page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پلمنی روسی
پلمنی روسی

طرز تهیه پلو بادام هندی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1672
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/03/10 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

۴ پیمانه
نیم پیمانه
۳ تکه
۱ پیمانه
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
۲ عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام. امروز طرز تهیه یه پلوی جدید رو همراه با یکی از آجیل های خوشمزه میخوام بنویسم براتون. این غذا هم تو وعده های غذاییتون تنوع ایجاد میکنه و هم فوق العاده پرخاصیته و خیلی خوشمزه. حتما امتحان کنید و لذت ببرین.

مرحله اول تهیه پلو بادام هندی :

اول از همه تو این مرحله میریم سراغ کشمش هایی که داریم. پاکشون میکنیم یعنی دم کشمش ها رو میگیریم. سپس میشوریمشون و میزاریم آبشون بره. حالا یه تابه رو برمیداریم و میزاریم رو حرارت کمی روغن هم میریزیم داخش سپس کمی که روغنمون داغ شد بادام هندیها رو میریزیم داخل تابه و شروع میکنیم به تفت دادنش.

بعد از اینکه بادامها رو تفت دادیم کشمش هایی که شسته بودیم رو هم اضافه میکنیم به بادام هندیها و با هم تفتشون میدیم فقط یادتون باشه کشمش ها رو زیاد تفت ندین که باد نکنه. بعد از اینکه تفت دادیم اونها رو از تابه در میاریم و میزاریم کنار تا تو غذا از اش استفاده کنیم.

حالا یکی از پیاز هامون رو برمیداریم و پوست کنده و میشوریم و به صورت خلالی خردش میکنیم ومیزاریم کنار. سپس یه تابه رو برداشته و رو حرارت میزاریم و روغن ریخته و میزاریم تا روغنمون داغ شه. سپس پیازها رو که خرد کرده بودیم رو میریزیم داخلش و شروع میکنیم به تفت دادن. زمانی که طلایی شد از روغن در میاریم و میزاریم کنار.

پلو بادام هندی

مرحله دوم تهیه پلو بادام هندی :

 اول از همه تو این مرحله میریم سراغ مرغی که داریم. مرغها رو پاک میکنیم و خوب میشوریم و میزاریم آبش بره. لازم به ذکر است که تو این غذا میتونید هم از سینه مرغ استفاده کنید و هم از ران مرغ. این بسته به میل و ذائقتون داره. نکته دیگری هم که باید بگم میتونید مرغ رو درسته تو این غذا داشته باشین و هم اینکه به صورت ریش ریش شده استفاده کنید. تمام این نکاتی که براتون گفتم بسته به سلیقه خود شماست.

حالا پیاز دوممون رو برمیداریم و بعد از اینکه پوست کندیم و شستیم به چهار قسمت تقسیمش میکنیم و میزاریم کنار. حالا یه قابلمه بر میداریم و آب داخلش میریزیم و میزاریم رو حرارت سپس مرغهامون رو میریزیم داخل قابلمه و بعد از اون هم کمی نمک و زردچوبه به همراه پیازهایی که خرد کردیم رو هم به مواد توی قابلمه اضافه میکنیم و درشو میبندیم و میزاریم مرغهامون بپزه.

سپس بعد از اینکه مرغهامون پخت اونها رو از قابلمه در میاریم و میزاریم کنار تا کمی خنک بشن. حالا یه تابه رو برمیداریم و روغن میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت.  زمانی که روغن داخل تابه داغ شد مرغهای پخته شده رو میندازیم تو تابه و شروع میکنیم به سرخ کردنشون. بعد از اینکه مرغها دو طرفش قشنگ سرخ شد از تابه در میاریم و میزاریم کنار.

پلو بادام هندی

مرحله سوم تهیه پلو بادام هندی :

حالا  تو این مرحله نوبت برنجمونه. برنج رو پاک می کنیم و میشوریمش. سپس با نمک زیاد خیس میکنیم. در ادامه برنج رو میشوریم تا نمک اضافیش بره. سپس یه قابلمه رو میزاریم رو حرارت و آب میریزیم داخلش تا به جوش بیاد. وقتی که آب داخل قابلمه جوشید برنجمون رو همراه با کمی نمک میریزیم تو قابلمه و هم میزنیم تا چند تا جوش بخوره. در این حین که داره میجوشه سبزی های معطمون رو هم به برنج در حال جوش اضافه میکنیم و هم میزنیم .

سپس برنج رو زمانی که اگر یه دونش رو بین دو انگشت تونستیم له کنیم آبکش میکنیم و میزاریم کنار. در ادامه قابلمه ایی که میخواهیم توش غذا رو درست کنیم رو برمیداریم و کمی روغن میریزیم داخلش سپس اگر ته دیگ دوست داشتین کف قابلمه یه تکه نان بندازین به عنوان ته دیگ و سپس یه لایه از برنج رو میریزیم و بعد مخلوط بادام هندی و کشمشون رو  روی برنج میریزیم و پخش میکنیم.

سپس کمی هم از پیاز داغمون رو میریزیم روی بادام هندیها و کشمش ها و پخش میکنیم. بعد مجدد یه لایه برنج میریزیم و به همین منوال ادامه میدیم تا موادمون تموم شه. البته کمی از مخلوط بادام هندی و کشمش و پیاز داغ رو برای روی غذا نگه میداریم. سپس کمی آب و روغن میدیم رو برنج و میزاریم برای دم. بعد از ۴۵ دقیقه غذامون آماده هستش و تو ظرف میکشیم و بعد مرغهای سرخ کردمون روش میچنیم سپس مخلوط بادام هندی و کشمش رو همراه با پیاز داغ روی مرغها میریزیم و سرو میکنیم. نوش جان.

پلو بادام هندی

پلو بادام هندی

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/03/10 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 1672
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 50 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کلم پلو
کلم پلو