page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه آسان ماهی قزل آلا با سبزیجات معطر

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 4322
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/11/22 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 1 نظر

مواد لازم:

مقداری
50 گرم
یک مشت
مقداری
یک دسته کوچک

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام عزیزان و همراهان خوب مامی فود.

با آموزش تهیه یک غذای دریایی در خدمت شما هستیم و آن چیزی نیست جز: طبخ سریع و آسان ماهی قزل آلا که با سبزیجات و کره گیاهی طعم دار می شود.

مرحله اول تهیه طبخ آسان ماهی قزل آلا با سبزیجات معطر:

برای تهیه این غذای دریایی به 2 عدد ماهی قزل آلای تازه و متوسط نیاز داریم.

ماهی های درشت معمولا چربی زیادی داشته و پس از پخت، طعم و بوی ناخوشایندی دارند؛ بنابراین همیشه سعی کنید نه ماهی های درشت را خریداری کنید و نه ماهی کوچک که تیغ زیادی دارند...

2 عدد ماهی قزل آلای تازه را زیر آب سرد بشویید تا لزجی سطح پوست آن ها شسته شده و از برود.

با یک چاقوی تیز، زیر شکم ماهی را از حفره مدخل تا زیر گلوی آن چاک دهید و محتویات درون شکم ماهی را خالی کنید؛ این کار را برای هر دو ماهی انجام داده و سپس یکبار دیگر ماهی ها را از ناحیه درونی(شکمی) مورد شستشو قرار دهید.

توجه داشته باشید که ماهی ها باید به طور درسته طبخ شوند یعنی این که سر و دم و باله ی ماهی ها را جدا نکنید، پس از شستشوی کامل ماهی ها آن ها را داخل یک آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن ها برود سپس از کاغذ(دستمال) آشپزخانه استفاده کنید و ماهی ها را کامل خشک نمایید.

ماهی قزل آلا با سبزیجات معطر

مرحله دوم تهیه طبخ آسان ماهی قزل آلا با سبزیجات معطر:

برای طعم دادن به این خوراک ماهی ما از سبزیجات معطر و کره گیاهی استفاده می کنیم؛ برای این منظور شما باید 50 گرم کره گیاهی را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید در دمای آشپزخانه کمی نرم شود و حالت خمیری به خود بگیرد.

گیاهان معطری که برای طعم دادن این خوراک استفاده می کنیم عبارتند از : جعفری، برگ ریحان سبز، آویشن.

یک دسته کوچک جعفری را پاک کرده و ساقه بلند آن ها را کمی کوتاه کنید و سپس کامل بشویید جعفری های پاک شده و شسته شده را پس از آن که آب اضافی آن ها رفت با یک چاقوی تیز ساطوری، ریز ریز کنید.

برگ های ریحان را هم به همین منوال باید آماده کنید یعنی یک دسته کوچک برگ ریحان را آماده کنید، ساقه های بلندشان را کوتاه کرده و سپس آن ها را بشویید و در نهایت با چاقویی تیز ساطوری کنید.

ریحان و جعفری خرد شده را به کره نرم شده اضافه کرده و در آخر چند ساقه آویشن خشک را هم پودر کرده و به مواد قبل بی افزایید. کره را با سبزیجات خوووب مخلوط کنید تا خمیری کره ایی-سبزیجاتی آماده شود.

ماهی قزل آلا با سبزیجات معطر

مرحله سوم تهیه طبخ آسان ماهی قزل آلا با سبزیجات معطر:

برای طبخ ماهی ها در فر نیاز به فویل آلمینیومی داریم بهتر است از دو برش بزرگ فویل آلمینیومی استفاده کنید. هر ماهی را روی یک برش از فویل آلمینیومی قرار دهید؛ از مایه خمیری کره ایی-سبزیجاتی آماده شده برداشته و درون شکم ماهی ها بمالید، مقداری نمک باپشید و در آخر مقداری از این مایه را هم روی بدن ماهی ها بمالید.

حالا باید فویل آلمینیومی را جمع کنید توجه داشته باشید که فویل آلمینیومی را محکم به دور ماهی نپیچید همین که اطراف آن را جمع کنید و روی هم بگذارید کافی است(طوری که فویل گود شود و کره پس از ذوب شدن از اطراف به بیرون نریزد)؛ باید توجه داشته باشید که حین پخت ماهی در فر نیاز است که منافذی برای ورود و خروج هوا از فویل وجود داشته باشد.

ماهی های پیچیده شده در فویل را داخل یک سینی فر قرار دهید، فری را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید، فر که به خوبی گرم شد سینی حاوی ماهی ها را در طبقه وسط فر به مدت 35 تا 45 دقیقه قرار دهید تا ماهی ها کاملا پخته و نرم شوند و کره و سبزیجات معطر به خورد گوشت ماهی برود.

اگر پس از این مدت ماهی ها را تست کرده بودید و پخته نشده بودند سینی را از فر بیرون آورده و آن را به طبقه بالای فر منتقل کنید و بگذارید 10 الی 15 دقیقه دیگر بماند تا پخته شود.

بهتر است پس از پخت ماهی ها، آن ها را با فویل پیچیده شده در اطراف آن ها سرو کنید چرا که کره ذوب شده و عطر سبزیجات به کره ذوب شده منتقل شده است و اگر با فویل سرو شود بهتر خواهد بود.

ماهی قزل آلا با سبزیجات معطر

ماهی قزل آلا با سبزیجات معطر 

author نویسنده: خانم زهرایی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/11/22 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای دریایی
تعداد بازدید بازدید: 4322
تعداد نظرها 3.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 70 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیرین میرکرمی| دوشنبه 1399/12/11 - 9:23:26 | پاسخ

ممنون از آموزش خوبتون، به نظر که خیلی خوشمزه میاد، حتما امتحانش میکنم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خوراک گل کلم مزه دار
خوراک گل کلم مزه دار