page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوتی پلو
سوتی پلو

طرز تهیه باقلوا رولی ترکی

تعداد بازدید بازدید: 1749
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/09/17 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 بسته
2 پیمانه
2 پیمانه
نصف قاشق غذاخوری
مقدار کافی
مقدار کافی
100 گرم
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

از شیرینی های معروف و خوشمزه ترکیه که در سراسر دنیا طرفدار داد و امروزه به وفور در همه قنادی ها فروخته می شود ، باقلوا های ترکی هستند.باقلوا ترکی در مدلها و شکلهای مختلفی درست می شود و اکثرا با خمیر یوفکا و یا فیلو درست می شود و وجه مشترک تمام انها در همه مدلها استفاده از شربت بار ( شهد شکر) در این باقلواها می باشد که در مزه بخشیدن به انها خیلی نقش مهمی دارد. داخل باقلواهای ترکی را با مواد مختلفی براساس نوع باقلوا پر می کنند و معمولا از مغزهای خوراکی خرد شده و ترکیب ان با دارچین استفاده می کنند.

در این مطلب طرز تهیه یکی از خوشمزه ترین و تقریبا اسانترین باقلواهای ترکی را به نام باقلوای رولی که هم از نشر شاهری زیبا است و هم خیلی خوشمزه است را برایتان می نویسم .این باقلوا از مواد اولیه خمیر فیلو( خمیر یوفکا) و اب و شکر و دارچین و مغز پسته و کره و ابلیمو و مغز گردو تشکیل می شود و برای عصرانه همراه با چای خیلی مناسب است حتی بخاطر ظاهر زیبای ان برای مهمانی ها نیز بسیار گزینه مناسبی است.

مرحله اول تهیه باقلوا رولی ترکی :

ابتدا و برای شروع چون این باقلوا از نوع شربت دار است و باید تا پایان کار سرد شود که ما بتوانیم ان را استفاده کنیم پس شربت و یا شهد این باقلوا را درست می کنیم و برای این منظور 2 پیمانه شکر را داخل یک قابلمه می ریزیم و به ان 2 پیمانه اب اضافه می کنیم.قابلمه را روی گاز می گذاریم و زیر گاز را روشن می کنیم و شروع به همزدن شکر می کنیم تا در اب کاملا حل شود .سپس 15 دقیقه پیوسته مواد داخل قابلمه را هم می زنیم تا شربت کم کم غلیظ و قوام دار شود.در اخر نصف قاشق غذاخوری ابلیمو داخل قابلمه می ریزیم و انرا از روی گاز بر می داریم و منتظر می شویم تا شربت ما خنک شود.

مرحله دوم تهیه باقلوا رولی ترکی :

در ادامه مواد میانی باقلوا را درست می کنیم و برای این منظور ، مقدار کافی مغز گردو و مغز پسته ( در صورت تمایل می توان در تهیه و پخت باقلواها از مغزهای خوراکی مختلفی براساس سلیقه استفاده کرد و اختیاری است) را همراه با کمی دارچین داخل غذاساز می ریزیم و انها را خرد می کنیم.

مرحله سوم تهیه باقلوا رولی ترکی :

در ادامه خمیر فیلو را از بسته در اورده و ان را روی یک سطح صاف می گذاریم و  انها را به اندازه دلخواه با چاقو می بریم.سپس روی سطح یک لایه خمیر فیلو را با قلمو مقداری کره اب شده می مالیم و یک لایه دیگر خمیر را روی ان می گذاریم و مجددا کره می مالیم تا خمیر ها نرم شوند.سپس از مغزهای خرد شده و تهیه شده در مرحله قبل روی خمیر به اندازه دلخواه می ریزیم .

باقلوا رولی ترکی

مرحله چهارم تهیه باقلوا رولی ترکی :

در ادامه خمیر مرحله قبل را دور یک چوب می پیچیم و ان را رول می کنیم.سپس با فشار دست از دو طرف خمیر را چین می دهیم .

 

باقلوا رولی ترکی

مرحله پنجم تهیه باقلوا رولی ترکی :

در ادامه کف یک سینی فر را کاغذ روغنی می گذاریم و یا چرب می کنیم و باقلواهای چین خورده را به سینی منتقل می کنیم و چوب را از داخل انها بیرون می اوریم .سپس خمیرهای باقلوا را با چاقو به اندازه دلخواه معمولا 8 سانتی متری می بریم.

 

باقلوا رولی ترکی

مرحله ششم تهیه باقلوا رولی ترکی :

در ادامه مجددا روی سطح باقلواها را مقداری کره اب شده با کمک قلمو می مالیم.سپس سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 160 درجه سانتی گراد برای مدت 30 دقیقه قرار می دهیم تا باقلوا بپزد.سپس وقتی باقلوا پخت سینی را از فر بیرون می اوریم.

باقلوا رولی ترکی

مرحله هفتم تهیه باقلوا رولی ترکی:

در ادامه روی باقلوا را وقتی هنوز داغ است از شربت شکر ( شهد) تهیه شده در مراحل قبل می ریزیم و منتظر می شویم تا باقلوا خنک شود.سپس روی ان را در صورت تمایل با پودر پسته تزیین می کنیم.اکنون باقلوای رولی ترکیه ما آماده است . ان را در ظرف مناسبی می ریزیم و برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل می کنیم و یا ان را برای مهمانی ها درست می کنیم و با این باقلوای خوشمزه از مهمانان پذیرایی می کنیم.نوش جان

باقلوا رولی ترکی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/09/17 - 13:00:00
تعداد بازدید بازدید: 1749
تعداد نظرها 3.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیرین میرکرمی| جمعه 1399/12/15 - 17:57:11 | پاسخ

چقدر خوبه و دقیق نوشته شده سعی میکنم حتما درست کنم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
باقلوای رشته ای کنافه ترکی
باقلوای رشته ای کنافه ترکی