page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک تیتابی
کیک تیتابی

طرز تهیه نان برگ پیازچه

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 1833
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/03/27 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

2 لیوان
3/4 لیوان
3 قاشق غذاخوری
نصف قاشق غذاخوری
نصف لیوان
یک پنس

طرز تهیه و دستور پخت:

یکی از خوراکی های خیلی پر کاربرد در وعده های غذایی صبحانه و شام در بین همه کشورها بخصوص برای ما ایرانی ها نانها هستند که بعنوان یک غذای اصلی همانند برنج محسوب می شوند و انواع مختلفی دارند. نانهای سنتی ایرانی که خیلی رواج دارند و برای همه شناخته شده هستند و از گذشته تا به امروز در نانوایی ها عرضه می شوند شامل نان سنگک و نان لواش و نان بربری و نان تافتون هستند و نانهای جدید و حجیم مانند نان فانتزی نیز بسیار رواج پیدا کرده اند و طرفداران زیادی دارند.

تهیه نان تقریبا کار ساده ای است اما برخی خمیر نانها نیاز به استراحت دارند و درست کردن آنها را زمان بر می کند و شاید از حوصله افراد خارج باشد. اما نانهایی که خمیر آنها خیلی سریع آماده می شوند و نیاز به استراحت کردن ندارند خیلی انتخاب مناسبی برای درست کردن در منزل هستند. این نانها بسیار متنوع هستند و در واقع می توان داخل آنها را با مواد مختلفی مانند سبزیجات خرد شده و یا زردچوبه و... پر کرد و آنها را بسیار خوشمزه تر درست کرد. یکی از این نانهای خوشمزه نان برگ پیازچه است که در داخل خمیر آن برگ پیازچه خرد شده ریخته می شود و خیلی راحت آماده می شود.

در این مطلب طرز تهیه نان برگ پیازچه را که شامل آرد سفید و روغن مایع و برگ پیازچه و شیرگرم و نمک و بکینگ پودر است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کنید.

مرحله اول تهیه نان برگ پیازچه:

ابتدا و برای شروع کار آرد را دوبار الک می کنیم و داخل یک ظرف می ریزیم و سپس یک پنس نمک و نصف قاشق غذاخوری بکینگ پودر را به ان اضافه می کنیم و آنها را با نصف لیوان برگ پیازچه خرد شده مخلوط می کنیم. 

مرحله دوم تهیه نان برگ پیازچه:

سپس 3 قاشق غذاخوری روغن مایع را با 3/4 لیوان شیر گرم و یا آب گرم در حدی که دست را نسوزاند را با هم مخلوط می کنیم و ان را کم کم به مخلوط مواد آردی مرحله قبل اضافه می کنیم و آنها را خوب مخلوط می کنیم تا یک خمیر چسبنده به دست آید. سپس روی یک سطح صاف را آرد پاشی می کنیم و شروع می کنیم به ورز دادن خمیر برای مدت تقریبی 3 دقیقه تا کم کم خمیر چسبندگی اش را از دست بدهد و تبدیل به یک خمیر نرم و غیر چسبنده شود. تا زمانی که خمیر حالت غیر چسبناک پیدا کند به ورز دادن ان ادامه می دهیم.

نان برگ پیازچه

مرحله سوم تهیه نان برگ پیازچه:

سپس در ادامه کف یک کاسه را مقداری چرب می کنیم و خمیر را داخل یک کاسه می گذاریم و روی ان را با نایلون می پوشانیم و به خمیر برای مدت یک ربع استراحت می دهیم. سپس بعد از زمان استراحت خمیر گرد شده را روی یک سطح صاف می گذاریم و آن را با ساطور و یا چاقو به 8 تکه و یا بعبارتی به 8 چونه مساوی تقسیم می کنیم.

نان برگ پیازچه

مرحله چهارم تهیه نان برگ پیازچه:

سپس روی یک سطح صاف با وردنه هر کدام از چونه های نان را کاملا باز و پهن می کنیم.

نان برگ پیازچه

نان برگ پیازچه

مرحله پنجم تهیه نان برگ پیازچه:

سپس یک تابه نچسب را روی شعله گاز می گذاریم و زیر گاز را روشن می کنیم و وقتی تابه داغ شد خمیر آماده شده نان را کف قابلمه می گذاریم و درب قابلمه را می بندیم و اجازه می  دهیم تا نان بپزد و پف کند سپس وقتی روی سطح نان حبابهایی ایجاد شد یعنی کارمان را درست انجام داده ایم و زمان از این رو به آن رو کردن نان است و باید خمیر را برگرداند تا طرف دیگر نان نیز بپزد و آماده شود.

مرحله ششم تهیه نان برگ پیازچه:

سپس وقتی نان کاملا پخت آن را از قابلمه در می آوریم و بعد از خنک شدن آن را داخل نایلون و یا یک ظرف دربسته می گذاریم تا نان خشک نشود و از آن همراه با وعده غذایی شام و یا برای میان وعده و یا صبحانه همراه با پنیر و سبزی و... استفاده می کنیم. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این نان خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کنید و میل کنید.

نان برگ پیازچه

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/03/27 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 1833
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 15 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله در صورت تمایل می توان بجای بکینگ پودر از جوش شیرین و یا مقداری سرکه سفید در تهیه این نان استفاده کرد.

بله در صورت تمایل می توان بجای روغن مایع از روغن کنجد و یا کره ذوب شده و یا روغن زیتون و سایر روغنها نیز استفاده کرد.

در صورت تمایل می توان این نان را با پیاز خرد شده و سرخ شده و یا شوید و سبزیجات معطر مختلف نیز درست کرد.

در صورت تمایل می توان این نان را بجای پختن روی گاز در فر نیز با حرارت 160 درجه سانتی گراد درست کرد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فاطمه بختیاری| جمعه 1400/03/28 - 11:39:28 | پاسخ

خیلی خوب بود ممنونم

بانو پروین ج| جمعه 1400/03/28 - 10:57:10 | پاسخ

خوب بود

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک برانی کره ای گردویی
کیک برانی کره ای گردویی