page loading
امروز شنبه 1402/03/13
  • sara seifi: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:54
  • احمد ایزدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:46
  • وکیل تلفنی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:40
  • سحر بالویی: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:32
  • سودابه فرهی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:24
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:15
  • مهیا افخمی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:11
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | سه شنبه 1402/03/09 - 10:28:37
  • رضا ریاحی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/03/09 - 10:28:32
  • کافی نت فرافن: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1402/03/09 - 10:28:13
  • بهجت رستگار: سفارش کیک زبرا شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/03/09 - 10:27:49
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1402/03/08 - 13:34:18
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقیمه شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/03/08 - 13:34:14
  • مهتاب لنگری: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/03/08 - 13:34:07
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1402/03/07 - 11:32:54
  • ارشدان: سفارش سبزی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1402/03/06 - 15:49:40
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/03/04 - 14:37:03
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/03/04 - 14:36:54
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/03/04 - 14:36:48
  • ندا فدایی: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/03/03 - 14:20:47
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/02/31 - 10:16:26
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان سیر خانگی
نان سیر خانگی

طرز تهیه نان کیک پسته

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 289
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1401/11/28 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

نصف قاشق چایخوری
3/4 فنجان
3 عدد درشت
1 فنجان
1 قاشق چایخوری
3/4 فنجان
1/4 فنجان
1 و 1/4 فنجان
1 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام بر همه شما خوبان و همراهان همیشگی سایت مامی فود. امروز یک عصرانه خوشمزه را آموزش می دهم که می توانید به راحتی آن را تهیه کرده و در کنار خانواده همراه با چای یا قهوه نوش جان کنید و از طعم آن لذت ببرید این عصرانه نان کیک پسته نام دارد و مهم ترین ماده آن همان مغز پسته است؛ برای تهیه این نان کیک باید حتما از پسته بدون نمک استفاده کنید؛ یعنی پسته خام که بهتر است قبل از استفاده کمی آن را روی حرارت گاز برشته کنید.

مغز پسته را باید حتما آسیاب کنید که میزان آسیاب شدن پسته روی بافت کیک تاثیر زیادی دارد، اگر بخواهید کیک بافت زبری نداشته باشد پسته ها باید کاملا پودر شوند.

در این نان کیک از شکر به عنوان شیرین کننده استفاده می شود، که بهتر است شکر قهوه ایی باشد؛ البته استفاده از شکر سفید مانعی ندارد.

از آن جا که این نان کیک با مغز پسته درست می شود می توانید برای ظاهر آن از کمی رنگ خوراکی سبز رنگ استفاده کنید که البته دلبخواهی است و من استفاده نمی کنم.

این نان کیک پس از آماده شدن به مدت 4 روز در دمای آشپزخانه ماندگاری دارد، اگر در ظرف دربسته بگذارید و در یخچال نگهداری کنید برای یک هفته ماندگاری خواهد داشت.

مرحله اول روش تهیه نان کیک پسته:

قبل از هر کاری مواد خشک این نان کیک را باهم مخلوط کرده و دو مرتبه الک می کنیم برای این منظور نصف قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری بکینگ پودر و 1 و 1/4 فنجان آرد سفید را داخل یک کاسه ریخته و پس از مخلوط کردن دو مرتبه از الک رد می کنیم تا کاملا هوادهی شود.

نان کیک پسته

مرحله دوم روش تهیه نان کیک پسته:

برای تهیه این نان کیک به 1 فنجان مغز پسته خام بدون نمک احتیاج داریم، از یک تابه خشک استفاده می کنیم تابه را روی حرارت کم گاز قرار می دهیم، مغز پسته را داخل تابه می ریزیم و آن ها را به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم تا کمی برشته شوند ولی نسوزند.

پس از 5 دقیقه گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا خنک شوند.

نان کیک پسته

مرحله سوم روش تهیه نان کیک پسته:

برای تهیه این نان کیک ما به مخلوط کن احتیاج داریم، پسته های تفت داده شده را داخل مخلوط کن می ریزیم و یک دور هم می زنیم تا مغزهای پسته کمی خرد شوند، به اندازه یک قاشق غذاخوری از این پسته های نیمه خرد شده برداشته و کنار می گذاریم؛ مجددا مخلوط کن را روشن می کنیم و اجازه می دهیم تا مغزهای پسته کاملا آسیاب و پودر شوند.

سپس 3/4 فنجان شکر، یک قاشق چایخوری رنده پوست لیمو، 3 عدد تخم مرغ درشت، 3/4 فنجان روغن زیتون و 1/4 فنجان شیر را به پسته آسیاب شده درون مخلوط کن اضافه می کنیم، مجددا مخلوط کن را روشن می کنیم و اجازه می دهیم تا همه مواد کاملا باهم مخلوط شوند، در آخر مواد خشک ما که ترکیبی از آرد و نمک و بکینگ پودر بود را نیز اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا مایعی یکدست به دست بیاید.

نان کیک پسته

مرحله چهارم روش  تهیه نان کیک پسته:

فری را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کرده و اجازه می دهیم به مدت 15 دقیقه بماند تا کاملا گرم شود.

داخل یک قالب مستطیلی کاغذ روغنی می اندازیم و روی کاغذ روغنی را با برس چرب می کنیم؛ کاغذ روغنی را طوری داخل قالب قرار دهید که از هر چهار طرف مقداری به سمت بیرون ظرف اضافه داشته باشد تا بتوانید نان کیک را به راحتی از قالب خارج کنید.

مایع نان کیک را داخل قالب می ریزیم و در آخر یک قاشق غذاخوری مغز پسته نیمه خرد شده را که از قبل نگه داشته بودیم روی سطح نان کیک می پاشیم، قالب را از قسمت زیر کمی به سطح کار می کوبیم تا مواد به طور یکسان در قالب جاگیر شود،  قالب را داخل طبقه وسط فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا به مدت 50 الی 55 دقیقه در فر بماند تا کاملا پخته شده و رویه آن طلایی گردد.

نان کیک پسته

پس از این مدت زمان فر را خاموش کرده و قالب را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت در فضای بیرون از فر بماند سپس از قالب خارج کرده و سرو کنید.

نوش جان

نان کیک پسته

author نویسنده: بانوی سرآشپز
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1401/11/28 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 289
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 65 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 الی 55 دقیقه

در دمای آشپزخانه تا 4 روز و در یخچال برای مدت 1 هفته ماندگاری دارد.

پسته خام و بدون نمک، و مغز پسته را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم گاز تفت می دهیم تا کاملا برشته شود.

برای این که نان کیک پسته ظاهری سبز رنگ داشته باشد می توانید از رنگ خوراکی سبز استفاده کنید البته من آن را توصیه نمی کنم.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پودینگ برنج لبنانی
پودینگ برنج لبنانی