page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پنکیک ساده
پنکیک ساده

طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: طبخ در ماکروفر
تعداد بازدید بازدید: 6122
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/02/23 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

2پیمانه
3پیمانه
به میزان لازم
2 ق غ
2حبه
1 عدد
2شاخه
2شاخه
دو عدد
1عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام و درود خدمت همه دوستان عزیزم و همه مامی فودی های زحمت کش

امروز در خدمت شما هستم با دستور غذایی یک پیتزا مخلوط مخصوص و بسیار خوشمزه.  پیتزا چیست؟ پیتزا در واقع از سه لاین اصلی تشکیل شده است. اول از همه خمیر پیتزا که بسیار مهم است و نقش اساسی را در نرمی و لطافت پیتزا دارد. دوم سس ان که تاثیر به سزایی در طعم و مزه ان دارد و بعد هم انواع گوشت و سبزیجات روی خمیر پیتزا. شما عزیزان اگر وقت کافی ندارید می توانید خمیر پیتزا های اماده و نیمه اماده را از فروشگاه های بزرگ تهیه کنید و بعد مخلفات رویش را اماده کرده و پیتزایتان را در اندک زمانی درست کنید ولی به شما عزیزان توصیه می کنم که حتما خودتان در منزل خمیر پیتزا را تهیه کنید و بعد متوجه تفاوت ان با نوع اماده و بازاری اش خواهید شد. 

با من همراه باشید تا این پیتزای خوشمره را تهیه کنیم.

مرحله اول تهیه پیتزا مخلوط خانگی:

در ابتدا درون ظرفی کمی اب و خمیر مایه و یک قاشق غذا خوری نمک و یک قاشق غذا خوری شکر اضافه کنید و با چنگال هم بزنید و بعد درش را ببندید و در جایی گرم بگذارید تا عمل بیاید. حدود بیست دقیقه کافی می باشد تا عمل بیاید. حال اردتان را یک مرتبه الک کنید و بعد روی میز پیشخوان بریزید و بعد وسطش یک حفره درست کنید. بعد از بیست دقیقه که خمیر مایه عمل امد و حجمش زیاد شد ان را وسط ان حفره می ریزیم و بعد با دست ها شسته و تمیز ان را ورز می دهیم تا ارد و مایه به خوبی با هم ترکیب شوند و خمیر درست شود. شما در نهایت باید خمیری داشته باشید که کمی چسبناک باشد و به دست بچسبد. اگر اردتان زیاد بود و خمیر سفت شد می توانید به ان کمی اب اضافه کنید.

حدود ده الی پانزده دقیقه خمیر را ورز دهید و یا صد مرتبه خمیر را به کف ظرف بکوبید تا حسابی خسته شود. خمیر را گرد کنی و در کاسه ای قرار دهید و بعد رویش را بپوشانید و در جای گرمی بگذارید تا عمل بیاید. اگر در فصل سرما هستید بهتر است خمیر را روی شوفاژ و یا هر وسیله گرمایی که دارید قرار دهید و یا حتی داخل فر در باز بگذارید و حدود بیست دقیقه زمان بدهید تا خمیر استراحت کند.

پیتزا مخلوط خانگی

مرحله دوم تهیه پیتزا مخلوط خانگی:

تا وقتی خمیر پیتزا استراحت می کند ما به بقیه کار هایمان می رسیم. برویم سراغ اماده کردن سس پیتزا.

ابتدا گوجه های تازه و سالم را بشویید و بعد ان ها را رنده کنید و یا حتی داخل مخلوط کن بریزید و پوره اش کنید. پوره گوجه فرنگی را کنار بگذارید. پیاز و سیر را پوست بکنید و بشویی و بعد ریز خوردش کنید. درون تابه ای کمی روغن زیتون بریزید و بگذارید روی شعله تا داغ شود. وقتی روغن داغ شد پیاز ها را به ان اضافه می کنیم و هم می زنیم تا سرخ شوند. بعد از اینکه پیاز ها سرخ شد سیر خورد شده را به ان اضافه می کنیم و هم می زنیم. مراقب باشید تا سیر ها قهوه ای نشوند و نسوزند.

حال به تابه گوجه فرنگی های پوره شده و پونه ساطوری شده و ریحان ساطوری شده و یک قاشق غذا خوری شکر و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و حدود یک ساعت تا دو ساعت می گذاریم تا روی شعله کم بجوشد و غلیظ شود. وقتی سس به غلظت دلخواهتان رسید زیر ان را خاموش کنید و داخل مخلوط بریزید و پوره اش کنید تا یک دست و صاف شود.

پیتزا مخلوط خانگی

مرحله سوم تهیه پیتزا مخلوط خانگی:

حالا بعد از گذشت نیم ساعت که خمیرتان حجیم شده رویش را باز می کنیم و ان را ورز می دهیم تا پفش گرفته شود. حالا به کمک وردنه ای ان را صاف می کنیم و داخل ظرفی قرار می دهیم. درون تابه ای روغن ریخته و می گذاریم تا داغ شود بعد به ان گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهیم. حالا روی خمیر کمی سس می مالیم و بعد رویش سوسیس حلقه ای خورد شده و فلفل دلمه ای خورد شده و گوشت چرخ کرده می ریزیم و بعد رویش پنیر قرار می دهیم  و در فر با دمای 180درجه سانتی گراد به مدت 40دقیقه می گذاریم بپزد.

پیتزا مخلوط خانگی

پیتزا مخلوط خانگی

پیتزا مخلوط خانگی

author نویسنده: نازبانو انتقال
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/02/23 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: طبخ در ماکروفر
تعداد بازدید بازدید: 6122
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 1 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کوکوی کلم بروکلی
کوکوی کلم بروکلی