page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
املت پیتزایی کالزونه
املت پیتزایی کالزونه

طرز تهیه شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه)

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 3541
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/09/19 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 2 نظر

مواد لازم:

125 گرم
3 قاشق غذاخوری
1/4 فنجان
1/4 قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری
مقدار کافی
مقدار کافی
نصف لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

شیرینی های ترکی خیلی خوشمزه هستند و بسیار متنوع هستند و می توان با یادگیری طریقه درست کردن انها در منزل هم برای خودمان سرگرمی ایجاد کنیم و هم شیرینی های خاص تر و متفاوت تر از شیرینی های موجود در بازار و قنادیها را داشته باشیم و تهیه کنیم و ضمنا می توانیم با این روش عید امسال را خودمان با شیرینی های خانگی دست ساز از مهمانان پذیرایی کنیم و یا حتی در ایام دیگر سال نیز در منزل به راحتی با هزینه کم و صرف زمانی اندک شیرینی پزی کنیم.

شیرینی پزی در واقع نیاز به رعایت اندازه  و مقادیر مواد اولیه و کمی دقت دارد و اما نتیجه کار بسیار هیجان انگیز است و کسانیکه دستپخت شما را بخورند بدون شک شما را تحسین خواهند کرد و خودتان نیز ار کارتان لذت خواهید برد.پس اگر علاقه به درست کردن شیرینی دارید الان که نزدیک سال نو است بهترین زمان برای یادگیری درست کردن شیرینی است تا شیرینی خانگی را جایگزین شیرینی اماده قنادی ها کنیدو شیرینی هایی خاص و راحت در منزل درست کنید.

 لذا دراین مطلب طرز تهیه یک شیرینی ترکیه به نام شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه ، یاپراک در زبان ترکی به معنی برگ درخت می باشد ) را که از نظر شکل ظاهری شبیه برگ درخت است و بسیار خوشمزه است و طرز تهیه ان راحت و در زمانی کم انجام می شود را برایتان می نویسم تا ان را درست کنید.این شیرینی شامل کره و نشاسته ذرت و پودر کاکائو و بکینگ پودر و روغن مایع و وانیل و آرد و پودر قند است و بسیار خوشمزه است و برای عصرانه گزینه مناسبی است.

مرحله اول تهیه شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه) :

ابتدا و برای شروع کار ، 125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق را همراه با نصف لیوان پودر قند داخل یک ظرف می ریزیم و انها را با همزن برقی برای 5 دقیقه خوب هم می زنیم تا حالت خامه ای به خود بگیرد و سبک شود.

 شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه)

مرحله دوم تهیه شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه) :

در ادامه 3 قاشق غذاخوری روغن مایع را اضافه می کنیم و با مواد مرحله قبل برای 1 دقیقه با همزن برقی می زنیم .

مرحله سوم تهیه شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه) :

سپس 1/4 فنجان نشاسته ذرت و نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر و 1/4 قاشق چایخوری وانیل را به مواد اضافه می کنیم.

مرحله چهارم تهیه شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه) :

سپس ارد را الک کرده و ان را کم کم به مواد خمیر شیرینی اضافه می کنیم و مقدار ان را در حدی می ریزیم که خمیر نرمی حاصل شود که به دست نمی چسبد و نرم است.سپس خمیر حاصل شده را روی یک سطح صاف به صورت لوله ای باز می کنیم و خمیر را با چاقو تکه تکه و به اندازه های مساوی تقسیم می کنیم( توجه شود می توان از روشهای دیگر نیر خمیر را به صورت مساوی برید و اختیاری است).

شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه)

مرحله پنجم تهیه شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه) :

در ادامه تکه هایی خمیر برش خورده و جدا شده مرحله قبل را با دست بر می داریم و ابتدا ان را گرد می کینم و سپس انها را کف دست به شکل برگ در می اوریم.

 

شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه)

 

شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه)

سپس نوبت شکل دادن به خمیر است و برای این منظور سر چاقو را در پودر کاکایو زده و با ان روی خمیر خطوطی مانند برگ درخت را ایجاد می کنیم.این کار را برای تمام خمیر ها انجام می دهیم.

شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه)

مرحله ششم تهیه شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه) :

سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و یا ان را با روغن مایع چرب می کنیم و شیرینی های اماده شده در مرحله قبل را با فاصله کف سینی فر می چینیم و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 12 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی بپزد و اماده شود.سپس وقتی شیرینی پخت ، سینی را از فر بیرون می اوریم و بعد از خنک شدن شیرینی را از روی کاغذ روغنی جدا می کنیم و در ظرف مناسبی قرار می دهیم و ان را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل می کنیم و یا برای پذیرایی از مهمانان در عید نوروز ان را ردست می کنیم و با این شیرینی متفاوت از مهمانها پذیرایی می کنیم.نوش جان

شیرینی برگی ترکی (یاپراک کرابیه)

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/09/19 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 3541
تعداد نظرها 5.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 25 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

طوبی خدیوی هریس| جمعه 1401/05/14 - 13:59:46 | پاسخ

عالی

ناشناس | جمعه 1400/02/03 - 13:53:24 | پاسخ

واقعاً سایت تون فوق العاده است😍
من حتماً این دستورپخت رو امتحان خواهم کرد👌
خیلی ممنونم🌺

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
حلوا کاکائویی
حلوا کاکائویی