page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی فرنگیپان
شیرینی فرنگیپان

طرز تهیه مرغ شکم پر کباب شده

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 3540
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/10/04 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 8 نظر

مواد لازم:

40 گرم
یک عدد
یک عدد
میزانی
میزانی
120 میلی لیتر
یک عدد
یک حبه
یک عدد
یک عدد
یک ساقه
مقداری
مقداری
مقداری

طرز تهیه و دستور پخت:

با نام خداوند بخشنده

سلام سلام به همه مامی فودیای گل و گلاب 

امیدوارم حسابی سرحال و قبراق باشید.

امروز اینجام تا باهم یه غذای شیک درست کنیم.

اسم این غذا مرغ شکم پر کباب شده هستش. این نوع مرغ، غذایی بسیار شیک و مجلل واسه مناسبتای خاص و یا مهمونیاتون هست. میتونید این غذارو درست کنید و با با عزیزانتون نوش جان کنید و لذت ببرید.

در این غذا از مقدار بسیار کمی روغن استفاده شده بخاطر همین کاملا رژیمی محسوب میشه و برای کسایی که رژیم لاغری دارن بسیار مناسب هستش.

با من همراه باشید تا این غذای خوشمزه رو درست کنیم:

مرحله اول تهیه مرغ شکم پر کباب شده:

ابتدا مواد اولیه مورد نظرتون رو اماده و اندازه گیری کنید. سپس کنار دستتون قرار بدین تا چیزیو از قلم نندازین و به سرعت مراحل کارمون پیش بره.

ابتدا فر رو روی دمای 240 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و روشنش کنید تا داغ بشه. 

نکته: هیچ وقت مرغ رو با دمای پایین کبابی نکنید چون در نهایت مرغ وارفته ای خواهید داشت.

حالا یک عدد مرغ با وزن دو الی دو کیلو نیم را کاملا تمیز بشویید و جگر و دل مرغ را خارج نموده و کنار بگذارید. میتوانید جگر و دل مرغ را بسته بندی کنید و در فریزر بگذارید و بعدا خوراک خوشمزه ای با ان درست کنید.

مرغ را درون ابکش مناسبی قرار دهید تا اب ان گرفته شود. حالا با دستمالی مرغ را کاملا خشک کنید.

سیب زمینی را بشویید تا گل و خاک ان پاک شود، حالا پوست بکنید و به صورت حلقه ای برش بزنید و کنار بگذارید.

سیر را پوست بکنید و ساطوری خوردش کنید و بعد هم پیاز را پوست کنده و ریز خورد کنید.

 مرغ شکم پر کباب شده

مرحله دوم تهیه مرغ شکم پر کباب شده:

آب لیمو را بگیرید و سپس نمک و فلفل و سیر و آویشن خورد شده را باهم مخلوط کنید. ازین مخلوط به داخل شکم مرغ و روی پوستش بمالید. حالا به کمک برس مخصوص اشپزی روی پوست مرغ را روغن بمالید.

یک نخ مخصوص اشپزخانه را بردارید و مرغ را محکم ببندید تا محتویات شکم مرغ نریزد.

مرحله سوم تهیه مرغ شکم پر کباب شده: 

دیسی را بردارید و روی ان سیب زمینی های حلقه شده را بچینید. یادتان باشد ظرفتان حتما نشکن باشد تا وقتی در فر قرار گرفت نشکند.

حالا مرغ را به طوری که سینه ان رو به بالا است درون دیس قرار دهید و دیس را در روی سینی فر قرار دهید. مرغ به مدت 50 دقیقه باید بپزد.

بعد از گذشت این مدت، سینی فر را از فر خارج کنید و با استفاده از قاشق و دستمال چربی های اضافه را بردارید.

حالا اب مرغ، کره و مقداری اب را باهم مخلوط کرده و روی مرغ بریزید.

20 الی 30 دقیقه دیگر بگذارید تا در فر کباب شود.

مرغ شکم پر کباب شده

مرحله چهارم تهیه مرغ شکم پر کباب شده:

در این میان با چاقویی تیز مقدار کمی از ران را برش بزنید، اگر خونابه بیرون امد یعنی مرغ هنوز نپخته است و هنوز زمان نیاز دارد تا مغزپخت شود.

نکته: شما عزیزان می توانید دماسنج مخصوص اشپزی تهیه کنید و مابین ران مرغ قرار دهید تا از پخت قطعی مرغتان مطلع شوید. دماسنج اگر دمای 82 را نشان داد یعنی مرغتان کاملا پخته است.

وقتی مرغتان پخته است که همه جای ان برشته و طلایی شده باشد.

اگر مرغ برشته شده بود، فر را خاموش کنید و مرغ را از داخل فر خارج کنید. مرغ را کج کنید تا اب شکمش خارج شود. حالا پیاز های خورد شده را داخل ظرف نشکن بریزید و با سیب زمینی ها له کنید و کمی روغن به ان اضافه کرده و روی شعله ملایم گاز قرار دهیدتا کمی تفت بخورد. بعد از اینکه پیاز ها و سیب زمینی ها سرخ شدند، مقداری اب مرغ و نمک و فلفل به ان اضافه کنید و بگذارید تا ریز قل بخورد و بجوشد.

وقتی اب اضافه سس کشیده شد و به قولی سس غلیظ شد، سبزیجات معطر مانند ترخون، جعفری و رزماری را ریز ساطوری کنید و به سستان بیفزایید. سپس اجازه دهید مزه هایشان به خورد هم برود و بویش بلند شود.

مرغتان که هنوز داغ هست را داخل ظرف مورد علایقتان قرار دهید و از سسی که اماده کرده اید، روی ان بریزید.

نوش جان

مرغ شکم پر کباب شده

author نویسنده: مدینه حصاری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1398/10/04 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 3540
تعداد نظرها 4.0 از 8 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 100 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیما عابدی| چهارشنبه 1398/11/30 - 21:57:10 | پاسخ

ممنون

مدینه حصاریسه شنبه 1398/12/20 - 14:00:10

خواهش می کنم

ع| چهارشنبه 1398/11/30 - 21:10:28 | پاسخ

عالی

M_JAVAN| سه شنبه 1398/10/17 - 11:30:23 | پاسخ

بسیار عالی

س| شنبه 1398/10/14 - 19:38:46 | پاسخ

عالی

حسین انتقال| جمعه 1398/10/13 - 20:54:57 | پاسخ

عالی

حوریا| جمعه 1398/10/13 - 19:48:23 | پاسخ

عالی

.| جمعه 1398/10/13 - 19:38:32 | پاسخ

عالی

فرصت رحمتی| جمعه 1398/10/06 - 23:48:12 | پاسخ

عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
لازانیا رولی (ناگت لازانیا)
لازانیا رولی (ناگت لازانیا)