طرز تهیه کیک اسفناج

مرحله ی اول تهیه ی کیک اسفناج:

خب برای تهیه ی کیک اسفناج خوشمزه که باید بگم مزه ی اسفناج درون کیک غالب نیست و درواقع برای کسانی که مزه ی اسفناج را دوس ندارند و استفاده نمی کنند اما با توجه به خواص اسفناج میتونین کیک اسفناج را مورد استفاده قرار بدین پس برای پخت کیک اسفناج مواد مورد نیازمون  را که آماده کرده ایم و از قبل کارهایی را باید انجام دهیم

مثل: اول هر کاری اسفناج هایی را که آماده داریم و مقدار آن بستگی به مقدار کیکی که میخواهیم درست کنیم دارد (مقدار ۲۰ برگ اسفناج یا ۳۰۰ گرم ) را خوب شسته و سپس باید ساقه های آن را جدا کنبم چون برای پختن کیک به ساقه های اسفناج نیازی نداریم و سپس دومین کاری که باید بکنیم باید از همین اول کار فر را روشن کنیم و ان را روی دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد بگذاریم تا فر خوب گرم بشود و آماده ی قرار دادن کیک درون فر شود.

مرحله ی دوم تهیه ی کیک اسفناج:

حالا می توانیم قابلمه ای آماده کرده و درون آن مقداری آب می ریزیم و برگ های اسفناج را داخل قابلمه قرار می دهیم و به مدت ۱۰ دقیقه روی شعله ی گاز قرار می دهیم تا اسفناج ها پخته شوند اینجا میتوانیم اسفناج ها را همونطور که گفتم پخته یا به صورت خام استفاده کنبم و در واقع این مرحله سلیقه ای هستش.

مرحله ی سوم تهیه ی کیک اسفناج:

حالا باید مخلوط کن را آماده کرده و  برگ های اسفناجی را که پخته شده اند را همراه با ۲/۳ لیوان روغنی را که از قبل اماده کرده ایم را داخل مخلوط کن ریخته و در این مرحله شیر را هم به مواد اضافه می کنیم و خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم و تا زمانی ادامه می دهیم که اسفناج پوره بشود.

مرحله ی چهارم تهیه ی کیک اسفناج:

در این مرحله باید یک ظرف جداگانه آماده کرده و تخم مرغ ها را درون ظرف ریخته (بهتر هستش که تخم مرغ ها دارای دمای محیط باشند و اگر داخل یخچال هستند از قبل آن ها را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند٬ بعد از اینکه تخم مرغ ها را داخل ظرف ریختیم خوب آنها را با استفاده از لیسک یا هر چیزی شبیه اون هم میزنیم تا خوب قاطی بشن  حالا شکری را که آماده داریم را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.

مرحله ی پنجم تهیه ی کیک اسفناج:

حالا باید پودر هل را با مقداری شکر قاطی کنیم بعد از قاطی کردنشون یک قاشق چایخوری از آن برداشته و داخل مخلوط تخم مرغ و شکر می ریزیم و آنقدر مواد را هم می زنیم و مخلوط می کنیم که یک مایع کش دار و پف کرده ببینیم ک رنگی به حالت کرم دارد.حالا باید مخلوط اسفناجی را که آماده کرده ایم را به مواد و مخلوط جدیدمون اضافه کنیم.

مرحله ی ششم تهیه ی کیک اسفناج:

در اینجا باز هم باید یک ظرف جداگانه تهیه کنیم  و آرد هایی را که داریم را چند مرتبه به خوبی الک می کنیم تا ناخالصی درون آرد وجود نداشته باشد و دانه های درشت آن جدا شوند خوب که آرد را الک کردیم داخل ظرف می ریزیم و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر را هم به آرد اضافه می کنیم و خوب آرد و بکینگ پودر را هم میزنیم.

مرحله ی هفتم تهیه ی کیک اسفناج:

حالا باید مخلوط آرد و بکینگ پودر را به مایعی که درست کرده ایم اضافه کنیم و به حدی مواد را با هم مخلوط می کنیم که آرد خوب با مواد مخلوط بشه اینجا می تونیم برای هم زدن از لیسک استفاده کنیم و درواقع مواد را با همزن هم نزدیم تا بافت کیک سبک باشد.

مرحله ی هشتم تهیه ی کیک اسفناج:

اینجا باید قالب کیک را آماده کرده که بهتر است قالبی انتخاب کنیم که سطح کیک تقریبا پنج سانتی متر از درب قالب فاصله داشته باشد برای اینکه کیک حالت خمیری به خود نگیرد حالا درون قالب را خوب چرب می کنیم و حالا کاغذ روغنی را داخل ظرف قرار می دهیم و یک مقدار روی کاغذ را آرد می پاشیم و مایع کیکی را که آماده کرده ایم را داخل ظرف می ریزیم و حالا ظرف محتوی مایع کیک را داخل فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم حدودا به مدت زمان ۴۰ تا ۴۵ دقیقه داخل فر بماند تا زمانی که سطح کیک رنگ تیره ای به خود بگیرد و خوب پخته شود در این مدت سعی می کنیم کمتر درب فر را باز کنیم تا به پخت کیک به روش صحیح کمک کرده باشیم.کیک اسفناجی خوش طعم نوش جاااان