page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کباب میگو با سس مخصوص
کباب میگو با سس مخصوص

طرز تهیه هواری سور

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 3069
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/11/05 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

یک عدد
1 عدد
1 عدد
1 عددد
1 قاشق چایخوری
2 لیوان
مقدار کافی
مقدار کافی
2 حبه
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

ماهی از جانوران ابزی دارای ارزش غذایی بالا است که شامل مواد مغذی و ضروری برای بدن است  و داری کلسیم و ویتامین و پروتین و مواد معدنی است.ضمنا ماهی ها بخاطر داشتن امگا 3 دارای اثرات مهمی در سلامت انسان است.با ماهی غذاهای مختلف و خوشمزه ای می توان درست کرد مانند سبزی پلو و ماهی و ماهی سرخ شده و ...در میان این تنوع غذاهایی که با ماهی می توان درست کرد ، یکی از غذاهای خوشمزه جنوب کشور و مختص اقوام جنوبی  بخصوص در زمانی که هوا سرد و بارانی است هواری سور است که در جنوب کشور بیشتر با ماهی شور درست می شود و برای وعده غذایی ناهار خورده می شود. البته می توان این غذا را با ماهی معمولی نیز درست کرد .

این غذا از نظر مزه تند و تیز استو اگر با ماهی شور درست شود احتیاجی به استفاده از نمک ندارد ولی اگر با ماهی معمولی درست شد حتما باید در ان از نمک استفاده کرد. در این مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه جنوبی را که شامل ماهی شور و فلفل سبز و گوجه فرنگی و زیره سبز و پودر لیمو عمانی و پیاز و سیب زمینی و گشنیز خرد شده و روغن مایع و زردچوبه و برنج است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و برای ناهار میل کنید و ان را استفاده نمایید.

مرحله اول تهیه هواری سور :

ابتدا و برای شروع کار سراغ ماهی شور می رویم و 1 عدد ماهی شور را از چند ساعت قبل می شوریم و پوست کنده و ان را تکه تکه و خرد می کنیم.سپس ان را داخل یک ظرف اب می ریزیم و هر نیم ساعت یکبار اب ان را عوض می کنیم تا شوری ماهی کم شود و قابل استفاده شود.

 هواری سور

مرحله دوم تهیه هواری سور :

در ادامه داخل یک قابلمه مقدار کافی روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد 1 قاشق چایخوری زیره سبز و مقدار کافی فلفل سیاه را داخل تابه می ریزیم تا بوی انها بلند شود .

مرحله سوم تهیه هواری سور :

در ادامه وقتی بوی مواد بلند شد 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم و به صورت ریز خرد می کنیم و سپس پیاز خرد شده را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا سبک شود.سپس 1 عدد فلفل سبز را خرد کرده و داخل تابه می ریزیم و در ادامه 2 حبه سیر را خرد می کنیم و ان را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم.

  هواری سور

مرحله چهارم تهیه هواری سور :

سپس وقتی پیاز سبک و نرم شد ، 1 عدد سیب زمینی را شسته و ان را پوست می کنیم و به با چاقو ان را به صورت ریز خرد می کنیم و سپس انها را به تابه مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم.( می توان در صورت تمایل سیب زمینی را حذف کرد).سپس مقدار کافی زردچوبه به مواد اضافه می کنیم و با مواد مخلوط می کنیم.

هواری سور

مرحله پنجم تهیه هواری سور :

در ادامه ماهی های خرد شده را اضافه می کنیم و انها را تفت می دهیم و سپس 1 عدد گوجه فرنگی ها را شسته و انها را پوست می کنیم و به صورت ریز خرد می کنیم و داخل تابه می ریزیم و انها را تفت می دهیم.

 هواری سور

مرحله ششم تهیه هواری سور :

سپس یک مشت گشنیز شسته شده و خرد شده و مقدار کافی پودر لیمو عمانی و لیمو عمانی را داخل تابه اضافه می کنیم و با مواد مخلوط می کنیم تا مزه دار شوند.

مرحله هفتم تهیه هواری سور :

سپس 2 پیمانه برنج را که از شب قبل در اب و نمک خیس کرده بودیم را ابکش کرده و داخل تابه مرحله قبل می ریزیم و اب داخل ان تابه را اندازه می کنیم تا اب روی برنج را بپوشاند.سپس تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی اب داخل تابه کشیده شد درب تابه را بسته و ان را روی شعله پخش کن می گذاریم و برنج را دم می کنیم.

مرحله نهم تهیه هواری سور :

وقتی غذا دم کشید ان را در ظرف مناسبی می ریزیم و برای ناهار همراه با نارنج و سیر ترشی و سالاد شیرازی و سبزی خوردن و .. میل می کنیم.نوش جان

هواری سور

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/11/05 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 3069
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا لطفی خواه| پنج شنبه 1400/08/13 - 10:28:42 | پاسخ

ترکیباتش که خیلی خوبه. مزه شم باید عالی باشه

شهربانو اسلام دوست | پنج شنبه 1399/12/21 - 19:22:49 | پاسخ

خیلی خوب مرسی

راضیه ستاری| یکشنبه 1399/11/05 - 19:09:11 | پاسخ

عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک پرتقالی
کیک پرتقالی