طرز تهیه سوپ آمیزه

مرحله اول تهیه سوپ آمیزه:

یک عدد پیاز را خورد کرده را به همراه دو قاشق غذاخوری هویج رنده شده و سبزی سوپ داخل یک قابله ریخته و دو لیوان آب به آن اضافه می کنیم و به مدت 30دقیقه میگذاریم با حرارت ملایم بپزد.

مرحله دوم تهیه سوپ آمیزه:

همزمان با پختن این مواد در قابلمه دیگری سینه مرغ یا (بال های مرغ) را با سه لیوان آب میگذاریم پخته شود(حتما به مرغ مقداری برگ بو خشک شده اضافه کنید تا بوی مرغ حین پختن از بین برود)، بعد از پخته شدن مرغ، آب مرغ را صاف کرده به قابلمه حاوی سبزیجات در حال پخت اضافه می کنیم، گوشت ها را از استخوان جدا کرده و با دست تکه تکه می کنیم ( قطعات بسیار کوچک)، و به به باقی مواد در حال پختن اضافه می نماییم.

مرحله سوم تهیه سوپ آمیزه:

دوقاشق روغن را در تابه ایی گرم کرده و زرچوبه، نمک، فلفل (یا ادویه کاری/گرام ماسالا) را داخل آن میریزیم و دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را می افزایم و بهم میزنیم تا کامل سرخ شود و نسوزد، سپس آن را به مواد قبلی در حال پخت اضافه میکنم. رشته نودالیت را خورد کرده و داخل قابله میریزیم و در قابلمه را می گذاریم تا کاملا جا بیفتد.(در انتها ذکر این نکته حائز اهمیت است : شما می توانید به منظور خوشمزه تر شدن سوپ، یک بسته سوپ آماده (سوپ جو/ قارچ) و یک قرص عصاره(عصاره مرغ/سبزیجات) را از هر طعمی که باشد قبل از ریختن رب گوجه فرنگی به سوپ اضافه نمائید که قطعا در طعم و غلظت سوپ موثر خواهد بود). نوش جان.