page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه نان بربری کنجدی خانگی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 515
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/01/06 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

600گرم
1پیمانه
1/4پیمانه
1 ق چ
1 ق چ
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام و عرض درود خدمت همه مامی فودی های هنر دوست و دوستان هنرمندم

امیدوارم حالتون خوب باشه و سر حال و قبراق باشید... در خدمت شما عزیزان هستم با اموزش نان بربری کنجدی خانگی

ای نان بسیار با کیفیت و خوشمزه هست و از عطر و بوی ان هر چه بگویم کم گفته ام بس که خوش عطر است... این نان بسیار مفید و سالم است زیرا در ان از جوش شیرین استفاده نشده و از کیفیت همه مواد اولیه ان اگاه و مطمئن هستم. شما دوستان عزیزم می توانید این نان را در روز های تعطیل برای صبحانه درست کرده و حسابی  از نوش جان کردن ان لذت ببرید... حتی اگر حوصله درست کردن خمیر در صبح روز تعطیل را ندارید و یا این نان را برای دیگر روز های هفته می خواهید و وقت امااده کردن ان را ندارید و از طرفی هم می خواهید نان تازه استفاده کنید برایتان یک پیشنهاد ویژه و عالی دارم... می توانید خمیر را شب قبل اماده کنید و قسمت بندی کرده و ان ها را در ظرف های در بسته محکمی بگذارید و در فریزر نگه داری کنید. با این روش می توانید هر موقع که دلتان نان تازه خواست قسمتی از ان را از فریزر خارج کرده و یخ زدایی کنید و بعد هم داخل فر قرار داده و در عرض پانزده دقیقه دارای نان تازه شوید... بلهههههه به همین راحتی و خوشمزگیlaughing

با من همراه باشید تا این نان فوق العاده خوشمزه را با هم درست کنیم و حسابی لذت ببریم.

مرحله اول تهیه نان بربری کنجدی خانگی:

در ابتدا لیوانی برداشته و کمی شیر ولرم را داخل ان بریزیید و بعد یک قاشق چای خوری شکر به ان اضافه کرده و همو بزنید تا شکر در ان حل شود. حال یک قاشق چای خوری خمیر مایه به ان بیفزایید و کمی مخلوط کنید. در لیوان را بپوشانید و در جای گرم و تاریک قرار داده تا عمل بیاید. عمل امدن خمیر مایه ان طور است که باید حجم ان افزایش پیدا کرده باشد و رویش حالت کف الود و پفکی داشته باشد.

مرحله دوم تهیه نان بربری کنجدی خانگی:

600گرم ارد گندم که معادل چهار پیمانه می باشد را سه مرتبه الک کنید تا هوا بین ذرات ان برود و بعد کنار بگذارید و بروید سراغ مابقی کار های مربوط به نان پختن... سعی کنید در ابتدا همه مواد اولیه را اندازه گیری و پیمانه کنید و کنار دست خود بگذارید تا کار هایتان با سرعت بیش تری پیش برود.

نان بربری کنجدی خانگی

مرحله سوم تهیه نان بربری کنجدی خانگی:

وسط ارد را گودالی درست کنید و یک چهارم پیمانه روغن مایع به ان اضافه کنید. بعد از ان یک پیمانه شیر ولرم به ان اضافه کنید. اگر به شیر دسترسی نداشتید می توانید از همان مقدار اب ولرم استفاده کرده و یا از نصف پیمانه ماست سفت استفاده کنید. به موادتان نمک هم اضافه کنید و بعد دستکش دستتان کنید و بعد هم با کمی روغن چربش کنید.

مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و خمیر درست کنید. خمیر را به ارامی چنگ بزنید تا همه گلوله های ارد به خورد روغن و شیر برود و تبدیل به خمیری چسبناک شود. اگر خمیرتان شل بود می توانید کمی دیگر ارد به ان اضافه کنید. حدود بیست دقیقه خمیر را ورز دهید و بعد رویش را پوشانده و بگذارید تا یک ساعت استراحت کرده و عمل بیاید.

نان بربری کنجدی خانگی

مرحله چهارم تهیه نان بربری کنجدی خانگی:

وقتی خمیرتان عمل ان و پف کرد حدود یک الی دو دقیقه ان را ورز داده و پف خمیر را بگیرید و بعد ان ها را به چونه های دل خواهتان تقسیم کنید. وردنه را چرب کنید و چونه ها را باز و پهن کنید. حدود یک ربع به ان ها استراحت دهید و بعد روی ان ها را با زرده تخم مرغ زده شده رومال کنید و رویش سیاه دانه و انواع کنجد قهوه ای و سفید بپاشید.

کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و چربش کنید و بعد هم با احتیاط نان ها را به سینی فر منتقل کنید. سینی فر را داخل فر بگذارید و فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد تنظیم کرده و روشنش کنید. حدود بیست دقیقه زمان لازم است تا نان هایتان بپزد.

نان بربری کنجدی خانگی

نان بربری کنجدی خانگی

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/01/06 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 515
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

بانو پروین ج| پنج شنبه 1400/03/20 - 1:17:02 | پاسخ

عالی بود

شیرین میرکرمی| یکشنبه 1400/03/09 - 14:26:54 | پاسخ

موفق باشی شیما جان

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک انار
کیک انار