page loading
امروز جمعه 1403/09/02
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:06
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:53
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:49
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:46
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:17
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:12
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:59
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:51
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:47
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:42
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:40
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:31
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:28
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:23
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:19
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:15
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:37
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:34
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:23
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:18
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی لیدی فینگر خامه ایی
شیرینی لیدی فینگر خامه ایی

طرز تهیه سوپ مرغ و نارگیل تایلندی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 3522
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/06/08 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

2 فنجان
1 بسته
مقداری
مقداری
1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
مقداری
1 قاشق چایخوری
2 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
2 عدد
1 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

سوپ مرغ و نارگیل تایلندی سوپی لطیف و خامه ایی بوده که باید پودر فلفل مورد استفاده در آن پودر فلفل قرمز باشد، این که از چه نوع پودر فلفل قرمزی استفاده می کنید مهم نیست و بستگی به خودتان دارد مثلا پودر فلفل هالوپینو تندی بیشتری دارد اگر تحمل تندی زیاد را ندارید از پودر فلفل قرمز های ملایم تری استفاده کنید. در این غذا از پودر زنجبیل هم استفاده می شود اگر دوست داشته باشید می توانید تازه آن را در سوپ رنده کنید تا تندی و طعم آن بیشتر در سوپ مشهود باشد. 

از آن جایی که رکن بیشتر غذاهای تایلندی استفاده از پودر فلفل قرمز تند و نودل است در این غذا هم به کار برده شده است. این سوپ خوشمزه را با نودل مرغ یا نودل تخم مرغی بپزید و میل کنید و از تضاد جالب مزه ها در آن لذت ببرید. 

در تهیه و نگهداری سوپ ها هرگز از قابلمه یا ظروف آلمینیومی و چدنی استفاده نکنید چون طعم ناخوشایندی به غذا می دهند. استفاده از قابلمه های تفلون و لعابدار می تواند گزینه بهتری باشد. 

سوپ هایی که در خود شیر یا خامه دارند مانند همین سوپ، باید طی حداکثر سه روز مصرف شوند، ماندن بیش از حد این سوپ ها در یخچال سبب فاسد شدن آن ها می شود و مسمومیت ایجاد می کند از طرفی اگر بخواهید آن ها را منجمد کنید اولا باید ظروف مناسب درب دار مخصوص فریزر داشته باشد و دوما هنگام گرم کردن، متاسفانه این سوپ دیگر طعم و مزه سوپ تازه پخته شده را نخواهند داشت.

مرحله اول تهیه سوپ مرغ و شیرنارگیل تایلندی:

سینه مرغ را بپزید.

2 عدد سینه مرغ تمیز و بدون پوست را داخل یک قابلمه قرار داده مقداری برگ بو به آن افزوده و به مقدار کافی به آن آب بی افزایید این قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و درب آن را تا نیمه باز بگذارید تا شروع به جوشیدن کرده و سینه مرغ پخته شود.

سوپ مرغ و نارگیل تایلندی

پس از پخته شدن سینه مرغ، گوشت سینه را از قابلمه خارج نمایید و آب باقی مانده از آن را با یک پارچه تمیز صاف کنید و کنار بگذارید، گوشت سینه را از استخوان جدا کرده و استخوان ها را دور بریزید. 

سوپ مرغ و نارگیل تایلندی

مرحله دوم تهیه سوپ مرغ و شیرنارگیل تایلندی:

مواد مختلف سوپ را باهم ترکیب کنید.

یک قاشق چایخوری آرد را با یک قاشق غذاخوری کره در یک قابلمه تفت بدهید سپس آب مرغ تمیز و صاف شده را داخل قابلمه بریزید باید حداقل دو لیوان آب مرغ داشته باشیم (اگر کمتر از این مقدار بود باید قرص عصاره مرغ را در آب جوش حل کرده و به آن اضافه کنید).

نکته این جاست که: برای تهیه این سوپ از شیرنارگیل استفاده می شود منظور از شیرنارگیل، همان شیرنارگیل های شیرین موجود در فروشگاه ها نیست بلکه این ماده غذایی اغلب در کشورهای شرق آسیا تولید می شود و مستقیما از چربی سفیدرنگ میوه نارگیل به دست می آید. برای ما دستیابی به این ماده غذایی ساده نیست پس تنها راه جایگزینی برای آن این است که آب درون یک عدد میوه نارگیل را خارج کرده و با یک لیوان شیرپرچرب مخلوط کنید و به آب مرغی که درون قابلمه ریخته بودید اضافه کنید. 

سوپ مرغ و نارگیل تایلندی

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ریز ریز جوش بزند، سپس گوشت سینه مرغ را که تکه تکه کرده بودید را درون قابلمه بریزید، 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل، مقداری پودر فلفل(که بهتر است پودر فلفل قرمز باشد) و پودر کاری، 1قاشق چایخوری سس سویا را افزوده و اجازه دهید مواد کمی باهم بجوشد. 

مرحله سوم تهیه سوپ مرغ با شیرنارگیل تایلندی:

نودل را به سوپ افزوده و بگذارید سوپ جا بی افتد. 

درب قابلمه را باز کنید و یک بسته نودل را داخل قابلمه بی اندازید حدودا 3-5 دقیقه زمان لازم است تا نودل ها باز شده و پخته شوند، بهتر است از نودل مرغ استفاده کنید و پودر داخل بسته را هم به سوپ اضافه نمایید. در این فاصله شما گشنیز را پاک کرده و بشویید سپس با چاقو تیز خرد یا ساطوری کنید. 

پس از آن که نودل ها پخته شدند، 2 قاشق غذاخوری خامه را اضافه کنید و سوپ را به آرامی هم بزنید تا نودل ها له نشوند بگذارید همه مواد کمی باهم بجوشد و سوپ جا بی افتد؛ هنگام سرو سوپ را مزه کنید اگر لازم بود به آن مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و 1 قاشق چایخوری آبلیمو را هم به آن بی افزایید سوپ را دز ظرف مناسب و شکیل کشیده و با گشنیز خرد شده تزیین کنید. نوش جان!

سوپ مرغ و نارگیل تایلندی

author نویسنده: شیما کریم پور
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/06/08 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 3522
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 65 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نوشین ماکوئی| یکشنبه 1400/09/28 - 2:30:00 | پاسخ

خوبه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک لمینگتون
کیک لمینگتون