page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان برگ پیازچه
نان برگ پیازچه

طرز تهیه کیک برانی کره ای گردویی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 2229
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/04/20 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

75 گرم
3 عدد
175 گرم
1 قاشق چایخوری
1/4 قاشق چایخوری
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام و عرض وقت بخیر خدمت مامی فودی های عزیز برانی از دسرها و یا بعبارتی کیک های خوشمزه و پرطرفدار در سراسر دنیا است که اصالت آن به کشور آمریکا بر می گردد و اکثرا رویه آن خشک بوده و بافتی مرطوب و فشرده دارد که حالتی بین شیرینی و کیک است. بیشتر شکل مربعی و یا مستطیلی دارند که در ایران بیشتر بعنوان کیک از آن استفاده می شود. در این مطلب طرز تهیه کیک براونی کره ای گردویی را که شامل شکلات چیپسی سفید و تخم مرغ و آرد و گردوی خرد شده و کره و وانیل و شکر قهوه ای روشن و بکینگ پودر است و طرز تهیه راحت داشته و خیلی خوشمزه است. این کیک را ابتدا به صئرت کلی در یک قالب بزرگ می ریزیم و سپس آن را به ابعاد دلخواه با چاقو می بریم.

مرحله اول تهیه کیک برانی کره ای گردویی:

ابتدا و برای شروع کار 100 گرم از شکلات چیپسی  سفید را داخل یک ظرف می ریزیم و ظرف شکلات را روی بخار کتری می گذاریم و شکلاتها را به روش بن ماری ذوب می کنیم و سپس  وقتی شکلاتها ذوب شدند 75 گرم کره را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کره با شکلات قاطی شود و یکدست شود و سپس طرف را از روی بخار کتری بر می داریم. سپس مواد را کنار می گذاریم تا مخلوط شکلات و کره ما خنک شود تا در مراحل بعدی استفاده شوند.

مرحله دوم تهیه کیک برانی کره ای گردویی:

سپس در ادامه 3 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای محیط شود را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن 170 گرم شکر قهوه ای روشن و 1/4 قاشق چایخوری وانیل اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی خوب هم می زنیم تا مخلوط شوند. در ادامه مخلوط کره و شکلات چیپسی بن ماری شده مرحله قبل را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و آنها را خوب مخلوط می کنیم. سپس سراغ آرد می رویم.

کیک برانی کره ای گردویی

مرحله سوم تهیه کیک برانی کره ای گردویی:

سپس 175 گرم آرد و 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر را داخل یک ظرف با هم مخلوط می کنیم و آنها را الک می کنیم و به مخلوط شکر و تخم مرغ و کره و شکلات سفید مخلوط شده مرحله قبل اضافه می کنیم و با قاشق آنها را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شده و آرد گلوله نشود. سپس در ادامه مابقی شکلات سفید چیپسی و 100 گرم گردو خرد شده را به مواد اضافه می کنیم و آنها را خوب هم می زنیم تا کاملا با مواد ما بطور یکنواخت مخلوط شود و در همه جای مایه برانی قاطی شوند.

کیک برانی کره ای گردویی

مرحله چهارم تهیه کیک برانی کره ای گردویی:

سپس یک قالب مستطیلی 20 در 30 سانتی متری را کاغذ روغنی می اندازیم طوری که کاغذ روغنی از قالب بزرگتر بوده و از اطراف آن کاملا بیرون زده باشد و با کمک آن بتوان به راحتی کیک را از قالب در آورد. سپس مایه کیک براونی کره ای گردویی تهیه شده را در قالب می ریزیم و با پشت قاشق روی آن را صاف می کنیم و با دست آن را کاملا تکان می دهیم تا مایه کیک بطور یکنواخت در قالب پخش شود. سپس قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 30 دقیقه می گذاریم تا کیک بپزد و آماده شود. روی کیک باید حالت خشم داشته باشد و داخلش کمی حالت مرطوب داشته باشد.

سپس وقتی کیک آماده شد قالب را از فر در می آوریم و کیک را با کمک کاغذ روغنی از قالب بیرون آورده و آن را روی توری سیمی می گذاریم تا کیک خنک شود و سپس روی کیک را مقدار کمی شکلات چیپسی تلخ می ریزیم و کیک  براونی کره ای گردویی را با آن تزیین می کنیم.

کیک برانی کره ای گردویی

مرحله پنجم تهیه کیک برانی کره ای گردویی:

اکنون در این مرحله کیک برانی کره گردویی ما آماده است و آن را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه و یا شیر می خوریم و آن را برای مهمانی ها استفاده می کنیم و با آن از مهمانها پذیرایی می کنیم.

امیدوارم از دستور تهیه کیک براونی کره ای گردویی خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کنید.

کیک برانی کره ای گردویی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/04/20 - 12:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 2229
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 15 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله در صورت تمایل می توان این کیک را با سایر مغزهای خوراکی مانند بادام و یا پسته و یا فندوق و ... نیز درست کرد.

بله در صورت تمایل می توان بجای بکینگ پودر از جوش شیرین و یا حتی مقداری سرکه سفید نیز استفاده کرد.

در صورت تمایل می توان این کیک خوشمزه را با شکر سفید و یا پودر قند و یا حتی پودر شکر نیز درست کرد.

برای از بین رفتن بوی تخم مرغ وانیل استفاده می شود و موادی مانند پودر هل و یا گلاب جایگزین مناسبی برای آن هستند.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نجمه عباسیان| چهارشنبه 1400/04/23 - 17:59:18 | پاسخ

بد نبود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ماکارون نارگیل کلاسیک
ماکارون نارگیل کلاسیک