page loading
امروز پنج شنبه 1403/09/01
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:06
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:53
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:49
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:46
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:17
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:12
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:59
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:51
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:47
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:42
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:40
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:31
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:28
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:23
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:19
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:15
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:37
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:34
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:23
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:18
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی قرابیه سیب
شیرینی قرابیه سیب

طرز تهیه خورشت به و آلبالو

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 6141
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/07/07 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

مقدار کافی
400 گرم
1 قاشق غذاخوری
1 عدد
300 گرم
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

تنوع خورشتهای ایرانی بسیار زیاد است و در رمه ها و طعمهای مختلفی درست می شوند .خورشتهای ما فقط محدود به خورشتهای شناخته شده و معروفی مانند قرمه سبزی و قیمه و بادمجان و ... نمی شود. بسیاری از خورشتهایی که کمتر نام انها را شنیده ایم متعلق به شهرهای مختلف کشور و یا اقوام مختلف ایرانی هستند و توسط مردم مناطق خاص درست می شوند ، مانند خورشت خلال و خورشت به و البالو و ....چقد رخوب است با طرز تهیه همه خورشتها اشنا شده و با درست کردن انها تنوع خاصی در غذاهای خود ایجاد کنیم و هم انگیزه پخت و پز را در خودمان افزایش داده و هم برای خانواده هیجان خوردن یک غذا با طعم جدید را ایجاد کنیم.

شاید اکثر ماها نام خورشت به آلو را شنیده باشیم و ان را بارها درست کرده باشیم اما در مورد خورشت به و البالو که یک خورشت خوشمزه اصفهانی است و بخاطر داشتن البالو بسیار خوشرنگ و خوش طعم و مزه است، اطلاعی نداشته باشیم و حتی ان را با خورشت به الو اشتباه بگیریم و ان را تا حالا نخورده باشیم. اما حالا زمان مناسبی است که با دستور پخت این خورشت خوشمزه که هم با گوشت مرغ و هم گوشت قلقلی و یا گوشت خورشتی قابل تهیه است ، آشنا شده و ان را در منزل برای ناهار درست کنیم.

در این مطلب طرز تهیه خورشت به و آلبالو را که شامل گوشت گوسفندی خورشتی و روغن مایع و آلبالو و پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و به و شکر است را برایتان می نویسم تا این خورشت خوشمزه را که هم به صورت ترش مزه ( در صورتی که در این خورشت از شکر استفاده نشود مزه ان ترش می شود) و یا ملس ( در صورتی که در تهیه این خورشت از شکر استفاده شود مزه ان ملس می شود) و یا حتی شیرین ( با استفاده مقدار زیادی شکر می توان این خورشت را شیرین درست کرد) می توان ان را درست کرد را در منزل برای ناهار درست کرده و از خوردنش لذت ببرید و با این غذای جدید آشنا شوید.

مرحله اول تهیه خورشت به و آلبالو:

ابتدا و برای شروع تهیه این خورشت خوشمزه اصفهانی ، 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست کنده و با چاقو ان را به صورت نگینی و ریز ان را خرد می کنیم و داخل یک تابه روغن مایع ریخته و وقتی روغ داغ شد پیازها را در تابه تفت می دهیم تا سبک و کم حجم شود.

 خورشت به و آلبالو

مرحله دوم تهیه خورشت به و آلبالو:

سپس 300 گرم گوشت گوسفندی را شسته و با چاقو ان را به صورت خورشتی ریز می کنیم و گوشت خرد شده را به تابه پیازها اضافه می کنیم و انها را در تابه تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند.سپس برای اینکه گوشت بپزد، 4 پیمانه اب به گوشت اضافه می کنیم و زیر تابه را ابتدا زیاد می کنیم تا اب درون تابه به جوش اید و سپس زیر شعله را کم کرده و درب تابه را می بندیم و اجازه می دهیم تا گوشت به ارامی با شعله ملایم بپزد و اب داخل تابه کم کم بخار شود.

 

خورشت به و آلبالو

مرحله سوم تهیه خورشت به و آلبالو:

سپس 400 گرم به را شسته و انها را پوست کنده و با چاقو ان را به صورت اندازه دلخواه خرد می کنیم و دانه های انها را بیرون می اوریم و در 1 ساعت اخر قبل از اماده شدن خورشت به تابه اضافه می کنیم.

 

خورشت به و آلبالو

مرحله چهارم تهیه خورشت به و آلبالو:

سپس 400 گرم البالو را شسته و هسته انها را باهسته گیر بیرون می اوریم و البالو ها را نیز بعد از به به تابه اضافه می کنیم .سپس در نیم ساعت اخر اماده شدن خورشت نمک و فلفل و زردچوبه را به مقدار کافی همراه با 1 قاشق غذاخوری شکر به تابه اضافه می کنیم تا خورشت ما مزه دار شود.

 

خورشت به و آلبالو

مرحله پنجم تهیه خورشت به و آلبالو:

سپس وقتی خورشت کم اب شد و غلیظ شد و به روغن افتاد زیر تابه را خاموش می کنیم و غذای ما اماده ست. ان را در ظرف مناسبی می ریزیم و این خورشت خوشمزه را برای وعده غذایی ناهار همراه با برنج و سالاد شیرازی و سبزی خوردن و ... میل می کنیم.نوش جان

خورشت به و آلبالو

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/07/07 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 6141
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 160 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کدو شکم پر فنجانی
کدو شکم پر فنجانی