یکی از بهترین گزینه ها برای بعد از ظهرها خوردن شیرینی و یا کیک همراه با چای می باشد. یادگیری طریقه درست کردن شیرینی ها و کیک ها از روی دستور آشپزی کار بسیار ساده ای است و فقط اگر مقادیر مواد والیه و دستور و زمان پخت رعایت شود نتیجه خوبی از پخت شیرینی و کیک به دست می آید.
تنوع شیرینی و کیک در کشور خود ما و نیز در کشورهای دیگر بسیار زیاد است و می توان در صورت تمایل از روی دستور پخت شیرینی های بین المللی آنها را نیز به راحتی درست کرد. در میان انواع مختلف شیرینی ها در کشورهای مختلف شیرینی های ترکی با توجه به تسلط من به زبان ترکی و امکان ترجمه و نیز بخاطر سازگاری شیرینی های ترکی با سلیقه من انتخاب مناسبی است.
شیرینی های ترکی بسیار خوشمزه و متنوع بوده و بسیار پر طرفدار هستند و در مزه ها و طعمهای مختلفی درست می شوند. در این مطلب طرز تهیه یک قرابیه خوشمزه را به نام قرابیه براونی برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای عصرانه و یا برای مهمانی ها درست کنید. در این مطلب طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه ترکی به نام قرابیه براونی ترکی را که شامل تخم مرغ و شکر و پودر قند و پودر کاکایو و آرد و بکینگ پودر و روغن مایع و وانیل است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای عصرانه با چای و یا قهوه میل کنید.
فقط قبل از شروع به پخت همه مواد را از یخچال بیرون می گذاریم تا هم دمای محیط شود و نیز باید فر را زا قبل روشن کنیم تا محیط فر گرم باشد و سپس شروع به شیرینی پزی کنیم.
مرحله اول تهیه قرابیه براونی ترکی:
ابتدا و برای شروع کار نصف استکان روغن مایع و یک و نیم لیوان شکر و 4 قاشق غذاخوری پودر کاکایو را داخل یک ظرف می ریزیم و آنها را با همزن برقی خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود و مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
مرحله دوم تهیه قرابیه براونی ترکی:
سپس 2 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای محیط شود را داخل یک ظرف می شکنیم و آنها را در صورت سالم بودن همراه با مقداری وانیل به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با همزن آنها را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند و مواد ما کاملا قاطی شوند.
مرحله سوم تهیه قرابیه براونی ترکی:
سپس 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر و تقریبا حدود 7 قاشق غذاخوری آرد را داخل یک ظرف با هم مخلوط کرده و آنها را الک می کنیم و به مواد خمیر شیرینی در مرحله قبل اضافه می کنیم و خمیر را با دست ورز می دهیم تا خمیر حالت غیر چسبنده و نرم پیدا کند. سپس خمیر تهیه شده را داخل یک ظرف گذاشته و روی آن را سلفون می کشیم و خمیر را برای مدت زمان 3 ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم.
مرحله چهارم تهیه قرابیه براونی ترکی:
سپس خمیر را بعد از استراحت از یخچال در آورده و از آن چونه هایی اندازه گردو بر می داریم و با دست آنها را خوب گرد می کنیم. سپس داخل یک ظرف مقداری پودر قند می ریزیم و شیرینی ها را در پودر قند می غلتانیم تا کاملا به پودر قند آغشته شوند و همه جای شیرینی پودر قندی شود.
مرحله پنجم تهیه قرابیه براونی ترکی:
سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و شیرینی ها را با فاصله از هم در سینی فر می چینیم و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 12 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی بپزد و آماده شود. سپس وقتی شیرینی پخت آن را از فر در می آوریم و بعد از سرد شدن شیرینی را از روی کاغذ روغنی جدا می کنیم و آن را در ظرف مناسبی می چینیم و این شیرینی را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه می خوریم و یا آن را برای مهمانی ها درست می کنیم و با این شیرینی از مهمانها پذیرایی می کنیم. نوش جان
امیدوارم از دستور پخت و تهیه این شیرینی خوشتان آمده باشد و آن را درست کنید
