با سلام امروز هم طرز تهیه یه کوکوی خوشمزه که رژیمی هست در عین حال رو براتون بنویسم. پایه اصلی این کوکو کدو و سیب زمنی و هویجه که هر کدام از این مواد غذایی سرشار از مواد معدنی و ویتامین هستش.حالا کمی از خواص این مواد بهتون میگم که حتما این کوکو رو درست کرده و استفاده نمایید.
کدو سبز یه ماد ه غذایی هستش که کسانی که میخوان رژیم بگیرن از اش استفاده میکنن. چون کدو سبز نشاسته کمی داره همچنین کربو هیدراتشم خیلی کمه و در عوض فیبر بالایی داره که باعث میشه همیشه احساس سیری کنید و باعث میشه شما لاغر بشین. همچنین کدو سبز حاوی سدیم هستش و کلسترول رو پایین میاره برای همین برای حفظ سلامت قلب بسیار مفیده.
در ضمن فیبری که تو کدو سبزهستش از سرطان روده بزرگ جلوگیری میکنه. کدو سبز حاوی پتاسیم هستش که فشار خون رو پایین میاره و کنترلش میکنه. این ماده غذای به طور محسوسی جلوی پیری زودرس پوست رو میگیره بخاطر آنتی اکسیدان لوتئین و زئاگزانتینی که داخلش داره و علاوه بر این پوست روهم روشن و شفاف میکنه. برای همین سعی کنید از کدو سبز حتما تو وعده های غذاییتون استفاده کنید.
مرحله اول تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی :
برای درست کردن این غذا اول از همه میریم سراغ کدو هامون. اونها رو خوب میشوریم و پوستشونو میگیریم و میزاریم کنار. سپس یه کاسه برداشته و شروع میکنیم به رنده کردن کدوها و بعد میزاریم کنار. البته میتونید کدو ها رو هم با پوست رنده کنید این بستگی به میل و ذائقه خودتون داره.
سپس نوبت هویجهامون هستش. اونها رو هم پس از اینکه شستیم و پوست کندیم تو یه کاسه دیگه رنده میکنیم و کنار میزاریم. بعد از هویجها سیب زمینی ها رو هم خوب میشوریم و پوست میکنیم و مجدد یه کاسه دیگه بر میداریم و سیب زمینی ها رو هم رندشون میکنیم و میزاریم کنار.
حالا پیازی هم که داریم رو هم پوست کنده و میشوریم و میزاریم کنار. یه کاسه برداشته و پیاز رو با دنده ریز رنده رندش میکنیم و آب پیاز رو هم میگیریم. سپس یه کاسه بزرگ بر میداریم و سیب زمینی، کدو و هویج و پیازی که رنده کرده بودیم رو میریزیم داخل کاسه بزرگمون و خوب همه موادمون رو با هم مخلوط میکنیم.
مرحله دوم تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی :
حالا تو این مرحله میریم سراغ سبزیجاتمون. شوید های که خردیم رو اول پاک میکنیم و خیس میکنیم. سپس جعفری هایی هم که داریم رو اول پاک میکنیم و اونها رو هم خیس میکنیم تا اگر آلودگی و گلی روشون هست بیاد رو سطح آب. در ادامه سبزی هایی که خیس کرده بودیم رو آبکش میکنیم و میزاریم آبشون بره.
زمانی که سبزی ها خشک شدن اونها رو میزتریم رو تخته آشپزخانه و ریز خردشون میکنیم. سپس سبزی های خرد شده رو به مخلوط کدو و سیب زمینی و هویج و پیازمون اضافه میکنیم و با هم مخلوطشون میکنیم. بعد نعنا خشک رو همراه با نمک و فلفل و پودر چیلیمون به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده و میزاریم کنار تا همه مواد طعم بگیرن.
مرحله سوم تهیه کوکو کدو سبز و سیب زمینی :
حالا تو این مرحله یه کاسه بر میداریم و تخم مرغهایی که داریم رو داخلش میشکنیم و با هم دیگه خوب میزنیم و بعد به مخلوط موادمون اضافه کرده وخب میزنیم تا تخم مرغها به خورد مواد برن. سپس یه کاسه بر میداریم و آردی که داریم رو توش الک میکنیم و بعد بکینگ پودرمون رو هم به آرد الک شده اضافه میکنیم.
سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر رو به مایه کوکومون اضافه میکنیم و همه مواد رو خوب با هم میزنیم تا یه مایه یکدست و روان داشته باشیم. اگر مایه کوکومون سفت بود ۴ تا تخم مرغ بزنید و اگر سفت نبود همون ۳ تا تخم مرغ کافی هستش.
سپس یه تابه رو برداشته روغن رو میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا داغ شه روغنمون. زمانی که روغنمون داغ شد مایه کوکومون رو میریزیم داخل تابه و با پشت کف گیر یا قاشق صاف میکنیم روی کوکو رو، سپس میزاریم سرخ شه زمانی که یه طرف کوکو سرخ شد بوسیله یه سینی برمیگردونیم و میزاریم طرف دیگه اش هم سرخ شه. سپس کوکومون رو برش میدیم و توی ظرف میکشیم و با هر نوع سسی که دوست دارین سرو کنید. نوش جان.
