page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی ماست و کره
شیرینی ماست و کره

طرز تهیه موس توت فرنگی در فنجان های شکلات

سوالات متداول
تعداد بازدید بازدید: 501
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/10/21 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

2 فنجان
1 قاشق غذاخوری
1/2 فنجان
1/4 فنجان
2 فنجان
1 فنجان
1/4 فنجان

طرز تهیه و دستور پخت:

 این دسر موس توت فرنگی مانند ابر بسیار زیبایی که به رنگ خامه ای و لطیف فوق العاده چشم نواز است  و به نظر می رسد. با پذیرایی از خانواده تان همه عاشق این دسر خوشمزه و عالی شوند. فنجان های کوچک شکلاتی پر از موس تازه توت فرنگی و در کنار آن با توت فرنگی جالب توجه سرو می شود. این دسر برای جشن ها و مهمانی های شما فوق العاده است و بسیار مناسب است.همچنین می توانید از تهیه فنجان های شکلات صرف نظر کرده و موس توت فرنگی را در ظرف شیشه ای یا فنجان های زیبا و دلخواه خود سرو کنید ، طعم موس به همان اندازه شگفت انگیز است.شما میتوانید دستورات بیشتری را در سایت مامی فود ببینید.

 موس توت

مرحله اول تهیه موس توت فرنگی در فنجان های شکلات 

مراحل تهیه این موس تازه توت فرنگی خامه ای و رویایی همراه با تصاویر گام به گام را به راحتی در خانه انجام دهید تمام ترکیبات در دستور داده شده را آماده و روی پیشخوان گذاشته تا به دمای محیط برسد. این ترکیبات برای این موس بسیار خوشمزه شما به چیپس شکلات نیمه شیرین ، پودر ژلاتین بدون طعم ، آب سرد ، آب جوش ، شکر ، توت فرنگی تازه و خامه مخصوص زده شده که آن را باید به مدت 3 دقیقه با سرعت بالای همزن برقی یا دستی میزنید. تا فرم دار و سفت شود و بعد در یخچال بگذارید تا سرد شده و فرم خود را حفظ کند.

 موس توت

 مرحله دوم تهیه موس توت فرنگی در فنجان های شکلات

برای تهیه موس توت فرنگی: با استفاده از یک کاسه با اندازه متوسط ​​، 1/4 فنجان آب سرد را توی کاسه بریزید و سپس یک  قاشق غذاخوری پودر ژلاتین به آن اضافه کنید ، اجازه دهید به مدت دو دقیقه در کناری گذاشته تا ژلاتین جذب آب شود. در این مرحله پودر ژلاتین با آب ترکیب می شود. اکنون ، 1/2 فنجان آب داغ را هم به کاسه ژلاتین اضافه کنید ، و خوب با هم مخلوط و هم بزنید تا ژلاتین کاملا در آب جوش حل و یا باز شود. بعد 1/4 فنجان شکر را هم به کاسه اضافه کنید ، و آن را با یک همزن مفتولی دستی هم بزنید تا شکر هم در کاملا توی مخلوط ژلاتین حل شود. ترکیب ژلاتین را در دستگاه مخلوط کن یا همزن برقی بریزید، 1/2 فنجان توت فرنگی را هم اضافه کنید ، خوب با هم زده تا مخلوط و یک دست شود. برای اینکه مطمئن شوید توی ترکیب شکر و یا توت فرنگی حل نشده باقی نمانده مخلوط را در ظرف دیگری از الک رد کرده تا کاملا صاف شود، و بعد توی یخچال قرار دهید تا کاملا بسته و غلیظ شود.

موس توت فرنگی

 مرحله سوم تهیه موس توت فرنگی در فنجان های شکلات

 فنجان شکلات: برای تهیه فنجان های شکلات ، در یک قابلمه کوچک مانند شیر جوش آب را با حرارت متوسط ​​یا کم گذاشته تا گرم شود و بعد در یک ظرف شیشه ای را روی آن قرار دهید و 2 فنجان شکلات چیپسی را در ظرف شیشه ای اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا با بخار آبجوش کل شکلات ذوب و صاف شود. توی قالب مافین 10 عدد کاسه کاغذی قرار دهید و توی هر کاسه کاغذی را با استفاده از پشت چاقوی کره خوری ، شکلات را به طور مساوی توی کاسه کاغذی مافین فویلی پخش کنید و بطوریکه یک لایه توی کاسه کاغذی را کاملا با شکلات بپوشانید. بعد برگردانده تا اضافه آن بریزد و یا شکلات ذوب شده را توی کاسه ها بریزید و بچرخانید و سپس برگردانده تا اضافه آن بریزید و در این زمان حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که سفت شود در یخچال قرار دهید. در این مرحله باید بعد از غلیظ شدن ترکیب موس توت فرنگی ، آن را دوباره به مخلوط کن تمیز برگردانید و 2 فنجان خامه زده شده را هم به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود. موس توت فرنگی را با قاشق توی کاسه های شکلاتی بریزید تا کاملا پر شود و بعد روی آن را صاف کرده و دوباره در یخچال قرار دهید تا حدود 30 دقیقه غلیظ شود.

موس توت فرنگی

 مرحله چهارم تهیه موس توت فرنگی در فنجان های شکلات

برای تهیه خامه فرم گرفته ، با استفاده از همزن برقی یا دستی ، 1 فنجان خامه مخصوص زده شده را با سرعت بالا حدود 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا کاملا سفت ، فرم دار شود. بطوریکه وقتیکه کاسه را برمیگردانید خامه از کاسه نریزد و رد مفتول همزن بر روی خامه باقی بماند در این زمان خامه شما فرم دار و سفت شده است و براحتی میتوانید با آن کار انجام دهید. سپس با دقت و احتیاط کاسه های کاغذی یا فویلی را از دیواره شکلات ها باز کنید مراقب باشید باعث شکسته شدن کاسه های شکلاتی نشوید.چون نازک و ترد هستند و براثر فشار یا گرما از بین میرود و بعد شما میتوانید خامه فرم گرفته را توی کیسه مخصوص قنادی بریزید و توی کاسه های شکلاتی را با آن پر کنید و یا با یک قاشق این عمل را انجام دهید ، پس با خامه فرم گرفته ، روی موس ها را تزیین کنید و با یک عدد توت فرنگی روی خامه زده شده قرار داده و با یک برگ نعناع آن را کامل کنید. شما براحتی میتوانید از خامه هایی با طعم توت فرنگی که برنگ توت هم هست و یا با طعم های مختلف استفاده کنید و طعم و مزه های زیادی خلق کنید بستگی به سلیقه شما دارد.

نکته سریع - وقتی همه مواد اولیه را قبل از تهیه این دستور تهیه کنید. ژلاتین بدون طعم را در آب حل کنید. 

موس توت فرنگی دسر

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/10/21 - 11:00:00
تعداد بازدید بازدید: 501
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 35 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 5 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

دو روش محبوب برای ضخیم شدن موس میوه این است که یا خامه را به قله سفت بزنید یا یک ماده غلیظ مانند ژلاتین اضافه کنید. موس توت فرنگی چه مدت دوام می آورد؟ توت فرنگی موس تا 3 روز در یخچال دوام می آورد. بهتر است آنها را در همان روز بخورید تا بهترین کیفیت ممکن را داشته باشید.

اگر بعد از سرد شدن موس ، آن را خیلی ضخیم دانست ، می توانید با افزودن کمی هم زدن مقداری شیر ، آن را نازک کنید.

آیا موس شکلات باید در یخچال نگهداری شود؟ بله - این یک دسر است که برای لذت بردن از سرد است. نگهداری آن در یخچال به حفظ سبک و لطیف بافت موس کمک می کند. باید حدود 3 روز در یخچال خوب نگه داشته شود ، مقداری از حجم خود را از دست می دهد (هوایی که به درون خامه زده) اما طعم آن ثابت خواهد ماند. 

به طور سنتی ، موس با ژلاتین ساخته می شود. ژلاتین باید در آب سرد یا 5 دقیقه شکوفا شود ، سپس قبل از افزودن به پایه ذوب شود. ... بعنوان مثال ، موسي كه درون ليوان يا ظرف ديگري قرار دارد ، مي تواند ژلاتين كمتري نسبت به موسي كه به عنوان پركننده كيك استفاده مي شود ، داشته باشد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

حسینی| دوشنبه 1400/10/27 - 22:10:07 | پاسخ

فوق العاده است

شیرین میرکرمیسه شنبه 1400/10/28 - 13:41:49

لطف داری

شیرین میرکرمیسه شنبه 1400/11/05 - 9:06:03

مرسی از شما