طرز تهیه پنکیک شکلاتی

1.تخم مرغ، شکر و وانیل را  داخل  مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید .(به مدت 1-2 دقیقه)
2. شیر و روغن مایع  را اضافه کنید و مجددا دستگاه را روشن کنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
 3.حالا آرد ،بیکینگ پودر و پودر کاکائو را که در یک ظرف جداگانه باهم ترکیب کرده اید ،به تدریج  به مواد داخل مخلوط  کن اضافه کنید و با دور کند هم بزنید این کار را تا جایی که آرد تمام شود ، ادامه دهید.
به این ترتیب مایه پنکیک آماده می شود.

4.حالا تابه را روی حرارت متوسط بگذارید و وقتی تابه داغ شد با برس کمی چرب کنید . اگر از نچسب بودن تابه مطمئن هستید اصلا می توانید تابه را چرب نکنید.
5.از مایه پنکیک با ملاقه کوچک یا قاشق بزرگ در تابه بریزید و اجازه بدهید خودش پخش شود.
6. وقتی که کناره های پنکیک بسته شد و روی آن شروع به حباب زدن کرد که حدودا 3-4 دقیقه طول می کشد، می توانید پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن هم حرارت ببیند که حدودا یک دقیقه هم برای طرف دوم کافی است.
7.پنکیک های آماده را کنار بگذارید و بقیه مایه پنکیک را به همین ترتیب درست کنید.
8.همه ی پنکیکها را که آماده کردید می توانید روی هم بچینید و روی آن را به دلخواه با سس شکلات، شکلات رنده شده ، خامه فرم گرفته، یا توت فرنگی و تمشک و ...تزیین کنید.

نکات:
1. برای همزدن مواد می توانید از چنگال و یا همزن دستی استفاده کنید و حتما نیازی به استفاده از مخلوط کن نیست.
2. پنکیک چون معمولاً در کنار مربا ، خامه ، عسل ، میوه های شیرین  و یا شربت خورده می شود بهتر است  شیرینی ملایمی داشته باشد تا در نهایت شیرینی آن بیش از حد نباشد، اما اگر شما شیرین تر دوست دارید می تو انید میزان شکر را کمی افزایش بدهید.اما توصیه من این است اگر برای دفعه اول از این دستور برای تهیه پنکیک استفاده می کنید، بهتر است  با همین مقدار شکر امتحان کنید و درصورت نیاز،میزان شکر را برای دفعات بعد بیشتر کنید.