سلام روز تون بخیر.ماکارونی از اون غذاهاست که میشه به صدها شیوه مختلف و با انواع سس طبخش کرد و همه میدونیم که بچه ها عاشقش هستن.خب چه بهتر که این غذای ایتالیایی رو به سبک خودشون بپزیم.سس سبزیجات و پنیر یکی از این سس های خوشمزه و البته سالمه که میتونیم محض تنوع جایگزین سس گوشت کنیم. بریم سراغ اولین مرحله از طرز تهیه این ماکارونی خوش طعم.
مرحله اول تهیه ماکارونی با سس سبزیجات:
اسفناج و جعفری رو در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و نصف پیمانه شیر بهش اضافه کنید.تا وقتی که مایع یکدستی بدست بیاد بذارید مخلوط بشن.
مرحله دوم تهیه ماکارونی با سس سبزیجات:
در تابه ای کره رو ذوب کنید و بهش آرد رو اضافه کنید.تا وقتی که ارد تغییر رنگ بده تفت بدید.حالا 2 پیمانه شیر بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.وقتی شیر به جوش امد پودر سیر و پیاز و پاپریکا رو به تابه اضافه کنید.نمک و فلفل و پنیر چدار رو هم اضافه کنید و هم بزنید. یک مایع غلیظ به دست میاد. حالا وقتشه که پوره سبزیجات مون رو بهش اضافه کنیم و هم بزنیم.
مرحله سوم تهیه ماکارونی با سس سبزیجات:
ماکارونی رو به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشونید تا نرم بشه.آبکشش کنید و در تابه سس سبزیجات بریزیدش.به آرامی ماکارونی رو با سس ترکیب کنید.
حالا ماکارونی رو در ظرف مخصوص فر بریزید و روی اون پنیر موزارلا بریزید. فر رو روی broil یا roast بذارید و به مدت 5 دقیقه ظرف رو در فر بذارید تا پنیر روی ماکارونی آب بشه.نوش جان.
