page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
بیسکویت لیدی فینگر
بیسکویت لیدی فینگر

طرز تهیه استیک ماهی با سس سیر

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 1489
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/05/20 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

500 گرم
3 قاشق غذاخوری
80 گرم
1 عدد
به میزان لازم
2 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
2 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه استیک ماهی با سس سیر:

استیک ماهی به دلیل دارا بودن امگا3 و ویتامین دی یک غذای سالم و بسیار خوشمزه است که هر کس را به خوردن و چشیدن طعم آن وسوسه می کند. خوب است که هر از گاهی و برای تغییر ذائقه خود این غذای خوشمزه را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

برای تهیه استیک ماهی ابتدا باید ماهی شیر تهیه کنیم و آن را به صورت فیله های متوسط و بدون استخوان برش دهیم و طوری که قطر ماهی خیلی بزرگ نباشد. سپس آن را شسته و اجازه دهیم تا خشک شود. وقتی فیله ها خشک شدند داخل کاسه ای متوسط پیاز را رنده کرده و سیر را نیز له می کنیم و به آن اضافه می کنیم سپس لیمو را از وسط برش داده و آب آن را می گیریم و به مخلوط سیر و پیاز اضافه می کنیم سپس زعفران دم کرده را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه نیز به آن اضافه می کنیم و وقتی مواد را خوب با هم مخلوط کردیم فیله ها را داخل آن قرار داده و با مواد حسابی مخلوط می کنیم و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا همه مواد به خورد فیله ها بروند. سپس به سراغ مرحله بعد می رویم.

 استیک ماهی با سس سیر

مرحله دوم تهیه استیک ماهی با سس سیر:

در این مرحله ابتدا سس استیک را تهیه می کنیم تا در مرحله آخر به فیله ها اضافه کرده و طعم آن را تغییر دهیم. برای شروع ابتدا ظرفی را برداشته و داخل آن رب انار را اضافه می کنیم سپس آبلیمو را اضافه می کنیم و سیر له شده را نیز ّبه همراه نمک و فلفل و روغن زیتون به موادمان اضافه می کنیم و مخلوط را خوب با هم ترکیب می کنیم. حالا نوبت به سرخ کردن فیله ها است. بدین ترتیب فیله ها را از داخل مخلوط موادی که در آن خوابانده شده بود در می آوریم و داخل یک ماهیابه مقداری روغن ریخته و شروع به سرخ کردن فیله ها می کنیم. شما می توانید از دستگاه گریل برای گریل کردن این فیله ها استفاده کنید تا استیک بدون روغن آماده شود و خوشمزه تر شود.

استیک ماهی با سس سیر

وقتی استیک ها کاملا مغز پخت و آماده شد زیر شعله را خاموش کرده و سس سیر و رب انار را به آن اضافه می کنیم و آن را تزئین کرده و به همراه سیر ترشی و سایر مخلفات در کنار خانواده یا دوستان میل کنید.

استیک ماهی با سس سیر

استیک ماهی با سس سیر

نکاتی برای تهیه استیک ماهی

1- می توانید برای تنوع و مطابق سلیقه خود، به مخلوط اولیه ای که فیله ها را در آن خواباندید مقداری سبزی معطر نظیر جعفری، شوید و گشنیز خرد شده اضافه کنید تا بوی این سبزی های معطر در فیله ها بپیچد و خوشمزه تر شود.

2- در کنار این استیک می توانید از فلفل دلمه ای رنگی کباب شده، گوجه گیلاسی و فلفل سبز و تندی که کبابی کرده اید استفاده کنید.

3- برای خوش طعم تر شدن این استیک می توانید انواع ادویه جات دیگر نظیر کاری و فلفل قرمز را نیز به سس آن اضافه کنید(مطابق سلیقه خود)

4- این غذای خوش طعم را می توان به همراه برنج آبکش شده یا مقداری نان سرو کرد و از طعم آن لذت برد.

خواص ماهی شیر

ماهی شیر جزء آبزیان پرخاصیت محسوب می شود و به دلیل آهن بالایی که دارد باعث تنظیم سیستم ایمنی بدن و گردش خون می شود. این ماهی دارای ویتامین های گروه B و ویتامین D فراوان است و از این رو برای جوان سازی پوست و تقویت استخوان ها بسیار اثر گذار است. ماهی شیر مربوط به جنوب کشور می باشد و معمولا استخوان خیلی کمی دارد و از این رو مصرف آن آسان و بدون دردسر است. این ماهی به دلیل دارا بودن کلسیم بالا برای زنان و پوکی استوان آن ها بسیار مفید است و مصرف آن باعث کاهش درد های دوران قاعدگی می شود.

مصرف این ماهی در زنان باردار بسیار مفید است و کمبود ید در بدن آن ها را جبران می کند و برای رشد جنین بسیار موثر است. وجود مقادیر زیاد امگا3 در آن باعث کاهش التهابات بدن می شود و از ابتلا به انواع بیماری های مربوط به سیستم ایمنی و بیماری های عروقی جلوگیری می کند.

استیک ماهی با سس سیر

author نویسنده: سحر رستگار
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/05/20 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 1489
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: گریل کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

خدیجه میرزایی| یکشنبه 1400/08/16 - 19:43:25 | پاسخ

حسن محسنی| سه شنبه 1399/05/21 - 1:06:54 | پاسخ

سرویس های چینی و ارکوپال های تاثیر زیادی در تزیین غذا دارند https://kontkala.com

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پیراشکی هلو
پیراشکی هلو