امروز می خواهیم در مورد یک غذای خوشمزه ایتالیایی به نام لازانیا با هم صحبت کنیم. طرز تهیه این غذا بسیار ساده می باشد . در سریع ترین زمان ممکن آماده می شود.
لازانیا یک غذای خوشمزه ایتالیایی است که برای نخستین بار در سال ۱۹۷۰ پخت شده است. این غذا توسط مهاجران ایتالیایی به آمریکا آورده شد و از آن جا به کل جهان منتقل شد. ریشه این غذا از فرهنگ یونان گرفته شده است.
این غذای خوشمزه ایتالیایی در مدت زمان بسیار کمی آماده می شود.
شما عزیزان می توانید لازانیا را به راحتی در منزل درست کنید و برای این کار می توانید از مراحل زیر استفاده نمایید.
مرحله اول تهیه لازانیا:
در این مرحله برای درست کردن لازانیا باید یک قابلمه نسبتا بزرگ را پر از آب کنید. زمانی که آب جوش آمد لازنیا را به آن اضافه کنید.
یک بسته لازانیا برای ۴ نفر کافی می باشد. زمانی که لازانیا را در داخل قابلمه ریختید منتظر بمانید تا لازانیا پخته شود.
زمانی که لازانیا پخته شد آن را در داخل آبکش بریزید و کمی آب سرد برای روی آن بریزید تا خمیر لازانیا له نشود. در این زمان بعد از این که لازانیا را آبکش کردید، گوشت چرخ کرده را از یخچال خارج کنید و بگذارید تا یخ آن آب شود. زمانی که یخ آن آب شد یک تابه را پر از روغن کنید و گوشت چرخ کرده را در داخل آن بریزید.
گوشت چرخ کرده را به خوبی تفت دهید تا سرخ شود. در این زمان می توانید برای خوش طعم شده غذا مقداری زردچوبه و نمک به آن اضافه کنید و آن را به خوبی در داخل روغن تفت دهید.
مرحله دوم تهیه لازانیا:
در این مرحله بعد از این که گوشت چرخ کرده را در داخل روغن سرخ کردید، مقداری پودر آویشن به آن اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. در این زمان قارچ ها را به خوبی بشورید و در قطعه های مشخص خرد نمایید.
بعد از خرد کردن قارج ها را به خوبی بشورید و در داخل یک تابه به خوبی سرخ نمایید. قارچ در هنگام پخت آب می دهد به همین دلیل بهتر است صبر کنید تا آب آن با حرارت شعله گاز از بین برود.
زمانی که قارچ به خوبی پخته شد، زیر آن را خاموش کنید.
برای خوشمزه تر شدن این غذا می توانید از فلفل سبز استفاده کنید. برای این که فلفل ها را هم چون قارچ خرد کنید و در داخل روغن سرخ نمایید.
یک تابه را پر از روغن کنید و پیاز را به صورت نگینی خرد نمایید و در داخل روغن سرخ نمایید. بعد از این که پیاز ها طلایی شدند گوشت چرخ کرده را به همراه قارچ به آن اضافه کنید.
این مواد را به خوبی هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. بعد از این که این مواد را به خوبی با هم مخلوط کردید مقداری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
نکته: شما عزیزان می توانید برای خوشمزه تر شدن غذا از کالباس نیز استفاده کنید. استفاده از کالباس در لازانیا کاملا سلیقه ایی می باشد.
مرحله سوم تهیه لازانیا:
در این مرحله یک ظرف پیرکس را انتخاب کنید و مقداری روغن در داخل آن بریزید. ورقه های لازانیا را به صورت لایه لایه در داخل آن قرار دهید. یک لایه از لازانیا را در داخل ظرف پیرکس بگذارید و مواد را بر روی آن بریزید. سپس یک لایه دیگر از ورقه لازانیا را بر روی آن بگذارید و مواد را بر روی آن بریزید.
زمانی که این مواد را به صورت لایه لایه در داخل آن گذاشتید روی آن را از پنیر پیتزا پر کنید. برای این که لازانیا شما کش دار شود می توانید پنیر پیتزا را نیز در لایه های ورقه های لازانیا بریزید. در این زمان فر را از قبل روشن کنید و ظرف لازانیا را در داخل فر قرار دهید. برای پخت بهتر این غذا می توانید فر را از قبل روشن کنید.
قسمت بالایی و پایینی فر را روشن بگذارید تا همه جای غذای شما به خوبی پخته شود. فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. ۲۰ دقیقه زمان برای پخت این غذا کافی می باشد. این غذای خوشمزه را در منزل درست کنید و لذت ببرید. امیدواریم از این مطالب کمال استفاده را داشته باشید. نوش جان.
