page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان شیرینی بیالی خانگی
نان شیرینی بیالی خانگی

طرز تهیه چیز کیک قهوه خانگی

سوالات متداول
تعداد بازدید بازدید: 640
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/04/06 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 4 نظر

مواد لازم:

۱۲۵ گرم
۱/۲ پیمانه
۱ و ۱/۲ قاشق غذا خوری
به اندازه نوک چاقو
۱/۲ پیمانه
۴ عدد
۱ پاکت
۴۰۰ گرم
۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بزرگ و مهربان. امروز میخواهیم با هم یه دسر خیلی خوشمزه درست کنیم که اصلیتش برای کشور ایتالیاس. ولی تو ایران طرفدار زیاد داره. این دسر بسیار درست کردنش راحته و اینجوری میتونیم خیلی ساده این دسر خوشمزه رو خودمون درست کرده و افراد خانواده رو خوشحال کنیم بدون اینکه برای خرید از خانه بیرون بریم تو شرایطی که کشور درگیر ویروس کرونا هستش. برای درست کردن این دسر احتیاج به فر هم نداریم فقط باید چند ساعتی تو یخچال بمونه و خودشو خوب بگیره.

مرحله اول تهیه چیز کیک قهوه خانگی:

اول از همه برای درست کردن این دسر میریم سراغ لایه اول که پایه چیز کیکمون هستش. اول یه کاسه برمیداریم و ۳ بسته بیسکوئیت پتی بورمون رو میریزیم داخلش و شروع میکنیم به آسیاب کردنش یا اینکه اگر آسیاب ندارین میتونید با هر وسیله ای که دارین خردش کنید که به صورتی که شبیه پوره بشه. حالا بعد از اینکه بیسکوئیتمون رو آسیاب کردیم میزاریمش کنار. سپس یه قابلمه کوچیک برمیداریم و کره ای که داشتیم رو میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا آب شه. وقتی کره مون آب شد، همانطور که داغه به ظرفی که داخلش بیسکوئیت های آسیاب شدمون هستش اضافه میکنیم.

بعد از اضافه کردن کره شروع میکنیم موادمون رو با هم به مخلوط کردن. من خودم با دست اینکارو انجام میدم. بعد از اینکه خوب مواد رو مخلوط کردیم به طوری که کره کامل به خورد بیسکوئیتمون رفت، لایه اول چیز کیکمون آماده هستش. سپس ظرفی که توش میخواهیم چیز کیک رو درست کنیم رو برمیداریم و مخلوط بیسکوئیت و کره مون رو داخلش میریزیم و شروع میکنیم به صاف کردنش داخل قالب تا قشنگ یکدست بشه. سپس قالبمون رو میزاریم تو یخچال یه ۳۰ دقیقه ای بمونه.

چیز کیک قهوه

مرحله دوم تهیه چیز کیک قهوه خانگی:

حالا تو این مرحله میریم سراغ آماده کردن بقیه موادمون. دو تا ظرف برمیداریم و تخم مرغ هامون رو داخل یکی از ظرف ها میشکنیم به طوری که زرده و سفیده اش با هم مخلوط نشن. سپس با دست یا یه ملاقه زرده و سفیده رو جدا میکنیم و هر کدامشون رو جداگانه توی ظرف ها میریزیم. سپس ظرف سفیده رو برمیداریم و با میکسر یا مخلوط کن شروع میکنیم به زدنش تا قشنگ پف کنه و سفت بشه. به طوری که اگر ظرف رو برگردوندیم از ظرف نریزه بیرون. وقتی به این حالت رسید میزاریمش کنار و میریم سراغ بقیه کارهامون.

اول یه کاسه برمیداریم و پودر شکری که داشتیم رو داخلش الک میکنیم تا ناخالصی هاش از بین بره. بعد از اینکه الک کردیم پودر شکر رو اون رو میزاریم به کناری و میریم سراغ زرده هامون. شروع میکنیم زرده هامون رو به میکس کردن. بعد از اینکه زرده هامون رو خوب هم زدیم، پودر شکری که الک کرده بودیم رو همراه با وانیلمون به مخلوط زرده مون اضافه کرده و مجدد مواد رو با هم میزنیم تا خوب به خورد هم برن. سپس بعد از اینکه مواد رو خوب زدیم، پنیر خامه ای که داشتیم رو هم بهشون اضافه کرده و شروع میکنیم با میکسر به مخلوط کردن مجدد همه مواد با هم. 

چیز کیک قهوه

مرحله سوم تهیه چیز کیک قهوه خانگی:

حالا تو این مرحله بعد از اینکه موادمون رو خوب مخلوط کردیم میزاریمش کنار. سپس یه کاسه برمیداریم و ۱/۵ قاشق غذا خوری پودر ژلاتینی که داشتیم رو میریزیم داخل کاسه مون و بعد ۴/۵ قاشق غذا خوری آب بهش اضافه کرده و با هم مخلوطشون میکنیم. سپس با روش بن ماری میزاریم پودر ژلاتینمون داخل آب خوب حل بشه. وقتی حل شد خوب میزاریمش کنار تا سرد شه. در ادامه میریم سراغ کاستاردمون یا همون لایه اول چیزکیکمون. اون رو از یخچال در میاریم اول. سپس سفیده خایی که زده بودیم رو میریزیم روش. بعد از اینکه سفیده های زده شدمون رو خوب پخش کردیم رو لایه اول، قالب رو مجدد میزاریم داخل یخچال یه ۲۰ دقیقه ای بمونه.

سپس بعد از ۲۰ دقیقه قالب رو از یخچال درمیاریم و میزاریم کنار. سپس مخلوط زرده هامون رو برداشته و نصفشو میریزیم داخل یه کاسه و نصف قهوه ای که داشتیم رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا به خورد هم برن. سپس اون رو میریزیم رو لایه سفیدمون و پهنش میکنیم خوب و بعد قالب رو میزاریم تو یخچال یه ۸ ساعتی بمونه تا خوب خودشو بگیره. سپس بقیه باقی مانده موادمون رو برمیداریم و بهش خامه رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم. سپس بقیه قهوه رو با شیرمون مخلوط میکنیم و به بقیه مواد اضافه کرده و میزاریم تو یخچال تا سرد شه. سپس بعد از ۸ ساعت قالب رو از یخچال در میاریم و این گاناشی که درست کردیم رو روی چیز کیکمون خوب پخش میکنیم و مجدد میزاریم یه نیم ساعی بمونه. سپس برش زده و سرو میکنیم. نوش جان.

چیز کیک قهوه خانگی

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/04/06 - 13:00:00
تعداد بازدید بازدید: 640
تعداد نظرها 4.3 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 240 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله. میتونیم تو تهیه چیز کیک قهوه خانگیمون به جای قهوه از پودر کاکائو استفاده کنیم.

خیر. تو درست کردن چیز کیک قهوه خانگیمون باید حتما از کره استفاده شه و گرنه طعم چیز کیکمون از بین میره.

بله. تو درست کردن چیز کیک قهوه خانگی میتونیم به جای قهوه از میوه ها وژله های میوه ای مثل انار استفاده کنیم.

خیر. حتما چیز کیک قهوه خانگیمون رو باید حداقل ۸ ساعت داخل یخچال بزاریم.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

ندا خیرخواه| سه شنبه 1400/09/02 - 12:42:00 | پاسخ

فوق العاده شد کدبانو

تارا امیریچهارشنبه 1400/09/17 - 13:28:30

مرسی عزیزم

بانو دنیا| شنبه 1400/06/20 - 10:31:31 | پاسخ

خوب بود

تارا امیریچهارشنبه 1400/06/24 - 10:44:54

خیلی ممنونم

بانو پروین ج| یکشنبه 1400/04/06 - 16:37:00 | پاسخ

خوب بود

تارا امیریدوشنبه 1400/04/07 - 15:43:01

ممنونم

نرگس راشدی| یکشنبه 1400/04/06 - 16:24:54 | پاسخ

تزیین بهترکارشود

تارا امیریدوشنبه 1400/04/07 - 15:43:12

حتما

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی گل
شیرینی گل