طرز تهیه سوپ فوری

اگر میخواهید یک سوپ خوشمزه در مدت زمان کوتاه و با مزه فوق العاده تهیه کنید حتما این دستور آشپزی را اجرا کنید.

وقتایی که خسته هستید، از سر کار آمده اید و حوصله آشپزی طولانی مدت را ندارید بهترین راه حل تهیه غذاهای فوری است معمولا اولین چیزی که به ذهنمان می رسد پخت و پز ساده با تخم مرغ است، اما ممکن است از این روال هم خسته شده باشید به همین خاطر من پیشنهاد جالبی برایتان دارم و آن تهیه یک سوپ فوق العاده خوشمزه با مواد موجود در منزل است. این سوپ را می توانید با نان میل کنید هم سیرتان می کند هم سریع آماده می شود و هم از مزه آن خوشتان می آید و می توانید آن را به لیست غذاهایتان اضافه کنید. پس با ما همراه باشید تا گام به گام این دستورغذایی را به شما آموزش دهیم:

مرحله اول تهیه سوپ فوری:

برای شروع 2 قاشق غذاخوری هویج رنده شده معادل یک عدد هویج کوچک رنده شده را داخل یک قابلمه بریزید سپس 2 قاشق غذاخوری سبزی سوپ را هم به قابلمه اضافه کنید. (بهتر است از یک قابلمه بزرگ مناسب آش و سوپ استفاده کنید). 3 حبه سیر را پوست بگیرید و با چاقو تیز به قطعات کوچک خرد کنید؛ 1 عدد پیاز متوسط را هم پوست بگیرید و بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید حالا پیاز و سیر خرد شده را به قابلمه حاوی هویج و سبزی بی افزایید 4 لیوان آب به قابلمه افزوده و قابلمه را روی گاز بگذارید تا آب شروع به جوشیدن کند، پس از قل خوردن آب، حرارت گاز را ملایم کنید تا به مدت 20 دقیقه سبزیجات پخته شوند. 

مرحله دوم تهیه سوپ فوری:

پس از نیم ساعت باید به سراغ غلات بروید یعنی نصف استکان پاستا (از نوع صدفی کوچک یا مته ایی بهتر است) را درون قابلمه بریزید سپس 2 قاشق غذاخوری سویای دانه درشت، 2 قاشق غذاخوری جو پرک را هم به قابلمه سوپ اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید تا غلات ها پخته و نرم شوند. در این فاصله به سراغ تهیه چاشنی سوپ بروید. 

مرحله سوم تهیه سوپ فوری:

یک کاسه را بیاورید و به مقدار 2 قاشق غذاخوری از پودر سوپ مرغ الیت داخل آن بریزید. پودر سوپ های آماده فقط در آب سرد حل می شوند پس نصف فنجان آب سرد را به کاسه اضافه نمایید و با یک قاشق آرام آرام شروع به همزدن کنید تا پودر سوپ در آب کاملا حل شود و گوله گوله نگردد. مقداری نمک و فلفل و پودر کاری به این مایه بی افزایید و باز هم بزنید. حالا یک عدد قرص عصاره را با دست پودر کنید و به مایه قبل اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم تهیه سوپ فوری:

درب قابلمه سوپ را باز کنید غلات را چک کنید و ببنید که آیا نرم و پخته شده اند یا نه، اگر پخته شده بودند مایه چاشنی سوپ را به قابلمه اضافه کنید و شروع به همزدن کنید سپس 1 قاشق غذاخوری کره را به قابلمه اضافه نمایید؛ حرارت گاز را ملایم کنید و بگذارید سوپ کم کم جا بی افتد. پس از 5 الی 10 دقیقه درب قابلمه را باز کنید 1 قاشق چایخوری آبلیمو را به سوپ اضافه کنید و در آخر حرارت گاز را خاموش کنید و سوپ را در کاسه های دلخواه بکشید و نوش جان کنید. 

اگر مایل باشید می توانید از ابتدا یعنی در گام اول علاوه بر سبزیجاتی که گفته شد، سیب زمینی نگینی و شلغم نگینی هم اضافه نمایید. اگر از سیب زمینی استفاده کردید لعاب سوپ زیاد می شود پس بهتر است از مقدار غلات سوپتان کم کنید. سبزی سوپتان بهتر است ترکیبی از اسفناج و جعفری و تره خرد شده باشد. به طور کلی دستتان برای ریختن و انتخاب سبزیجات این سوپ باز است. 

بسته های سوپ الیت در طعم های مختلف در فروشگاه ها موجود هستند، بهترین بسته های سوپ آماده برای تهیه این غذا سوپ قارچ و سوپ مرغ هستند. می توانید ترکیبی از این دو را درون سوپتان بریزید. یادتان باشد که همه محتویات این بسته ها را درون قابلمه نمی ریزیم؛ فقط 2 قاشق غذاخوری از این پودر سوپ برای این مقدار سوپ کافی است چون پس از جا افتادن سوپ سبب قوام سوپ و حتی سفت شدن آن می شوند، پس در ریختن پودر سوپ زیاده روی نکنید.