طرز تهیه ماکارونی با سس پنیری

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های کد بانو ... و سحر خیز ...

همیشه می توانیم ماکارونی را با انواع سس و مواد گوشتی خرد شده مخلوط کرده و طبخ کنیم معمولا گاهی اوقات وقت کافی برای آشپزی کردن نداریم و هوس ماکارونی با سس خوشمزه داریم ماکارونی با سس پنیری هم یکی از غذا های پر طرفدار و محبوبی است که در عرض بیست دقیقه آماده می شود.

وقتی که ماکارونی شکلی را در آب جوش ریخته تا نرم و پخته شود می توانید سس پنیری را آماده کنید و در نهایت با هم مخلوط کرده و سرو نمایید.

مرحله اول تهیه ماکارونی با سس پنیری:

 ابتدا در داخل قابلمه مناسبی پنج لیوان آب می ریزیم و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم وقتی به جوش آمد دو قاشق چای خوری نمک را به همراه دو قاشق غذا خوری روغن اضافه کرده و هم می زنیم سپس ماکارونی را اضافه نموده و با قاشق زیر و رو می کنیم تا به هم نچسبیده و چون در آخر دم نمی گذاریم صبر می کنیم تا خوب نرم و پخته شوند سپس آبکش کرده و آماده کنار می گذاریم.

مرحله دوم تهیه ماکارونی با سس پنیری:

حال در ادامه کره را در داخل تابه نچسب و مناسبی ریخته و آن را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم وقتی که کره ذوب شد آرد گندم را که برای خالص سازی دو بار الک کرده ایم را اضافه نموده و هم زده و چهار الی پنج دقیقه تفت می دهیم تا از خامی در آید.

 مرحله سوم تهیه ماکارونی با سس پنیری:

 سپس شیر را کم کم اضافه می کنیم و مواد هم زده تا خوب با هم مخلوط شده و کاملا ترکیب شوند و پنج دقیقه حرارت می دهیم تا مواد قوام بیاید.

 مرحله چهارم تهیه ماکارونی با سس پنیری:

 بعد پنیر چدار را رنده کرده و اضافه می کنیم و مواد مخلوطی را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا پنیر ذوب شده و با مواد مخلوطی کاملا ترکیب شوند.

مرحله پنجم تهیه ماکارونی با سس پنیری:

حال در ادامه مقداری نمک را به همراه فلفل و پودر پاپریکا اضافه می کنیم و موا مخلوطی را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا کاملا ترکیب شوند.

 مرحله ششم تهیه ماکارونی با سس پنیری:

 بعد در آخر ماکارونی شکلی را که آبکش کرده بودیم را به سس پنیری درست شده اضافه می کنیم و خوب مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا ماکارونی ها کاملا به سس پنیری آغشته شوند بعد حرارت را خاموش می کنیم.

 مرحله هفتم تهیه ماکارونی با سس پنیری:

 بعد چند دقایقی که از حرارت ماکارونی با سس پنیری کمی کاسته شد مقداری در داخل ظرف سرو می ریزیم و مقداری جعفری خرد شده اضافه کرده همراه خانواده محترم به عنوان یک وعده غذایی لذیذ و دلچسب میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

چند نکته:

حال بد نیست تا کمی از فواید مواد اولیه ماکارونی با سس پنیری را بدانیم پنیر چدار که یکی از بهترین و غنی ترین منبع کلسیم است تقریبا یک پنجم از کلسیم مورد نیاز روزانه بدن ما را تامین می کند و علاوه بر آن حاوی مقداری ویتامین A و ویتامین B12 می باشد که ویتامین A معمولا در کبد ذخیره شده و گاهی اوقات به دلایلی مانند به هم خوردگی جذب و یا بیماری اسهال کبد قادر نیست ویتامین A را جذب کند که آشفتگی سیستم ایمنی بدن و کم خونی و نابسامانی بینایی را به دنبال دارد.

و هم چنین کمبود ویتامین B12 باعث کم خونی افراد و خستگی زود هنگام و استرس و اضطراب مزمن را ایجاد می کند.

 ماکارونی با توجه به ترکیباتی مثل انواع میوه ها و سبزی جات و گوشت مرغ و یا ماهی که دارد می تواند در رژیم غذایی روزانه ما گنجانده شود که کالری بسیار بالایی دارد و کسانی که در طول روز فعالیت سنگین و زیادی دارند برای آن ها مفید است.

ماکارونی را همیشه بهتر است همراه سالاد فصلی و یا سالاد شیرازی میل کرد زیرا که بعد از خوردن ماکارونی دستگاه گوارش آب زیادی را جذب می کند تا آن را هضم کند و سالاد فصلی و شیرازی به خاطر خیار و گوجه فرنگی و سالاد و انواع کلم ها که آب رسانی خوبی دارند 50 آب مورد نیاز را تامین می کند.