page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه شیرینی پرتزل

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1054
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/03/29 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

100 گرم
80 گرم
1 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری
مقدار کافی
مقدار کافی
80 گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

یکی از شیرینی های خوشمزه در کل دنیا که در واقع نوعی شیرینی بین المللی و بسیار پر طرفدار و شناخته شده در کل دنیا است شیرینی پرتزل است که نوعی نان نیز به نام نان پرتزل وجود دارد و از نظر شکل ظاهری کاملا مشابه شیرینی پرتزل می باشد و فقط بجای خمیر شیرینی با خمیر نان درست می شود. در این مطلب طرز تهیه شیرینی پرتزل را که شامل کره و زرده تخم مرغ و رنده پوست پرتقال و آرد سفید و شکر و خامه و هل و شکلات تلخ است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل کنید و یا آن را برای مهمانی ها درست کرده و با این شیرینی خوشمزه از مهمانها پذیرایی کنید.

مرحله اول تهیه شیرینی پرتزل:

ابتدا و برای شروع کار 100 گرم کره نرم شده در دمای اتاق و یا مارگارین نرم شده در دمای اتاق را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن 80 گرم شکر و یا پودر قند اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی 5 دقیقه هم می زنیم تا حالت سبک و پوک به خود بگیرد.

شیرینی پرتزل

مرحله دوم تهیه شیرینی پرتزل:

سپس 1 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای اتاق شود را داخل یک ظرف شکسته و زرده و سفیده آن را از هم جدا می کنیم و زرده تخم مرغ را نصف می کنیم و نصف آن را همراه با مقدار کافی پودر هل و 1 قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال داخل مواد مرحله قبل می ریزیم و آنها را برای 1 دقیقه با همزن در حد مخلوط شدن خوب می زنیم.

مرحله سوم تهیه شیرینی پرتزل:

سپس در ادامه 1 قاشق غذاخوری خامه صبحانه را به مواد اضافه می کنیم و آنها را در حد مخلوط شدن با لیسک هم می زنیم و در آخر آرد را به مقدار کافی و کم کم و به صورت کنترل شده به مخلوط مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و میزان آرد را در حدی به مواد اضافه می کنیم که خمیر ما به دست نچسبد و سپس خمیر را با نوک انگشت و فقط در حد مخلوط شدن و یکدست شدن خیلی کم ورز می دهیم و نباید این خمیر را زیاد ورز داد زیرا خمیر به روغن می افتد و سفت می شود. اکنون خمیر شیرینی ما آماده است. سپس خمیر تهیه شده را داخل یک ظرف که کف آن را با کمی روغن چرب کرده ایم می گذاریم و روی خمیر را با نایلون می پوشانیم و خمیر را برای مدت تقریبی نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم.

مرحله چهارم تهیه شیرینی پرتزل:

سپس خمیر را بعد از استراحت از یخچال در آورده و آن را با کمک وردنه روی یک سطح صاف و آرد پاشی شده و یا روی یک سطح دارای کاغذ آلومینیومی به ضخامت تقریبی 4 میلیمتر باز و پهن می کنیم و خمیر را با قالب شکل پرتل قالب می زنیم. سپس خمیرهای قالب خورده را کف سینی فر که کف آن را کاغذ روغنی قرار داده ایم و  یا کف آن را با روغن مایع چرب کرده ایم با فاصله از هم می چنیم و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ما بپزد و آماده شود.

شیرینی پرتزل

مرحله پنجم تهیه شیرینی پرتزل:

سپس وقتی شیرینی آماده شد و پخته شد سینی را از فر در آورده و بعد از سرد شدن شیرینی پرتزل را از روی کاغذ روغنی بر می داریم و آن را در ظرف مناسبی می گذاریم و روی شیرینی را در صورت تمایل با مقداری شکلات تلخ ذوب شده به روش بن ماری که داخل قیف بدون ماسوره ریخته ایم تزیین می کنیم و منتظر می شویم تا شکلات ببندد. سپس این شیرینی را در ظرفی می ریزیم و آن را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه می خوریم و یا آن را برای مهمانی ها درست می کنیم و با این شیرینی خوشمزه و خوش شکل از مهمانها در مجالسمان پذیرایی می کنیم. نوش جان

شیرینی پرتزل

امیدوارم از دستور تهیه این شیرینی خوشمزه و خوش منظره و زیبا خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کنید و میل کنید.

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/03/29 - 21:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1054
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله در صورت تمایل می توان بجای کره از روغن جامد و یا مارگارین و یا روغن صاف قنادی استفاده کرد.

استفاده از رنده پوست پرتقال در واقع اختیاری است و اگر در فصل تابستان و یا فصلی آن را درست می کنید که به پرتقال دسترسی ندارید می توان آن را حذف کرد.

استفاده از خامه به بهبود کیفیت و مزه خمیر شیرینی کمک می کند و بهتر است در تهیه شیرینی استفاده شود.

بله در صورت تمایل می توان روی شیرینی را با پودر نارگیل و یا پودر قند و یا مغزهای خوراکی پودر شده تزیین کرد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

بانو پروین ج| سه شنبه 1400/04/01 - 9:34:46 | پاسخ

خوب بود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
املت سالمون دودی
املت سالمون دودی