با سلام خدمت همراهان خوب و عزیز مامی فودی . امروز برای شما طرز تهیه ی کاپ کیک یا همان کیک فنجانی را آماده کرده ایم که بسیار برای میان وعده مناسب می باشد و می توانید آن را با قهوه و یا چای میل نمایید.
مرحله اول تهیه کاپ کیک:
ابتدا باید آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را به صورت جداگانه الک کنیم و سپس آرد را در ظرفی بریزیم و شکر و بکینگ پودر و وانیل را و بعد هم پودر کاکائو را به آن ها اضافه کنیم . و سپس باید مواد را با هم خوب هم بزنیم تا با هم مخلوط شوند و ترکیب ما یک دست شود . سپس تخم مرغ ها را هم در همان ظرف میشکنیم و با مواد دیگر خوب مخلوط می کنیم .
سپس گردو های خرد شده و شکلات تلخ رنده شده را به مواد دیگر اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و بعد هم شیر و روغن مایع را به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا خمیر ما آماده شود.
مرحله دوم تهیه کاپ کیک:
هنگامی که مواد خوب با هم ترکیب شدند و خمیر آماده شد باید قالب های کاغذی را ( که مخصوص پخت کاپ کیک و مافین هست ) داخل قالب فلزی قرار دهیم و بعد آن ها را تا نصف قالب کاغذی پر کنیم. ( دقت کنید اگر قالب ها را تا سر پر کنید باعث می شود تا کاپ کیک به خوبی پف نکند و خمیر آن بهم می چسبد و مواد کیک هم به خوبی پخته نمی شود. )
مرحله سوم تهیه کاپ کیک:
هنگامی که قالب ها را پر کردید آن ها داخل فر با دمای 180 درجه می گذاریم 20 دقیقه بپزد.
کاپ کیک ما آماده است . امیدوارم که از آن لذت برده باشید .
نوش جان .
