشمزه به حساب میاد.

حالا برای درست کردن این غذا اول میریم سراغ فر، فرمون رو میزاریم رو ۲۰۰ درجه سانتی گراد تا گرم بشه و ما بتونیم استفاده کنیم از اش. سپس سیب زمینی هامون رو خوب میشوریم چون تو این غذا سیب زمینی ها با پوست درست میشن حتما باید پوستشون خوب بشوریم تا هیچ آلودگی نداشته باشه.( در ضمن یه نکته هست که حتما باید بدونید تو این غذا هر چه قدر سیب زمینی ما بزرگتر باشه و قد طولی بلند تری داشته باشه برای ما بهتره چون بهتر میتونیم توشو پر کنیم). حالا وقتی سیب زمینی ها رو خوب شستیم میزاریم تا آبش بره سپس سطح سیب زمینی ها رو  بوسیله چنگال سوراخ میکنیم تا پخت بهتری به ما بده.

و بعد از اون همه جای سیب زمینی ها رو کمی کره میمالیم و میزاریمشون تو سینی فر و میزاریم تو فر به مدت ۱ ساعت بمونه تا خوب تنوری و مغز پخت بشه. سپس بعد از یک ساعت سیب زمینی ها رو از فر در میاریم و میزاریم خنک شه. وقتی که خنک شدن سیب زمینی ها، اونها رو به صورت طولی برش میزنیم و با یه قاشق کوچیک توشونو خالی میکنیم ولی به اندازه ۳ سانت میزاریم گوشت به سیب زمینی ها بمونه. سپس داخل سیب زمینی ها رو بوسیله قلمو آشپزخانه به کره آغشته میکنیم و میزاریم کنار تا مواد داخل سیب زمینی ها رو درست کنیم.

مرحله دوم تهیه سیب زمینی شکم پر تنوری :

حالا در این مرحله اول میریم سراغ ژامبون مرغمون اونها رو به صورت ورقه ایی روی هم میچینیم سپس به صورت مربع های کوچک برش میدیم و میزاریم کنار تا بمونه. در ادامه کوکتلمون رو بر میداریم و به صورت مکعبی خردش میکنیم و میزاریم بمونه. سپس فلفل دلمه ایی که داشتیم رو برمیداریم و میشوریمش و بعد از اینکه خشک شد به صورت نگینی ریز خرد میکنیم و میزاریم تا استفاده کنیم از اش. بعد از اینها نوبت قارچها هستش اونها رو هم خوب میشوریم تا آلودگی روش نباشه سپس بعد از اینکه خشک شد خردشون میکنیم و میزاریم کنار.

حالا یه تابه برمیداریم و روغن میریزیم داخلش تا روغنمون داغ شه زمانی که روغن داغ شد کوکتل هایی که خرد کردیم رو میریزیم تو تابه و شروع میکنیم به تفت دادنش همین که یه کوچولو تفت دادیم ژامبون مرغمون رو اضافه میکنیم به تابه و با کوکتل ها تفت میدیمشون سپس قارچهای که خرد کرده بودیم رو به تابه اضافه میکنیم و حرارت رو میبریم بالا تا قارچها آب نندازه و در آخر فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم و با بقیه مواد تفت میدیم. سپس مواد رو از رو حرارت بر میداریم و میریزیم تو یه ظرف تا استفاده کنیم از اش.

مرحله سوم تهیه سیب زمینی شکم پر تنوری :

حالا میریم سراغ پیازمون. پیازمون رو پوستشو میکنیم و میشوریمش و به صورت نگینی ریز خردش میکنیم و میزاریم کنار. حالا یه تابه برمیداریم و روغن میریزیم داخلش ومیزاریم رو حرارت تا داغ شه زمانی که روغنمون داغ شد پیازهایی که نگینی خرد کرده بودیم رو میریزیم تو تابه و شروع میکنیم به تفت دادنش. همین که کمی سبک شد یه کوچولو زردچوبه بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم سپس زمانی که پیازها داشت طلایی میشد گوشت چرخ کردمون رو به تابه اضافه میکنیم و شروع میکنیم به سرخ کردنش طوری که کامل سرخ بشه وقتی گوشتمون کامل سرخ شد مخلوط ژامبون مرغ و کوکتل و قارچ و فلفل دلمه ایمون رو بهش اضافه مکینیم و با هم دیگه مجدد تفت میدیم و در آخر نمک و فلفل و پودر سیر رو هم به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد خوب با هم مخلوط شن سپس از رو حرارت بر میداریمو

در ادامه موادی که درست کردیم رو، داخل سیب زمینی ها که شکمشون رو خالی کردیم میریزیم وپر میکنیم. سپس بعد از پر کردن مواد داخل سیب زمینی ها پنیر پیتزایی که رنده کردیم رو هم میریزیم و مجدد سیب زمینی ها رو به مدت ۱۵ دقیقه میزاریم تو فر. غذای ما بعد از یک ربع آماده هستش و با هر نوع سسی که دوست دارین میتونید سرو کنین. نوش جان.