page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک پیتزا
کیک پیتزا

طرز تهیه نان پوآچا ترکی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 2498
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/04/06 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

5 لیوان
الیوان
نصف لیوان
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
1 عدد
مقدار کافی
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

یکی از نانهای خوشمزه ترکی که شامل یک خمیر است و داخل آن با مواد میانی مختلفی پر می شود و درست می شودو بسیار خوشمزه و لذیذ است ، نان پوآچاست. این نان طرز تهیه راحتی داشته و برای عصراه و یا صبحانه بسته به موادی که داخل ان ریخته می شود مناسب است.

در این مطلب طرز تهیه نان پواچا را که شامل آرد و سفیده تخم مرغ و شکر و سیب زمینی و ادویه و زرده تخم مرغ و شیر و آب ولرم و خمیر مایه و پیاز و سبزی معطر است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و از خوردن این غذای خوشمزه بعنوان عصرانه و یا صبحانه همراه خانواده لذت ببرید.

مرحله اول تهیه نان پوآچا ترکی:

ابتدا و برای شروع باید خمیر نان را تهیه کنیم برای این منظور ، 1 لیوان شیر و1/2 لیوان اب ولرم را داخل یک ظرف می ریزیم و سپس 1 قاشق غذاخوری شکر را به ان اضافه می کنیم و با ان مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا شکر حل شود و سپس سراغ خمیر مایه می رویم و 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه را روی شیر می پاشیم و 10 دقیقه منتظر می شویم تا خمیر مایه عمل کند و مواد ما حجمش زیاد شود و باد کند و خمیر مایه عمل کند.

مرحله دوم تهیه نان پوآچا ترکی:

سپس نصف لیوان روغن مایع و 1 عدد سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط می کنیم و ان را به ظرف خمیر مایه عمل امده اضافه می کنیم و با ان مخلوط می کنیم.

مرحله سوم تهیه نان پوآچا ترکی:

سپس آرد را الک می کنیم و ان را مرحله به مرحله و کم کم به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد حاصل شود.خمیر را برای مدت 5 دقیقه با دست ورز می دهیم.سپس روی خمیر را می پوشانیم و به خمیر برای مدت 1 ساعت در محیط اتاق استراحت می دهیم تا حجمش زیاد شود.

 پوآچا ترکی

مرحله چهارم تهیه نان پوآچا ترکی:

سپس تا وقتی یک ساعت خمیر استراحت کند و در این فاصله سراغ تهیه مواد میانی این نان می رویم، 1 عدد سیب زمینی را داخل یک قابلمه اب می اندازیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و سیب زمینی را ابپز می کنیم.با فرو کردن چنگال در سیب زمینی از پختن آن مطمئن می شویم.سپس وقتی سیب زمینی پخت ان را از قابلمه بیرون آورده و بعد از سرد شدن ان را پوست کنده و رنده می کنیم و یا با پشت قاشق ان را له می کنیم.

مرحله پنجم تهیه نان پوآچا ترکی:

سپس 1 عدد پیاز را شسته و پوست کنده و ان را رنده می کنیم و داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و پیاز رنده شده را در تابه تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند.

مرحله ششم تهیه نان پوآچا ترکی:

سپس سیب زمینی له شده را به تابه پیاز داغ اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا با هم مخلوط شوند .سپس نمک و فلفل و زردچوبه را به انها اضافه می کنیم و با آنها مخلوط می کنیم و 1 قاشق غذاخوری سبزی معطر نیز به مواد اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم.اکنون مواد میانی نان ما اماده است.

پوآچا ترکی

مرحله هفتم تهیه نان پوآچا ترکی:

سپس خمیر را بعد از استراحت کمی ورز می دهیم و کمی از خمیر را برداشته و با دست گرد می کنیم و کل خمیر را به 20 چونه گرد تقسیم می کنیم . سپس یکی از انها را با وردنه به صورت دایره ای باز می کنیم.

مرحله هشتم تهیه نان پوآچا ترکی:

سپس خمیر را از 4 طرف با چاقو می بریم و از سیب زمینی اماده شده یک قاشق برداشته و وسط نان می ریزیم سپس خمیر را به شکل گل می بندیم.این کار را برای تمام چونه های خمیر انجام می دهیم.

پوآچا ترکی

 

پوآچا ترکی

مرحله نهم تهیه نان پوآچا ترکی:

سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و نانها را با فاصله در کف سینی می چینیم و روی نانها را از زرده تخم مرغ بعنوان رومال می مالیم و سپس سینی را داخل فر با حرارت 200 درجه برای مدت 45 دقیقه قرار می دهیم تا نان بپزد و بادکند .سپس وقتی نان آماده شد ان را از فر بیرون آورده و بعد از سرد شدن در ظرف مناسب می چینیم و میل می کنیم.

  

پوآچا ترکی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/04/06 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 2498
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 90 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سودا بابایی| دوشنبه 1399/04/09 - 17:36:37 | پاسخ

عالی

سودا بابایی| دوشنبه 1399/04/09 - 17:31:19 | پاسخ

به به

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیروان پلو( پلو ارمنی)
شیروان پلو( پلو ارمنی)