page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه نخود شور بازاری در منزل

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خواص غذاها
تعداد بازدید بازدید: 99624
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/03/13 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.6 از 9 نظر

مواد لازم:

یک پیمانه
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام مامی فودیای دوست داشتنی؛ امروز در خدمت شما هستیم با آموزش نخود شور خانگی.

نخودشور از قدیم الایام از تنقلات ما ایرانی ها به حساب می آمده، که معمولا آن را به طور مخلوط با آجیل یا کشمش میل می کردند (یا می کنند)؛ متاسفانه امروزه به دلیل به بازار آمدن انواع تنقلات جورواجور کمتر به نخودشور توجه می شود.

روشی که امروز برای شما شرح می دهم در نهایت نخود شوری به شما می دهد که با گونه بازاری آن هیچ تفاوتی ندارد؛ اما شما می توانید اندکی خلاقیت به خرج بدهید و این نخودشور را با نمک و فلفل هم مزه دار نمایید؛ در واقع زمان هایی که امکان خرید تنقلات برایتان وجود ندارد تهیه این نخود شور خانگی می تواند راهکار خوبی به حساب بیاید.  این میان وعده یا عصرانه بی نهایت خوشمزه بوده و از خاصیت های آن  نمی توان غافل شد( به طور مثال تاثیر ویتامین های نخود در سلامتی پوست و مو). در بعضی از برنامه ها با هدف رژیم های لاغری نخود شور را به عنوان یک وعده غذایی کامل در نظر می گیرند.

مقدار مواد اولیه برای این دستور را می توانید کم یا زیاد نمایید، دقت در مقدار مواد اولیه برای این دستورالعمل اهمیتی ندارد. بهترین نمک برای تهیه نخود شور نمک دریایی نسبتا دانه درشت است؛ همچنین سعی کنید از نخودهای مرغوب، سالم  و دانه درشت استفاده کنید.

مرحله اول تهیه نخود شور بازاری در منزل:

یک پیمانه نخود زرد را پاک کنید، سپس نخود ها را داخل یک ظرف مناسب ریخته و یک آب شستشو دهید تا گرد و خاک آن شسته شود.

حالا داخل ظرف نخود آب ولرم بریزید به طوری که آب  ولرم کاملا روی سطح نخودها را بپوشاند؛ این ظرف را در گوشه ایی از آشپزخانه قرار دهید تا به مدت 24 ساعت به همین حالت بماند. در واقع شما با این عمل نخودها را می خیسانید تا نرم شده و به اصطلاح نفخ آن گرفته شود. شما می توانید در طول این مدت 2 الی 3 مرتبه آب روی نخودها را خالی کرده و مجددا با آب ولرم پر کنید.

نخود شور بازاری در منزل

مرحله دوم تهیه نخود شور بازاری در منزل:

پس از 24 ساعت، به سراغ نخودها بروید؛ مشاهده می کنید که نخودها نرم شده و پوسته نازک آن ها جدا شده؛ پوست نخودها را با دست جدا کنید و دور بریزید؛  در آخر همه نخودها را یک آب شسته و آبکش نمایید.

مرحله سوم تهیه نخود شور بازاری در منزل:

یک قابلمه مناسب را تا نیمه از آب کنید و روی گاز قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند و قل بزند؛ حالا نخود های آبکش شده را داخل قابلمه ریخته و بگذارید 5 دقیقه در آب جوش قل قل بزند. (دقت کنید که نخودها فقط 5 دقیقه درون قابلمه بجوشند، هدف از این کار نرم شدن بیش از حد نخودها نیست)

بعد از 5 دقیقه گاز را خاموش کرده و نخود ها را داخل آبکش بریزید و اجازه دهید تا آب آن ها کاملا خارج شود.

* این مرحله را می توانید بسته به ذائقه خودتان حذف کنید، اگر می خواهید نخود شور شما کاملا ترد و برشته باشد دیگر نیازی به جوشاندن نخودها با آب نیست و مستقیما به مرحله برشته کردن  نخودها در داخل فر بروید.(پختن نخود با آب جوش فقط برای نرم تر شدن آن است و برای آن دسته از افرادی توصیه می شود که می خواهند نخود شور نرم باشد).

نخود شور بازاری در منزل

مرحله چهارم تهیه نخود شور بازاری در منزل:

یک سینی فر را بردارید، کف آن را با کاغذ روغنی ضخیم بپوشانید و بعد نخودها را روی کاغذ روغنی بریزید و با دست کاملا پخش کنید. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و بعد سینی را در فر قرار دهید؛ بعد 15 دقیقه سینی را از فر خارج کرده و نخودها را با یک قاشق جا به جا کنید و مجددا سینی را در فر قرار داده و اجازه دهید 15 الی 20 دقیقه دیگر بماند.

سینی را از فر بیرون آورده و به نخودها نمک بپاشید، برای حتی خوشمزه تر شدن آن می توانید به آن فلفل سیاه و فلفل قرمز هم اضافه کنید. همه نخودها را خوب هم بزنید تا به نمک و فلفل آغشته شود. نخود شور ما آماده است و می توانید آن را به عنوان عصرانه یا میان وعده میل نمایید. نوش جان

 نخود شور بازاری در منزل

author نویسنده: بانو مرآت
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/03/13 - 12:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خواص غذاها
تعداد بازدید بازدید: 99624
تعداد نظرها 4.6 از 9 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

keyword
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

امیر| چهارشنبه 1402/07/05 | پاسخ

👍

الهه بینا| چهارشنبه 1402/06/29 - 22:51:01 | پاسخ

عالی

حسن کچل| چهارشنبه 1402/02/20 - 19:41:36 | پاسخ

لطفا چرا ننویسید.سایت شما بنام مامی فود درذهنم حک میشه بعنوان یه سایت کلاش وشارلاتان.کجای این دستور به نخود شور ختم میشه.کدوم نخود شور تاحالا روغنی بوده .انواع روشهای که گفتید رو تست کردم ونشد.اینهمه دروغ تحویل مردم ندید مامی فود

وستادوشنبه 1402/04/26 - 19:04:53

جایی از روغن استفاده نکرده، گفت از کاغذ روغنی استفاده که ی جور نچسب هست

مریم جهانگیری| دوشنبه 1401/12/08 - 14:14:43 | پاسخ

به به خسته نباشید

کیمیا| چهارشنبه 1401/03/18 - 23:39:21 | پاسخ

دستمریزاد👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

فرزانه چاردونگی| پنج شنبه 1400/12/12 - 16:02:50 | پاسخ

خیلی خیلی خوب بود ممنون از شما عزیزان

یاسی| سه شنبه 1400/07/20 - 22:33:28 | پاسخ

هنو درست نکردم میخوام درست کنم مامانم خیلی دوست داره امیدوارم خوب دربیاد ازاینترنت میترسم چون بعضی رسپی ها کموزیادمیکنن .امیدوارم این رسپی اینجورنباشه .مرسی ازشما

ناهید جوادیان اصل | سه شنبه 1400/05/12 - 14:11:01 | پاسخ

عالیه واقعآ استفاده کردم امیدوارم بقیه هم درست کنن

آوا حسینی | چهارشنبه 1399/11/29 - 17:28:17 | پاسخ

بد بود

اذر چهارشنبه 1399/11/29 - 17:29:24

چرا

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
حلوا دهین نجف خانگی
حلوا دهین نجف خانگی