آنچیلادای مکزیکی یک نوع اسنک یا در واقع یک فینگر فود خوش مزه و تقریبا ساده هستش که خیلی عالی و خوش مزه است و بچه ها حتما از خوردن اون خیلی خوششون میاد . بریم که با هم یک آنچیلادای مکزیکی عالی را درست کنیم .
مرحله ی اول درست کردن آنچیلادای مکزیکی :
اول از همه یک پیاز را پوست کنده و شسته و خرد کرده و پیاز داغ را درست می کنیم و دویست گرم گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه می کنیم و خوب سرخ می کنیم تا رنگ گوشت کامل تغییر کند ، نمک و فلفل و پودر دارچین و پول بیبر و آویشن را به گوشت در حال سرخ شدن اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا مزه ها به خورد هم بروند .
مرحله ی دوم درست کردن آنچیلادای مکزیکی :
یک عدد فلفل دلمه ای را خوب می شوییم و پاک می کنیم و به صورت نگینی خرد می کنیم و به مخلوط گوشت و پیاز اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم ، پنج عدد قارچ را خوب و کامل می شوییم و داخل سبدی می ریزیم و اجازه می دهیم کامل خشک شوند و بعد از خشک شدن به صورت ورقه ای قارچ ها را خرد می کنیم .
مرحله ی سوم درست کردن آنچیلادای مکزیکی :
مایه ی گوشتی که آماده شد ، کنار می گذاریم تا کمی خنک شود ، بعد از گذشت چند ساعت ، نان های لواش را از وسط می بُریم و درون هر قسمت البته فقط سر نان ها را از مایه ی گوشتی ریخته و به صورت رولی نان را می بندیم .
مرحله ی چهارم درست کردن آنچیلادای مکزیکی :
وقتی نان ها را با مایه ی گوشتی پر کردید و رول کردید ، درون تابه ی مورد نظرتان بچینید و کمی روغن روی تابه بریزید و درب تابه را ببندید و حدود بیست دقیقه با حرارت پایین اجازه دهید تا یک طرف ساندویچ ها کامل سرخ شوند .
مرحله ی پنجم درست کردن آنچیلادای مکزیکی :
وقتی یک طرف ساندویچ ها سرخ شد ، طرف دیگر را هم برگردانید تا طرف دیگر ساندویچ ها نیز سرخ شوند ، در تمام این مدت حرارت را کم کنید تا ساندویچ ها نسوزند . خب ساندویچ خوش مزه ی ما آماده است ، بفرمایید ، نوش جان .
نکته ی اول : می توانید وقتی دو طرف ساندویچ ها پختند ، روی آن ها را با پنیر پیتزا بپوشانید و بعد از آب شدن پنیرها ، غذا را سرو کنید .
نکته ی دوم : برای مایه ی گوشتی از هر چیزی که دوست دارید و به دلخواهتان است ، می توانید استفاده کنید .
نکته ی سوم : با هر نوع سسی که دوست دارید ، می توانید آنچیلادا را سرو کنید .
نکته ی چهارم : به جای نان لواش از نان ترتیلا که یک نوع نان مکزیکی است ، نیز می توانید استفاده کنید و یا از نان پیتا نیز می توانید استفاده کنید ، کاملا سلیقه ای است .
نکته ی پنجم : از انواع فلفل دلمه ای های رنگی می توانید برای خوش رنگ تر شدن غذا استفاده کنید ، فلفل دلمه ای قرمز بسیار پر خاصیت تر از فلفل دلمه ای سبز نیز می باشد .
نکته ی ششم : می توانید وقتی مایه ی گوشتی را داخل نان ها می ریزید ، کمی پنیر پیتزا نیز روی مایه بریزید و بعد نان ها را رول کنید تا مایه از نان ها بیرون نریزد .
نکته ی ششم : اگر دوست دارید می توانید کرپ مخصوص درست کنید و داخل یک نایلون بیرون از یخچال نگهداری کنید و مایه ی گوشتی را داخل کرپ بریزید و بعد رول کرده و سرخ کنید .
* طرز تهیه ی یک کرپ عالی و خوش مزه را در پست های قبلی براتون نوشتم ، خیلی زود و سریع درست میشه و خیلی هم طعم غذا را عالی تر می کنه ، بهتون پیشنهاد می کنم ، حتما کرپ را درست کنید و بعد مایه ی گوشتی را داخلش بریزید و آنچیلادای مکزیکی را درست کنید . آنچیلادا با کرپ طعمش یه چیز دیگه میشه .
این غذا را در مهمانی ها و عصرانه هاتون می توانید به راحتی درست کنید و در کنار عزیزانتون میل کنید و لذت ببرید ، بچه ها حتما عاشقش میشن ، خیلی دوستتون دارم ، حتما نظرات خودتونو برام بنویسید و من با احترام پاسخ گو خواهم بود .
