page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سمبوسه
سمبوسه

طرز تهیه استامبولي پلو با قارچ

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 6840
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/03/27 - 20:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 15 نظر

مواد لازم:

2پيمانه
1عدد متوسط
200گرم
1عدد متوسط
3عدد متوسط
30گرم
به ميزان لازم
به ميزان دلخواه
يك قاشق چايخوري
نصف قاشق چايخوري
1قاشق چايخوري
1قاشق چايخوري
2ليوان

طرز تهیه و دستور پخت:

اين پلو همان استامبولي قديمي است فقط با اندكي تغييرات در مواد و ادويه جات طعم متفاوت تر و خوشمزه تري خواهد داشت و زمان زيادي هم براي پختن نياز ندارد. پياز را نگيني خرد مي كنيم. (دوستاني كه علاقه اي به ديده شدن پياز در غذا ندارند مي توانند آن را رنده كنند.) قارچ ها را نيز شسته و از وسط نصف كرده و برش هاي تقريباً نازك ميزنيم. گوجه ها و سيب زميني را نيز پوست گرفته و به اندازه حبه هاي قند خرد مي كنيم. حال برنج را در قابلمه اي كوچك شسته و به اندازه يك بند انگشت درون آن آب مي ريزيم. سپس پياز، قارچ، سيب زميني، گوجه فرنگي، كره، نمك، فلفل سياه، ادويه، زردچوبه، پودر پاپريكا و پودر گلپر را به برنج مان اضافه كرده و روي اجاق با حرارت تقريبا زياد مي گذاريم تا در حين اينكه مواد نيم پز مي شوند آب آنها هم خشك شود.

اگر شعله گاز كم باشد هم برنج مان خمير مي شود  و هم آب آن ديرتر تبخير مي شود. پس از اينكه آب مواد كاملا تبخير شد، زير گاز را كم كرده و برنج را به صورت كوهي در وسط جمع كرده و با ته قاشق چند سوراخ در قسمت هاي مختلف آن ايجاد مي كنيم. حال درب قابلمه را با دمكني پوشانده و مي گذاريم تا دم بكشد. دم كشيدن اين پلو تقريباً 20 دقيقه زمان نياز دارد. اگر مي خواهيد ته ديگ كمتري داشته باشيد و مواد به خوبي بپزند از شعله پخش كن استفاده كنيد. اين غذا با ماست يا سالاد شيرازي يا ترشي سرو مي شود.

استامبولی پلو با قارچ

author نویسنده: سمیه غلامی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/03/27 - 20:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 6840
تعداد نظرها 4.5 از 15 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

خانم مادر| یکشنبه 1400/06/21 - 3:53:58 | پاسخ

خیلی خوب بود. مخصوصا اینکه برنج دمی بود، نه پلو آبکش.

شیما جهانگیر| یکشنبه 1398/04/02 - 12:11:09 | پاسخ

عالی

سمیه غلامییکشنبه 1398/04/02 - 12:15:31

مرسی

مهشید موسی خانی| شنبه 1398/04/01 - 13:46:51 | پاسخ

عالی

سمیه غلامیشنبه 1398/04/01 - 14:12:19

ممنونم

س اربابی| جمعه 1398/03/31 - 12:38:59 | پاسخ

یه پلو درهم خوشمزه

سمیه غلامیجمعه 1398/03/31 - 16:57:10

سپاس

نگین نصرالله زاده | پنج شنبه 1398/03/30 - 15:09:10 | پاسخ

عالی

سمیه غلامیجمعه 1398/03/31 - 16:57:47

🙏🙋

سمیه غلامی| چهارشنبه 1398/03/29 - 11:27:52 | پاسخ

پاسخ به:

رویا رشنو| چهارشنبه 1398/03/29 - 9:50:43

من عاشق استانبولی پلوام 🌼

نوش جان

رویا رشنو| چهارشنبه 1398/03/29 - 9:50:43 | پاسخ

من عاشق استانبولی پلوام 🌼

سمیه غلامی| سه شنبه 1398/03/28 - 12:16:25 | پاسخ

پاسخ به:

فاطمه بختیاری| سه شنبه 1398/03/28 - 12:10:49

مادر منم همچین غذایی همیشه درست میکنه. البته اون یکم متفاوت تره ولی خیلی خوشمزه ست

زنده باشن

فاطمه بختیاری| سه شنبه 1398/03/28 - 12:10:49 | پاسخ

مادر منم همچین غذایی همیشه درست میکنه. البته اون یکم متفاوت تره ولی خیلی خوشمزه ست

سمیه غلامی| دوشنبه 1398/03/27 - 18:34:36 | پاسخ

پاسخ به:

زهرا فتح الهی| دوشنبه 1398/03/27 - 17:43:37

چه خوب همه نکات رو توضیح دادید.مرسی

وظیفه س

زهرا فتح الهی| دوشنبه 1398/03/27 - 17:43:37 | پاسخ

چه خوب همه نکات رو توضیح دادید.مرسی

سمیه غلامی| دوشنبه 1398/03/27 - 14:34:38 | پاسخ

پاسخ به:

مهناز ياري| دوشنبه 1398/03/27 - 14:23:57

عاليه

متشكرم

مهناز ياري| دوشنبه 1398/03/27 - 14:23:57 | پاسخ

عاليه

سمیه غلامی| دوشنبه 1398/03/27 - 11:48:52 | پاسخ

پاسخ به:

س اربابی| دوشنبه 1398/03/27 - 11:07:15

چه رنگهایی

ممنون از توجهتون

س اربابی| دوشنبه 1398/03/27 - 11:07:15 | پاسخ

چه رنگهایی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ترشي مِتكا
ترشي مِتكا