مغزهای خوراکی بسیار مفید و خوردن آنها بسیار ضروری برای بدن هستند و در میان انواع مغزهای خوراکی یکی از پرکاربردترین آنها مغز گردو است. گردو یک مغز خوراکی مقوی و سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها و مواد معدنی است و خوردن آن همراه با صبحانه و یا در غذاها و خوراکی ها و دسرها و کیک ها و ... بسیار توصیه می شود و بهتر است تا جایی که امکان دارد از این مغز خوراکی در غذاها نیز استفاده کنیم.
یکی از غذاهای خوشمزه که با گردو می توان درست کرد کوکوی گردو است که طرز تهیه راحتی دارد و بسیار خوشمزه است و ضمنا برای ایام قرنطینه خانگی یک غذای سالم و مقیو و خوشمزه و جدید است و مسلما عاشق مزه آن خواهید شد. در این مطلب طرز تهیه کوکوی گردو را که شامل تخم مرغ و سیب زمینی و نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز و گردو است راب رایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای شام و یا برای زمان افطار آن را درست کرده و میل کنید.
در تهیه این کوکو تعداد تخم مرغ را می توان تغییر داد و آن را زیاد و یا کم کرد و سلیقه ای است و ضمنا می توان نصف قاشق چایخوری شکر نیز برای خوشمزه شدن به مواد کوکو اضافه کرد و در صورتی که بخواهید کوکوی شما سفت تر باشد می توانید به مواد اولیه آن مقداری آرد اضافه کنید. ضمنا می توان در صورت تمایل سیب زمینی را از مواد اولیه این غذا حذف کرد خلاصه دست شما در تهیه آن باز است.
مرحله اول تهیه کوکوی گردو:
ابتدا و برای شروع کار 1 عدد سیب زمینی کوچک را شسته و آن را همراه با آب داخل یک قابلمه می ریزیم و درب قابلمه را بسته و قابلمه را روی گاز می گذاریم و سیب زمینی را آبپز می کنیم. با کمک چنگال و فرو کردن آن در سیب زمینی از پختن آن مطمئن می شویم. سپس وقتی سیب زمینی پخت آن را از قابلمه در آورده و بعد از سرد شدن سیب زمینی را پوست می کنیم و با رنده ریز آنر ا رنده می کنیم و داخل یک ظرف می ریزیم.
مرحله دوم تهیه کوکوی گردو:
سپس 1 عدد پیاز را شسته و آن را پوست می کنیم و با رنده ریز آنرا رنده می کنیم و آی پیاز را کاملا گرفته و آن را دور می ریزیم.
مرحله سوم تهیه کوکوی گردو:
سپس 2 پیمانه گردو را داخل آسیاب می ریزیم و آنها را کاملا پودر می کنیم و داخل یک تابه و. بدون روغن کمی آن را تفت می دهیم.
مرحله چهارم تهیه کوکوی گردو:
اکنون داخل یک کاسه گود سیب زمینی رنده شده و پیاز رنده شده و گردو آسیاب شده را می ریزیم و آنها را با هم مخلوط می کنیم.
مرحله پنجم تهیه کوکوی گردو:
در ادامه 8 عدد تخم مرغ را نیز یکی یکی شکسته و در صورت سالم بودن آنها را داخل یک ظرف می ریزیم و با همزن برقی آنها را خوب هم می زنیم تا زرده و سفیده تخم مرغها قاطی شوند و تخم مرغها از لختگی در آیند. سپس تخم مرغهای همزده شده را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و همه آنها را خوب با هم مخلوط می کنیم. در ادامه مقدار کافی نمک و فلفل و زردچوبه برای مزه دار شدن به مواد اضافه می کنیم و آنها را خوب مزه دار می کنیم. اکنون مایه کوکوی گردو ما آماده است.
مرحله ششم تهیه کوکوی گردو:
سپس داخل یک تابه مقدار کافی روغن مایع می ریزیم و تابه رار وی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد از مایه کوکو در قابلمه می ریزیم و درب قابلمه را بسته و منتظر می شویم تا کوکو بپزد و خودش را بگیرد و وقتی یک طرف کوکو پخت و طلایی شد آن را زیر و رو می کنیم تا سمت دیگر آن نیز بپزد و آماده شود.
مرحله هفتم تهیه کوکوی گردو:
سپس وقتی کوکو گردو پخت آن را از تابه در آورده و در ظرف مناسبی می گذاریم و این کوکوی خوشمزه را برای شام یا افطار همراه با خیار شور و گوجه فرنگی و سبزی خوردن و ترشی و .. می خوریم. نوش جان
امیدوارم از طرز تهیه این کوکو خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کرده و میل کنید.
