page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ کدو حلوایی و عدس
سوپ کدو حلوایی و عدس

طرز تهیه آش لوبیا سفید

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 1429
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/03/09 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

به مقدار لازم
150 گرم
150 گرم
150 گرم
450 گرم
2 عدد
4 حبه
1 قاشق غذا خوری
نصف استکان
200 گرم
3 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
1.5 پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های خوش اخلاق ... و مهربان ...

مرحله اول تهیه آش لوبیا سفید:

ابتدا 24 ساعت قبل لوبیا سفید را در داخل ظرف پر از آبی می ریزیم تا خیس خورده و دو الی سه بار آب آن را عوض می کنیم تا نفخ آن گرفته شود.

مرحله دوم تهیه آش لوبیا سفید:

 بعد در داخل قابلمه مناسبی 5 الی 6 لیوان آب می ریزیم و لوبیا سفید شسته شده را اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت با شعله زیاد می گذاریم تا به جوش آید سپس شعله را ملایم کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا بپزد.

مرحله سوم تهیه آش لوبیا سفید:

سیر ها را در داخل ظرف پر از آبی ریخته و بعد از 20 دقیقه که کاملا خیس خورده بودند پوست آن ها را جدا کرده و در داخل ظرف مناسبی خیلی ریز می کنیم و آماده کنار می گذاریم.

مرحله چهارم تهیه آش لوبیا سفید:

حال پیاز را پوست گرفته و تمیز شسته سپس در داخل تابه مناسب و نچسبی خرد می کنیم و سه قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی اضافه می کنیم و تابه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم تا پیاز خرد شده از خامی در آمده و نرم و سبک شود بعد وقتی سرخ و طلایی شد سپس یک سوم پیاز داغ آماده شده را کنار می گذاریم و الباقی را به لوبیا سفید اضافه می کنیم.

مرحله پنجم تهیه آش لوبیا سفید:

بعد در ادامه سیر ها خرد شده را در داخل همان تابه می ریزیم و دو قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی اضافه می کنیم و تابه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم تا سیر ها سرخ و طلایی شوند بعد یک سوم سیر داغ آماده شده را کنار گذاشته و الباقی را به لوبیا سفید در حال پخت اضافه می کنیم و مواد را هم زده و تا با هم مخلوط شده و بپزند.

آش لوبیا سفید

آش لوبیا سفید

 مرحله هفتم تهیه آش لوبیا سفید:

سبزی ها را از جمله تره و جعفری و گشنیز و اسفناج را پاک می کنیم و در داخل ظرف پر از آبی ریخته و بعد 30 دقیقه که خیس خوردن تمیز شسته و در داخل آبکشی می ریزیم تا آبشان گرفته شود سپس روی تخته آشپز خانه خرد می کنیم و بعد سبزی آشی خرد شده را به مواد مخلوطی لوبیا سفید در حال جوش اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم.

مرحله هشتم تهیه آش لوبیا سفید:

حال باید ادویه ها را اضافه کنیم مقداری نمک و زرد چوبه و فلفل را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا ادویه ها کاملا با مواد مخلوطی ترکیب شده و مواد را مزه دار کنند.

مرحله نهم تهیه آش لوبیا سفید:

 بعد از 45 دقیقه  الی یک ساعت از اضافه کردن سبزی آشی که گذشت و مواد کاملا پخته شده بودند رشته آشی را در اندازه های دلخواه خرد می کنیم و اضافه می کنیم و هم زده تا رشته های آشی به هم نچسبند بعد حدودا 20 دقیقه دیگر باید بجوشد تا رشته های آشی حجیم شده و پخته شوند.

مرحله دهم تهیه آش لوبیا سفید:

حال در ادامه یک سوم کشک را کنار گذاشته و الباقی را اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم تا کاملا کشک با سایر مواد مخلوطی ترکیب شود و می گذاریم 15 دقیقه دیگر بجوشد.

آش لوبیا سفید

 مرحله یازدهم تهیه آش لوبیا سفید:

حال در این فاصله در آخر دو قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی را در داخل تابه نچسبی می ریزیم و نعناع خشک را اضافه می کنیم و تابه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت داده و هم می زنیم بعد از 5 دقیقه که نعناع داغ حاضر شد تابه را از روی حرارت بر می داریم.

مرحله دوازدهم تهیه آش لوبیا سفید:

 بعد از زمان مقرر که آش لوبیا سفید جا افتاد و آماده شد مقداری در داخل ظرف سرو ریخته و با پیاز داغ و سیر داغ و کشکی که قبلا کنار گذاشته بودیم را تزیین کرده و به عنوان یک وعده غذایی عالی و مقوی در کنار خانواده محترم میل کنید.

نوش ... جان ...

آش لوبیا سفید

نکته:

اضافه کردن کشک به کل آش لوبیا سفید اختیاری است شما در صورت دلخواه می توانید در پایان هنگام سرو کشک زده شده را اضافه کنید.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/03/09 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 1429
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 100 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان فتیر
نان فتیر