page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
فریتاتا
فریتاتا

طرز تهیه پیراشکی کرمدار

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 65197
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/12/25 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.1 از 16 نظر

مواد لازم:

1عدد
1 دوم پیمانه
1 دوم پیمانه
3 پیمانه
1 ق چ
به مقدار کم
2لیوان
1لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

امروز می خواهیم در مورد یک شیرینی خوشمزه و لذیذ به نام پیراشکی کرم دار صحبت کنیم. از این شیرینی خوشمزه می توان برای دورهمی های خانوادگی استفاده کرد.
پیراشکی کرم دار یک شیرینی بسیار خوشمزه و لذیذ است که در همه جای دنیا پخت می شود. زمان لازم برای تهیه این شیرینی خوشمزه بسیار کم می باشد و در سریع ترین زمان ممکن آماده می شود.
این شیرینی خوشمزه را می توان با استفاده از دستور پختی که در متن زیر درج شده است، تهیه کرد.

مرحله اول تهیه پیراشکی کرمدار:

در این مرحله برای تهیه پیراشکی کرم دار باید یک قاشق غذا خوری از شکر را در آب ولرم به خوبی حل کنید. دقت داشته باشید که برای تهیه این پیراشکی از شکر سفید و مخصوص شیرینی پزی استفاده نمایید. بعد از این که شکر به خوبی در آب حل شد، خمیر مایه را در آب قرار می دهیم تا عمل آید.

پیراشکی کرمدار

نکته: برای عمل آمدن خمیر مایه در حدود ده دقیقه زمان لازم است. اگر خمیر مایه پف نکرد نشان دهنده آن است که خمیر مایه شما سالم نیست. به همین دلیل حتما باید از خمیر مایه تازه استفاده نمایید.
روی ظرفی که خمیر مایه در آن قرار دارد را نپوشانید زیرا پوشاندن ظرف باعث می شود تا خمیر مایه شما بوی ترشیدگی بگیرد. تخم مرغ ها را در داخل یک کاسه بریزید و کمی از وانیل را به آن اضافه نمایید. تخم مرغ ها و وانیل را به کمک یک همزن به خوبی هم بزنید. هم زدن تخم مرغ شما باید تا جایی ادامه پیدا کند تا تخم مرغ از حالت لختی خارج شود.

مرحله دوم تهیه پیراشکی کرمدار:

بعد از این که تخم مرغ ها را به خوبی هم زدید، مقداری شکر به آن اضافه نمایید و به خوبی هم بزنید. سپس مقداری روغن مایع، شیر ولرم و خمیر مایع به تخم مرغ ها اضافه کنید.
این مخلوط را به خوبی هم بزنید. دقت داشته باشید که شیر استفاده شده در این مرحله ولرم باشد. در این زمان آرد را به خوبی الک کنید. برای پخت این پیراشکی حتما از آرد سفید مخصوص شیرینی پزی استفاده نمایید. آرد را تا سه بار الک کنید تا به خوبی صاف شود. بعد از این که آرد را الک کردید آن را به آرامی به مایع مورد نظر اضافه کنید. آرد را باید تا جایی که به مایع اضافه کنیم تا به دست شما نچسبد. دقت داشته باشید که حتما آرد را به آرامی اضافه کنید. اگر آرد را یکدفعه به تخم مرغ ها اضافه کنید، پیراشکی های شما لایه لایه می شود. باید آرد را در حدود 4 مرحله به مایه اضافه کنید و به کمک یک قاشق آن را هم بزنید. هم زدن خود را تا جایی ادامه دهید که مایع مورد نظر سفت شود.

پیراشکی کرمدار

مرحله سوم تهیه پیراشکی کرمدار:

بعد از این که مایع مورد نظر سفت شد، قاشق را کنار بگذارید و به کمک دست مایع را ورز دهید. مایع شما باید به گونه ایی باشد که به دست شما نچسبد. این امر نشان دهنده آن است که خمیر پیراشکی آماده است. ورز دادن خمیر را تا جایی ادامه دهید تا خمیر نرم و لطیف شود. در این زمان یک کاسه را انتخاب کنید و داخل آن را به مقداری روغن آغشته نمایید. خمیر را در داخل کاسه قرار دهید و روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید. خمیر را در دمای اتاق قرار دهید و در حدود یک ساعت به آن وقت دهید تا به خوبی استراحت کند.

پیراشکی کرمدار

دقت داشته باشید محلی که خمیر را در آن نگه داری می کنید زیاد گرم نباشد. اگر محیط نگه داری خمیر بیش از حد گرم باشد پیراشکی شما در زمان پخت تکه تکه می گردد. بعد از این که حجم خمیر دو برابر شد، آن را بر روی یک صفحه صاف بگذارید و در تکه های مشخص برش بزنید. برای این کار از از قالب های مخصوص استفاده کنید.

پیراشکی کرمدار

یک قابلمه کوچک بردارید و در داخل آن مقدار زیادی روغن بریزید. بعد از این که روغن داغ شد پیراشکی ها را در داخل آن بیندازید و کمی صبر کنید تا پیراشکی ها سرخ شوند.
بعد از سرخ شدن پیراشکی ها آن ها را در لای دستمال قرار دهید تا روغن آن به خوبی گرفته شود. بعد از پخت پیراشکی ها می تواند داخل آن را باز کنید و آن را با کرم و شکلات پر نمایید.

نکته: از کرم فیل آماده استفاده کنید تا به کارتان سرعت ببخشد. هرچند میتوانید درصورت داشتن وقت، کرم و شکلات را در منزل آماده کنید.

پیراشکی کرمدار

author نویسنده: زهرا نیستانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/12/25 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 65197
تعداد نظرها 3.1 از 16 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن عمیق
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نداف| سه شنبه 1401/07/12 - 6:05:50 | پاسخ

سلا به همگی ۳ پیمانه روغن مال سرخ کردنه توش که خودشون توی دستور گفتند مقدار کمی روغن من توی یه دستور دیگه دیدم ۵۰ گرم کره کرده بود

سلام به همگی ۳ پیمانه روغن مال سرخ کردنش هست توش ک| سه شنبه 1401/07/12 - 6:03:27 | پاسخ

عالی

نیکئ سارینیتا| سه شنبه 1401/02/06 - 8:57:35 | پاسخ

منو ببینید دارم شیرینی درست میکنم اونم تو ترکی زندگی نیکنم اهل اونجام من رفتم کلاس فارسی دیگه انتطوری حرف نزنین

نیکئ سارینی| سه شنبه 1401/02/06 - 8:39:03 | پاسخ

واقعن عالی بود درست کردم من💛🌻

ناهید رمضانی| سه شنبه 1400/09/23 - 23:54:14 | پاسخ

۳پیمانه روغن😨😨😨

مریم ترحمی| شنبه 1400/08/29 | پاسخ

سلام این دستور پخت اشتباه هستش

مهسا صفری | پنج شنبه 1400/02/09 - 8:06:03 | پاسخ

سه پیمانه روغن
گند زد به پیراشکیم

پاییز| شنبه 1399/12/09 - 17:00:53 | پاسخ

واقعا اشتباه کردم. که دستور این خانوم رو اجرا کردم. حالا موندم با اینهمه خمیر چه کنم. عزیزم وقتی ادم کاری رو بلد نیست دیگران هم نباید اشتباهی راهنمایی کنه

رزیتا جواهری| پنج شنبه 1399/09/13 - 20:54:42 | پاسخ

اصلا با این دستور درست نکنید من امروز درست کردم خوب نشد اصلا روغن نمی خواد من تازه دوقاشق روغن زدم خمیر سفت شد اصلا بعداز دوساعت استراحت هم پف نکرد.بلد نیستی دستور پخت نزار که زحمت مردومو هدر بدی تواین موقعیت کلی روغن ومواد غذایی هدر رفت

نیکئ سارینیسه شنبه 1401/02/06 - 8:53:58

رزیتا جواهری نه گلم انتطوری نگو درست میشه اگ شما بلد نیستی چرا درست میکنی

زهرا رحمتی| دوشنبه 1399/07/21 - 12:32:33 | پاسخ

عالی

مامان| یکشنبه 1399/06/16 - 20:28:16 | پاسخ

اصلا با این دستور درست نکنید. کاملا اشتباهه. من برای پسرم درست کردم خراب شد کلی گریه کرد.

آشپزپنج شنبه 1400/03/20 - 18:00:30

الهی

نیمادارایی| پنج شنبه 1399/01/28 - 10:24:12 | پاسخ

این هارو ول کن بی تربیت هستند

علیفر| پنج شنبه 1399/01/28 - 10:21:48 | پاسخ

شماخیلی شیرینی های خوبی درست میکنیدباسپاس

هاشمی | دوشنبه 1399/01/25 - 17:56:24 | پاسخ

این دستور اشتباه هست فقط کره ریخته میشع اونم فقط ۷۵گرم نه س ه پیمانه روغن

نیماداراییپنج شنبه 1399/01/28 - 10:26:42

خاک توسرت کنم تواشتباه کردی

مهدیس| یکشنبه 1399/01/03 - 23:47:27 | پاسخ

این دستور اشتباهه اگه درستش کردین روغن رو یک سوم بریزین و خمیر و بذارین استراحت کنه
فک کنم روغنشم جامد باشه بهتر باشه
فقط اصلا اصلا انقد روغن نریزین مثل من سه ساعت مشغول روغن گرفتن از خمیر بودم

میناجمعه 1399/11/24

روغن برای سرخ کردنش

اول 1 2 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پنکیک باقلوا
پنکیک باقلوا