page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
 مارمالاد گلابی
مارمالاد گلابی

طرز تهیه کتلت و برگر ماهی با دو روش

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 1825
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/10/08 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

450 گرم
1/2 از یک لیمو
1/2 از یک لیموپوست رنده شده
2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
1 فنجان
2 فنجان
30 گرم
یک مشت
3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

 این تکه های ماهی را می توانید هم به عنوان پیش غذا میل کنید ، هم در سس مورد علاقه خود مانند چیلی شیرین ، و هم به عنوان غذای اصلی بخورید. وقتی از آنها به عنوان غذای اصلی لذت می بریم ، معمولاً برنج سبز درست می کنم. این فقط مقداری کلم بروکلی و گاهی اسفناج است که پخته و مخلوط شده و سپس با برنج پخته مخلوط می شود. کمی گشنیز و شیر نارگیل طعم و بافت خوشمزه ای به آن می بخشد. این یک روش عالی برای مخفی کردن برخی از سبزیجات است و همچنین برای سرو بسیار خوشمزه و زیبا است.یا میتوانید با نان و سبزیجات تازه آن را کامل و سرو کنید. دستور های دیگر آشپزی را در سایت مامی فود حتما دنبال کنید.

 برگر ماهی

مرحله اول تهیه کتلت و برگر ماهی با دو روش

برای کتلت در مرحله اول شما باید تمام مواد اولیه را آماده کنید تا در زمان پخت موادی را از قلم نندازید . این غذای خوشمزه به موادی مانند ماهی آزاد میتونه هر ماهی که دوست دارید باشد و این دستور با ماهی سالمون درست میشود و بعد 1/2 از یک لیموترش را آب بگیرید و 1/2 از پوست یک لیمو را رنده کنید.آرد و 2 قاشق غذاخوری شیر نارگیل و یا 1 قاشق غذاخوری خامه نارگیلی با 1 قاشق غذاخوری آب داغ مخلوط و هم بزنید ، سفیده تخم مرغ ، برگ گشنیز خرد شده و کمی روغن برای سرخ کردن نیاز دارید. برای پلو با سبزیجات / برنج باسماتی یا هر برنجی که دوست دارید و آب ، بروکلی ، اسفناج ،گشنیز ، تقریبا خرد شده و 3 قاشق غذاخوری شیر نارگیل یا کمی بیشترمورد نیاز است برای شروع پوست ماهی قزل آلا یا سالمون و یا هر ماهی که دوست دارید را جدا کرده و گوشت ماهی را ریز خرد و یا میتوانید آن را ساطوری کنید - من معمولاً برش های نازک (در حدود ¼/ ½ سانتی متر) می زنم و هر یک از این موارد را به صورت نوار برش می زنم و سپس مکعبی خرد میکنم. ماهی را در یک کاسه بزرگ با باقی مانده مواد قرار دهید و خوب با هم مخلوط کنید. با قاشق از مخلوط ماهی بردارید و به شکل توپ های مسطح با کف دست در آورید ، روی بشقاب یا ظرفی قرار دهید. در صورت امکان ، قبل از پخت حدود 30 دقیقه در یخچال قرار داده و خنک کنید .

کتلت ماهی

مرحله دوم تهیه کتلت و برگر ماهی با دو روش

هنگام آماده شدن برای پخت ، روغن را در یک ماهیتابه داغ کنید. چند تا از کتلت های  ماهی را به آرامی در تابه گذاشته و تقریبا به مدت 5 دقیقه برای هر طرف بپزید تا زمانی که مشاهده کنید که از بیرون شروع به پختن کرده و در زیر آن قهوه ای می شود. برگردانید و چند دقیقه دیگر بپزید . آنها پخته و آماده سرو کردن هستند.

در صورت سرو با برنج سبز - در حین پختن کتلت ماهی ، برنج و آب را در تابه بریزید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و برنج را مانند دمی بپزید تا آب بخورد برنج برود و برنج پخته شود ، حدود 10 دقیقه (اگر از باسماتی استفاده نمی کنید ، طبق بسته بپزید). کلم بروکلی را به طور جداگانه با جوشاندن چند دقیقه در آب بپزید ، بعد اسفناج را اضافه کنید زیرا کلم بروکلی تقریباً به مدت 30 ثانیه وقت میبرد تا نرم شود و سپس آبکش کنید. یا کلم بروکلی ، اسفناج و گشنیز را ریز خرد کنید یا همه را در غذاساز/مخلوط کن خوب ریز کنید. مخلوط سبزیجات را به همراه شیر نارگیل به برنج پخته شده اضافه کرده و بعد از کمی هم زدن دز بشقاب سرو بریزید و روی آن را با ماهی کامل و تزیین کنید.

مرحله سوم تهیه کتلت و برگر ماهی با دو روش

روش دوم پخت همبرگر ماهی با اسفناج / این همبرگر آزاد اسفناج جایگزین خوشمزه و نسبتاً سالمی برای همبرگر سنتی است که درست کردن آن نیز واقعا سریع است. آبدار ، خوش طعم ، بسیار خوب است و همبرگر غذای دریایی یک جایگزین خوشمزه و سالم برای گوشت برگر سنتی شما است ،با این مواد شما 6 همبرگر خواهید داشت. برای پخت برگر  450 گرم ماهی را با یک فنجان اسفناج و 55 گرم پنیر  فتا خرد شده ، 1/2  قاشق غذاخوری آب لیمو ، 2 قاشق غذاخوری فلفل یا بیشتر به میزان دلخواه  پس اول پوست ماهی آزاد یا هر ماهی دلخواه را بردارید و مطمئن شوید هیچ استخوانی وجود ندارد. به قطعات کوچک ، تقریبا 2 اینچ/5 سانتیمتر مکعب برش دهید. ماهی و اسفناج را داخل غذاساز بریزید و آنقدر هم زده تا نرم ویک دست شود ولی به صورت خمیر درنیاید. سپس ترکیب ماهی را توی کاسه بریزید و ، پنیر فتا ، آب لیمو و فلفل خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کنید تا پنیر به خوبی در مخلوط پخش شود سپس به 6 قسمت تقسیم کنید و به آن را گرد کرده و چون بسیار نرم و چسبنده است بعد از گرد کردن توی یک سینی چیده و مدتی در فریزر و یا یخچال قرار داده تا سفت شود. یا روی گریل یا در یک ماهیتابه با کمی روغن به مدت تقریبا 3 دقیقه از هر طرف بپزید تا به آرامی سرخ شود و پخته شود. خیلی مراقب باشید چون لطیف هستند سوخته نشوند.

مرحله چهارم تهیه کتلت و برگر ماهی با دو روش

در حین پخت ، سس را درست کنید - این یک سس خوشمزه است که شما میتوانید جایگزین آن از انواع سس آماده استفاده کنید برای سس  / 1/2  آووکادو ، 4 قاشق غذاخوری خامه ترش ،4 قاشق چایخوری آب لیمو 1 حبه سیر خرد شده / چرخ شده و 6 تا 3 نان همبرگر گندم کامل یا ساده  ، پوره آووکادو را و با خامه ترش ، آب لیمو و سیر مخلوط کنید و اگر دوست دارید نان ها را تست کنید ، سپس قبل از اضافه کردن همبرگر ، روی لایه نازکی از خامه آووکادو بمالید. شما می توانید ساندویچ باز یا معمولی را به عنوان ساندویچ دلخواه سرو کنید.

برگر ماهی

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/10/08 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 1825
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 25 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

البته چون توی اون از تخم مرغ استفاده نشده اول آنها را درست کرده و شکل دهید و بعد در فریزیر گذاشته تا یخ بزند و بعد در کیسه های زیپ کیپ بسته بندی کرده و در فریزر بگذارید

خیر بجز ترکیبات داده شده به چیز دیگری نیاز نیست

شما براحتی از انواع آبزیان دریایی میتوانید استفاده کنید ولی حتما پوست ماهی و استخوانهای ان را با یک موچین در بیاورید.

خیر اگر به ترکیب هر دو نگاه کنید مواد اولیه فرق میکند .حتما امتحان کنید.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

سیما خدايی| دوشنبه 1400/10/27 - 22:53:30 | پاسخ

چقد جذاب بود.مرسی از آموزش عالیتون

شیرین میرکرمیسه شنبه 1400/10/28 - 13:40:39

زنده باشی سیما جان