طرز تهیه کوکی شکلاتی چیپسی

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های عزیز ... و گرامی ...

کوکی شکلات چیپسی یک شیرینی خشک و خوشمزه خانگی است که در کوتاه ترین زمان ممکن درست می شود و مواد اولیه ساده که اکثرا در دسترس عموم هست تهیه می شود.

اگر احیانا شما در خانواده خود بچه مدرسه ای یا یکی از اعضای خانواده تون کارمند هستند و صبح زود منزل را به خاطر بی اشتهایی و یا نبود وقت کافی و یا به هر دلیلی بدون خوردن صبحانه ترک می کنند پیشنهاد می کنم حتما این کوکی های مغذی شکلات چیپسی را درست کنید تا در اثر کمبود کالری در طول روز احساس ضعف نداشته باشید.

کوکی ها از جمله شیرینی های دلچسبی هستند که به دو دلیل طرف داران زیادی دارن اول به خاطر ماندگاری که دارند همیشه ما می توانیم با درست کردن کوکی ها و نگه داشتن آن در داخل ظرف درب دار در منزل وقت و بی وقت اگر مهمان سرزده داشتیم و یا خودمان  خواستیم میل کنیم و دوم این که کوکی ها دستور پخت تقریبا یکسانی دارند و فقط با اضافه و کم کردن و در واقع جا به جایی بعضی طعم دهنده ها کوکی جدید و عالی را تهیه کنیم و از خوردن آن ها لذت ببریم.

مرحله اول تهیه کوکی شکلات چیپسی:

ابتدا آرد را برای این که مطمئن شویم خالص است دو الی سه بار الک می کنیم و در داخل ظرفی ریخته و آماده کنار می گذاریم.

مرحله دوم تهیه کوکی شکلات چیپسی:

بعد در ادامه کره را برای این که کمی نرم و ذوب شود 30 دقیقه در دمای اتاق می گذاریم بماند سپس شکر قهوه ای را اضافه کرده و با هم زن برقی هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم تهیه کوکی شکلات چیپسی:

 سپس شکر سفید را اضافه کرده و مواد را یک الی دو دقیقه هم زده تا مواد خوب با هم ترکیب شده و بافت نرم و کرمی شوند.

مرحله چهارم تهیه کوکی شکلات چیپسی:

آب و بکینگ پودر را در داخل ظرف دیگری مخلوط کرده و هم می زنیم تا خوب با هم ترکیب شوند.

مرحله پنجم تهیه کوکی شکلات چیپسی:

حال مواد مخلوطی مرحله چهارم را با مرحله سوم مخلوط کرده و مجددا مواد را هم زده تا مایه لطیف و یک دستی درست شود.

 مرحله ششم تهیه کوکی شکلات چیپسی:

 بعد در ادامه تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته و به مواد مخلوطی اضافه نموده و هم می زنیم تا کاملا با سایر مواد ترکیب شده و خمیر مایه یک دست و نرمی درست شود.

مرحله هفتم تهیه کوکی شکلات چیپسی:

 سپس آرد الک شده را به همراه نمک و وانیل کم کم به مواد ترکیب شده اضافه می کنیم و با قاشق غذا خوری مواد را زیر و رو کرده تا خمیر مایه یک نواخت گردد.

 مرحله هشتم تهیه کوکی شکلات چیپسی:

 حال در ادامه شکلات چیپسی را اضافه می کنیم و مواد را با قاشق مجددا زیر و رو کرده و هم می زنیم تا شکلات چیپسی با سایر مواد مخلوطی خوب درگیر شده و قاطی شود.

مرحله نهم تهیه کوکی شکلات چیپسی:

فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم نموده تا گرم شود.

مرحله دهم تهیه کوکی شکلات چیپسی:

  حال در ادامه در داخل سینی فر مناسبی یک کاغذ روغنی پهن می کنیم و با قاشق غذا خوری و یا اسکوپ بستنی مقداری به اندازه یک گردو از خمیر مایه را بر داشته و با فاصله های متناسب روی کاغذ روغنی قرار می دهیم.

مرحله یازدهم تهیه کوکی شکلات چیپسی:

حال در آخر سینی فر را به مدت 12 الی 15 دقیقه در داخل فر گرم شده می گذاریم کم کم بعد از 12 دقیقه اگر زیر کوکی های شکلات چیپسی طلایی شد سینی فر را بیرون آورده کوکی های شکلات چیپسی به دلیل داغ بودن نرم هستند اگر کمی صبر کنید تا از حرارت آن ها کاسته شود ترد و خوشمزه خواهند شد.

اکنون کوکی های شکلات چیپسی ما آماده شد آن ها را در کنار خانواده محترم به عنوان یک میان وعده عالی و یا صبحانه مقوی میل کنید.

نوش ... جان ...

چند نکته:

به جای کره به همان میزان می توانید از مارگارین استفاده کنید.

 کوکی های شکلات چیپسی را برای یک ماه در ظرف درب دار در یخچال می توانید نگه داری کنید.